Rezepte vom Do., 3 Okt 2013

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Rezepte

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15:58

Naan Brot

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Das Naan ist eine Brotart die in Indien zu fast allen warmen Gerichten und Speisen als Beilage gereicht wird. Es hat eine fladenartige Form wobei der innere (...)
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15:29

Tomatenketchup

4.1K 1Speichern
Nach dem ich nun schon Curry-Ketchup, Barbecuesauce und Zigeunersoße selbst gemacht habe, möchte ich nun auch noch ganz normalen Ketchup herstellen.Im Moment (...)
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19:49

Spinatafelschnecken

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Zutaten Teig:400 g Dinkelmehl1 TL Salz1/2 TL Zucker80 g Halbfettmargarine1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe200 ml Milch (lauwarm)Zubereitung:Das Mehl in (...)
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20:00

Putenschnitzel auf Tomatensauce

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REZEPT: Putenschnitzel auf Tomatensauce Für 4 Portionen Zubereitung 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 El Olivenöl 2 El Zucker 1-2 El Balsamico-Essig 1 El (...)
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10:04

Braunkappen mit Bouletten und Kartoffelpüree

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im Frühjahr gab bei einem Pflanzenversand Braunkappen als Zuchtpackung für den Garten.Das man Champignons und Austernpilze auf Strohballen anzüchten kann, war (...)
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09:38

Flammkuchen mit Lauch und Champignons

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Es ist Zeit für Federweißer! Ganz ehrlich: ich könnte jeden Abend eine Flasche davon trinken, so lecker finde ich den! :-)Dazu passt neben Zwiebelkuchen (...)
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23:43

Grießbrei mit Zwetschgenkompott aus dem Ofen

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Letzte Woche, als ich um die Mittagszeit so langsam Hunger verspürte und schnell mal nach meinen Mails und in die Blog-Roll schaute, fielen mir bei Eva (...)
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11:29

Gebratene nudeln mit gemüse und sojageschnetzeltem

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Auch am Feiertag .... Zutaten :400 g Chow Mein Noodles500 g Sojageschnetzeltes, Natur1 dicke rote Zwiebel1 Knoblauchzehe 2-3 Frühlingszwiebeln 300 g braune (...)
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18:29

Plattes Paprikahuhn mit Zucchini-Bohnengemüse

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Das Rückgrat rausschneiden, leicht andrücken und schon wird aus einem normalen Huhn ein plattes Huhn. Jetzt fehlt nur noch das Einmassieren mit einem pikanten (...)
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08:00

Panzanella – italienischer brotsalat

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Ein Klassiker Italiens: Panzanella ist ein Brotsalat mit reifen Tomaten, Basilikum und roten Zwiebeln. Der Beitrag Panzanella – Italienischer Brotsalat (...)
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15:36

Tomatensoße

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durch meinem Hang zum übertreiben, habe ich jetzt natürlich reichlich Tomaten zu verarbeiten.Allerdings muss ich zu meiner Entschuldigung sagen, dass ich in (...)
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21:47

Schokoladen-Mascarponecreme mit Amarettinibröseln

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Scheinbar ist gerade bei uns Schokoladenzeit, wobei – eigentlich ist es das immer… bei zwei Schokoholics oder gar drei Schokoholics, wenn weiße Schokolade auch (...)
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07:01

Gams entrecôte mit quarkspätzli und rosmarinbirne

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Kürzlich sass ich während einem Essen neben einem Metzger a.D. (wobei das nicht ganz stimmt, denn obwohl er kein eigenes Geschäft mehr hat, hilft er einem (...)
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15:03

Getrocknete Tomaten

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Heute nun habe ich mich entschlossen, auch einen Koch-Blog ins Netz zu stellen.Es gibt davon ja reichlich. Aber jeder hat, zum Glück, einen anderen (...)
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21:25

Zwetschgen Walnuss Kuchen

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Da es immer noch eine Menge Zwetschgen gibt und ich mal ein anderes Rezept ausprobieren wollte, habe ich etwas im Internet gestöbert.Auf der Seite von Lecker (...)
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08:31

Roter Johannisbeeressig

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hier nun noch eine Idee was man mit Johannisbeeren noch alles anfangen kann.Wie schon berichtet, hatte ich ja so einiges an Beeren zu verarbeiten. Einige (...)
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15:08

Curry-Ketchup

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auch wieder was selbst Gemachtes.Es schmeckt doch viel besser, wenn man weiß was drin ist.Ich bin bestimmt kein Öko-Mensch, aber so einige Dinge kann man (...)
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17:49

Pflaumenkuchen

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alle die ich kenne lieben Pflaumenkuchen auf Hefeteig. Aber auch die meisten trauen sich an Hefeteig nicht ran. Dabei ist er doch ganz easy zu zubereiten.Als (...)
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19:56

Käseschnecken

66 0Speichern
Zutaten Teig:100 g Dinkelmehl300 g Weizenmehl1 TL Salz1/2 TL Zucker80 g Halbfettmargarine1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe200 ml MilchZubereitung:Das (...)
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19:25

Zitronen brause cupcakes und lovelylisciousbox nr. 1.

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Ihr Lieben, ich bin ja ein absoluter Fan von diversen Tauschaktionen, Weihnachtswichteln und so weiter. Wenn man „erwachsen“ ist, schenkt man sich ja (...)
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22:29

Kürbisrisotto mit Lachs im Schinkenmantel

57 0Speichern
Wie schon angekündigt, hier das nächste Rezept vom 3-Gänge-Menü. Nachdem ich mit dem Dessert angefangen hatte, gehen wir nun zum Hauptgang über. Wie es sich (...)
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19:21

Kartoffeliges Roggen-Emmer

51 0Speichern
Hochsommer und Vollkornbrote in Südfrankreich, das geht irgendwie nicht zusammen. Aber nun fangen die Blätter an, sich zu verfärben, also darf ich wieder. Und (...)
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17:33

Rohe rösti mit räucherlachs und meerrettichcrème

47 0Speichern
Rohe Rösti mit Rauchlachs und Crème fraîche 1 kg Kartoffeln, festkochend 2 EL Olivenöl 3 EL Butter 400 g Rauchlachs (M-Budget Brötlilachs) 200 g Crème fraîche (...)
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17:52

Markgräfler Trübel-Waie mit Quark-Ölteig

44 0Speichern
Es ist Traubenzeit im Markgräflerland. Das wird bestimmt wieder ein guter Jahrgang – diese Trauben, die ich für den Trübel-Waie verwendet habe, sind jedenfalls (...)
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14:15

Apfeltiramisu à la Yvonne

43 0Speichern
Wer mir bei Facebook folgt, hat schon mitbekommen, dass ich (mit der Unterstützung meines Mannes) letzte Woche für uns und meine Eltern ein kleines (...)