Rezepte vom Do., 11 Sep 2014

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Rezepte

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07:59

Bunte Geburtstagsraupe

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11:00

Gegrilltes red snapper filet mit würzigem süßkartoffelsalat

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Ich liebe Süßkartoffeln und in diesem unkomplizierten Gericht kommen sie als Salat wunderbar zur Geltung. Zusammen mit dem Fischfilet und dem Joghurt ein (...)
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05:34

Himbeer Rosen Konfitüre

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07:30

Schwedische zimtschnecken muffins mit zwetschgen oder apfel

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Jetzt wird’s wohl wirklich Herbst. Die Bäume im Markgräflerland hängen voller Obst, abends wird es schon recht früh dunkel und morgens ist es neblig – und bei (...)
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05:57

Red snapper in kokoskruste mit pikanter curry-sauce

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Nachdem wir ein ähnliches Gericht („Red Snapper in Kokospanade mit Curry Sauce“) schon vor einiger Zeit veröffentlicht haben, haben wir hier die Panade (...)
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12:23

Lachs Wie vom Sternekoch

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Dieses Rezept habe ich Christer Lingström, der mal 2 Sterne hatte, abgeguckt und leicht vereinfacht. Sieht natürlich nicht sternenmäßig aus auf dem Foto… Das (...)
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08:43

Schmorgurkenpfanne mit Wildreis

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Schmorgurken haben noch bis Ende September Saison. Im Vergleich zur Salatgurke sind sie kleiner, dicker und oftmals eher gelblicher in der Farbe. Der (...)
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19:10

Kastanien Schokomuffins

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Zutaten für 12 Muffins :100 g Kastanienmehl200 g Weizenmehl2 Eier250 ml Milch3 TL Backpulver140 g brauner Zucker160 g geraspelte Schokoladeetwas geriebene (...)
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14:57

Kohlrabiblätter-Orangen-Smoothie

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Da die Kohlrabi in meinem Hochbeet gerade so gut gedeihen, habe ich genügend Kohlrabigrün, um daraus Smoothies zu machen.Das Blattgrün der Kohlrabi eignet sich (...)
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11:37

Scharfes Nektarinen-Gemüse aus dem Ofen

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Diesen leckeren "Auflauf" gab es schon vor einiger Zeit bei mir. Irgendwie habe ich es verpennt, ihn zu verbloggen. Außerdem sind die Nachherbilder ziemlich (...)
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21:03

Griechischer Tomatenreis

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Ντοματόρυζο Tomatenreis ist eines der allerersten „komplexeren“ Gerichte, die ich gekocht habe. Also komplex genug für eine 16-jährige. Mein Interesse am (...)
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06:55

Das musketierbrot ii: kamut-variante mit vorteig

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Die Kamutvariante brauchte drei Anläufe bis mir alles gefallen hat. Beim ersten Versuch wollte der Sauerteig aus Kamut-Vollkorn nicht richtig in die Gänge (...)
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07:10

Drømmekage – dänischer traumkuchen mit falschen federn

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15:26

Jakobsmuscheln auf geeister Gurkensuppe und gerösteten Brotwürfeln

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13:46

Tortenboden

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Zutaten:2 Eier100g Zucker1 Prise Salz60g Mehl40g SpeisestärkeBackform:Tortenbodenform Außendurchmesser 28cm Die Eier werden getrennt. Die Eigelbe werden mit 2 (...)
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20:08

Bulgur-Salat oder Kısir

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Kisir oder Bulgur-Salat ist für mich eine grandiose Entdeckung aus der orientalischen Küche! Er ist ein frischer, perfekter Begleiter zu Fleischgerichten, mit (...)
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06:00

Spätsommerliches Pflaumenchutney

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Die Pflaumen sind reif. Und wenn die Wespen uns noch etwas übrig lassen, schnappt Euch welche und macht backt Zwetschgenkuchen, esst sie pur oder kocht Euch (...)
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06:36

Blätterteig-Schoko-Nutella-Röllchen

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Also ich das Rezept auf Küchenzaubereien für diese wunderbar schokoladigen Blätterteig-Schoko-Nutella Röllchen gesehen habe, musste ich es einfach sofort (...)
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15:27

Jakobsmuscheln an himalaya-reis, wirsing und pinienkernsauce

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18:15

Wurst und wein foodpairing mit demeter-produkten von wurstsack und billy wagner

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Am Sonntag meines Berlinwochenendes hatte ich das große Glück, bei einem Wein und Wurst Tasting von Hendrik Haase und Billy Wagner teilzunehmen. Ganz gespannt (...)
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15:26

Tiger prawns, languste und jakobsmuscheln auf orangen-schaum

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13:31

Kalte Mandelsuppe

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15:13

Panierter Blumenkohl

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05:55

Rundfische filetieren

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Rundfische zu filetieren ist etwas schwieriger als Plattfische, aber mit etwas Übung geht auch dies recht einfach von der Hand. Zum Thema: Woran erkenne ich (...)
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10:11

Fleischbällchen Curry

33 0Speichern
ach der Arbeit noch schnell in den Supermarkt gesprungen und – keine Idee, was ich kochen könnte. Und irgendwie war wirklich so gut wie alles…