5 January 2014
Marjolaine Torte
Diese französische Torte ist fast genau so bekannt, wie die berühmte „Opera“ und hat auch unzählige Variationen. Ich wollte sie schon lange probieren, da sie (...)
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10 January 2014
Hefeteig
Es gibt so viele Rezepte -mit Vorteig oder ohne, mit etwas mehr oder weniger Butter, Zucker, Eier etc. JedeHausfrauhat ihr Lieblingsrezept, und hier ist (...)
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13 January 2014
Chiffon-Biskuit
Chiffon Biskuits sind elastischer, stabiler und nicht so trocken, wie „normalen“ Biskuits. Sie verwendet man oft bei den höheren Torten mit der schwereren (...)
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13 January 2014
Joconde Biskuit
Zutaten:150 g fein gemahlene Mandeln (ohne Haut)150 g Puderzucker4 Eiweiß4 Eier40 g Mehl25 g Zucker30 g Butter1/8 TL Weinstein **Weinstein kann man auch weg (...)
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14 January 2014
Schoko-Chiffon Biskuit
Zutaten (für ein Boden 30 x 30 cm60 g Mehl20 g Cacao1/2 TL Backpulver (3 g)120 g Zucker30 ml Öl30 g Eigelb (ca. 2 )60 ml Wasser3 ml Vanilleextrakt75 g Eiweiß (...)
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16 January 2014
Konditorcreme
Diese Creme ist genau so (wenn nicht noch mehr) verbreitet, wie die englische Creme. Man benutzt sie als Grundlage für die Herstellung von Buttercreme, als (...)
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14 January 2014
Crème Parisienne
Ich lebe diese Creme (liegt wahrscheinlich daran, dass wir Schokolade leiben). Sie ist auch sehr einfach in der Herstellung und vielseitig verwendbar – als (...)
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10 January 2014
Dacquoise Biskuit
Für die Herstellung von Dacquoise verwendet man fein gemahlene Nüsse. Durch die unterschiedlichen Nusssorten bzw. durch die Kombination von 2 Nusssorten (...)
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2 January 2014
Beljaschi - gebratene teigtaschen mit hackfleisch
Ich muss zugegeben - oft werden sie bei mir nicht gemacht... Weil ich - wahrscheinlich wie wir alle - schon auf die Kalorien achte. Aber gerade deswegen, (...)
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7 January 2014
Abernethy Biscuits
Mal wieder ein Rezept aus der schottischen Küche und was die Naschkatzen unter euch :) Die Abernethy Biscuits haben ihren Namen nicht von der gleichnamigen (...)
Allerley goude Spisen
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14 January 2014
Creme Chantilly
Eine der am häufigsten verwendeten Cremes - schnell zu machen, sehr universell, immer aktuell. Chantilly besteht nur aus 2 Komponenten – Sahne und Zucker (...)
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26 January 2014
Gedeckter Apfelkuchen
Nach einem Monat Blogger-Winter-Pause wird es mal wieder Zeit für einen neuen Post! Eines der besten Rezepte, die ich in meinem Repertoire so habe, ist dieses (...)
Nicookies
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13 January 2014
Schwarzwälder-Kirsch-Torte
Auch wenn ich eigenlicht kein großer Fan von Sahnetorten bin, liebe ich Schwarzwälder-Kirsch-Torte!Das mag vielleicht daran liegen, dass mein Opa aus dem (...)
Cuisiner Bien
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16 January 2014
Englische Creme Vanillesoße
Diese Creme wird meisten als Grundlage für viele weitere Cremes, wie z. B. Bayrische Creme (Creme Bavarouise), Eiscreme, Créme brûlée) verwendet.Die klassische (...)
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12 January 2014
Drop Scones
Ein weiteres traditionelles schottisches Rezept welches sich lohnt auszuprobieren. Dieses ist dazu noch sehr einfach und lecker. Scones gibt es in den (...)
Allerley goude Spisen
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16 January 2014
Bayerische Creme
Ist eindeutig einer meiner Lieblingscreme. Sie ist sehr lecker als Dessert oder als Tortencreme, besonders toll in Kombination mit den Fruchtsoßen oder Gelee. (...)
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26 January 2014
Dicke Rippe im Ofen
Mal wieder ein etwas anderes Rezept für Dicke Rippe. Die meisten werden Dicke Rippe nur als ganzes Stück kennen und dann gefüllt mit Rosinen, Äpfeln etc. Das (...)
Allerley goude Spisen
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27 January 2014
Arabische linsensuppe für 8 personen
Zutaten: 1 kg rote Linsen Wasser 4 Zwiebeln ½ Tasse Reis ½ Tasse Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Curry Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Linsen mit Wasser (...)
Kochmomente
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19 January 2014
Einfache Zitronentarte
Gastbeitrag Lisa U.Nach einem sehr guten Abendessen habe ich sie gekostet-die einfache Zitronentarte.Ein Rezept, das auf dem Blog nicht fehlen sollte- habe ich (...)
Irmakocht
irmakocht.blogspot.com
27 January 2014
Avocadosalat mit Rote Bete
Etwas schnelle und leckere für die Winterzeit. Man braucht nur 10 Minuten für die Zubereitung und kann kann diesen leckeren Salat schongenießen. Für mich war (...)
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15 January 2014
Chocolate Fudge
Fudge, wie auch Tablet, ist eine bekannte und sehr beliebte Süßigkeit in Schottland – und sie verkauft sich besonders gut in den Tourist Shops. Es kann viele (...)
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18 January 2014
Vanille-Schoko-Käsekuchen
Ich hatte mal wieder richtig Appetit auf Käsekuchen und so wurde gestern Abend schnell einer gebacken.Für 1 Käsekuchen (Durchmesser 20 cm)45g Butter135g (...)
Candy and herbs
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25 January 2014
Mini-Lauch-Pizzen
Lauch oder Porree findet man jetzt wieder vermehrt im Gemüseregal, da es ein Wintergemüse ist. Und nichts ist gesünder, als mit den Produkten der Saison zu (...)
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