Rezepte vom Sonntag, 23 September 2012 - Neue kulinarische Rezepte

20:49

"Gugelhupf und Spätzlespresse – Küchengeräte von anno dazumal“

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Bei mir schreibt er sich ohne “e”. Der Guglhupf. Wenn er sich nicht Kuoglof oder Kougelhopf schreibt. Wie im Elsass. Wo er mit einem Hefeteig gebacken wird. In (...)

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19:09

Rübenmus

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Zutaten:1 Steckrübe6-7 Möhren7-8 Kartoffeln1 EL Öl2 weiße Zwiebeln1 rote Zwiebel 500 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, Muskatetwas MilchZubereitung:Die Zwiebeln in (...)

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17:34

Schokomuffins mit Käsekuchenkern

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16:52

Champignons mit Chili und Rucola

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Zutaten:800 g braune Champignons4 Esslöffel Olivenöl2 Chilischoten 5 KnoblauchzehenPrise Salz 1 Esslöffel scharfes Paprikapulver Pfeffer aus der Mühle 2 (...)

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16:23

Oktoberfest und der Sonntagsbraten aus dem Römertopf

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Heute zum Mittagessen gab es passend zum Oktoberfest einen Bayrischen Klassiker. Einen Krustenbraten in Biersauce, dazu Semmelknödel und Rotkraut. Hier sind (...)

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15:57

Rucola-Tomaten-Salat

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14:10

Breakfast in America II – Die Qual der Wahl

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Ein Frühstück kann in Amerika zum grauenhaften Erlebnis werden. Um den dort beschriebenen Erfahrungen aus dem Weg zu gehen, lohnt es sich in eine der zahlreich (...)

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13:47

Kürbis-Orangen-Suppe

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Zutaten:800 g Hokkaido-Kürbis3 Karotten1 Chilischote2 Esslöffel Olivenöl½ Liter GemüsebrüheSaft von zwei Orangen5 Esslöffel KokosmilchMesserspitze (...)

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13:22

Seeteufel aus dem backofen mit risotto à la pesto und champignons

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12:48

Kürbiskern Biskuitroulade

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12:35

Ziegenkäse

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Ziegenkäse und Ziegenfrischkäse sind Zutaten, die im Herbst wunderbar pur zu Wein und Weintrauben passen, dazu frisch gebackenes Brot,….mehr braucht es dazu (...)

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12:23

Getrocknete Tomaten konservieren

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Nach den eingelegten Tomaten im Glas und dem hausgemachten Tomatenketchup werden heute Tomaten getrocknet. Solche selbst getrockneten Tomaten schmecken so (...)

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12:00

Macarons

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Am Freitag habe ich zum zweiten Mal Macarons probiert und dieses Mal sind sie toll geworden. Das einzige, was mich stört, ist die Farbe. Durch die gemahlenen (...)

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11:29

Schokoladen-Apfelkuchen mit Haselnüssen

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Gottseidank trägt unser Apfelbaum zum ersten mal echtes Obst. Ich hatte die letzten drei Jahre schon gezweifelt, ob es…

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11:26

Zucchini Kuchen

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Endlich mal wieder Kuchen! Süßes ist ja leider nicht so meine große Stärke, aber ihr wisst ja das meine Frau diesen Part bei uns übernimmt. Gott sei dank!... (...)

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10:30

Brombeer-Frischkäse-Gugl

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Ich liiiiebe ja diese kleinen Gugl Förmchen (eins davon hier vorgestellt). Die Erdbeer Gugl habe ich echt oft gemacht und da die Erdbeerzeit ja vorbei und die (...)

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09:50

Weißwurst-Frühstück am Oktoberfest Sonntag

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Man nehme Weißwürste (pro Person ein Paar = zwei Stück in Bayern!!! siehe Kommentar vom Weißwurstäquator in Zwiesel…) vom Metzger seines Vertrauens – bei uns (...)