Was koche ich heute? Shitake-Cashew-Reispfanne!

Gefüllte Muschelnudeln mit Thunfisch

Die Kombination von Nudeln und Thunfisch gibt es hier inzwischen recht häufig. Dabei versuche ich dennoch immer wieder zu variieren. Nachdem uns schon die Cannelloni mit Thunfischfüllung sehr gut geschmeckt haben, habe ich dieses Mal Muschelnudeln mit Brokkoli und Erbsen gefüllt und in einer Thunfischsoße gekocht. (...)

Grießbrei mit ofengeröstetem Gewürzrhabarber und Zimtchips

*enthält Werbung für DegustaboxIn diesem Monat habe ich zum ersten Mal eine Überraschungsbox von Degusta erhalten. Ich war schon total gespannt, was wohl darin enthalten sein würde. Und ich war wirklich überrascht, dass sie ein gewisses Gewicht mit sich brachte. Hahaha, wenn der Postmann zweimal klingelt!Dannkommt die (...)

Jägerkohl, Schlodderkappes oder "Kappes durcheinander"

Jetzt denkt ihr bestimmt, nun ist es Frühling und sie kocht noch ein Winteressen. . . aber wie das schon mal so ist. In meinem Entwurf - Ordner für diesen Blog hatte ich noch dieses Essen vorbereitet. Ein Foto war noch nicht bearbeitet und fehlte immer noch und auch am Rezept fehlte noch so der letzte Schliff. Deswegen (...)

Schokoschnecken

Zutaten:Für die Füllung:1 Packung Vanillepuddingpulver350ml Milch50g Zucker125g Quark1/2 Packung Zitronenschale1/2 Packung OrangenschaleFür den Teig:230g Mehl20g Kakaopulver1 1/2 Packungen Backpulver80g Zucker125g Quark75 ml Milch50 ml ÖlAus der Milch, dem Zucker und den Puddingpulver wird ein Pudding hergestellt. (...)

Gefüllte Pasta mit Ragù alla bolognese

Zutaten für 4 PersonenPasta :150 g Semola di Grano Duro/Hartweizen-Mehl1 EL Olivenöl1 Eigelb1 Ei1 TL SalzWasser zum EinstreichenFüllung :250 g Rinderhack2 dicke Schalotten, klein gewürfelt1 fein gewürfelte Knoblauchzehe1 Kräuterseitlingschwarzer Pfeffer a.d. MühleSalz3 EL gehackte Kräuter = Basilikum, Rosmarin, Thymian (...)

Udon-Suppe

>>Udon-NudelnGemüsefondhier

Löwenzahnpesto – aus „Unkraut“ etwas Leckeres machen

etwa 50 Gramm Löwenzahnblätter 3 Löwenzahnblüten 4 Blätter Basilikum 1,5 EL Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 25 Gramm geriebenen Parmesankäse 5 EL gutes Olivenöl Salz und Pfeffer optional: 1 TL Löwenzahnsirup/-honig     Löwenzahnblätter, -blüten und Basilikum säubern, trocknen und klein schneiden. Pinienkerne (...)

Snickers selber machen – Rezept

Diese kleinen Schokoladenriegel sind etwas aufwändiger, aber dafür kommen sie fast an die gekauften Snickers Riegel heran. Mit einem köstlichen Kern aus Erdnüssen und Karamell, sowie einer knusprigen Schicht aus Keks und Erdnüssen umhüllt von leckerer Schokolade. Also nicht gerade ein Riegel zum Abnehmen, aber dafür (...)

Geldgeschenk basteln: Mäuse zum Verbraten

Wer kennt es nicht? Man ist eingeladen, das Geburtstagskind wünscht sich Geld und man fängt jedes Mal wieder von Vorne an zu überlegen. Tja, wie soll man das Geld verpacken, wenn man es nicht nur einfallslos … Weiterlesen Der Beitrag Geldgeschenk basteln: Mäuse zum Verbraten erschien zuerst auf Schnin's (...)

Was koche ich heute? Suppe mit Spinatknödeln!

  Es braucht … … 3 altbackene, kleingeschredderte Brötchen … 2 Handvoll gekochten, kleingehackten Spinat … 2 Eier … Gewürze wie Muskat, aber auch Salz und Pfeffer … und wenn sich etwas Hirtenkäse hinein verirrt, ist es auch nicht schlimm. Alles vermengen und mit der Hand die (...)

Schoko ~ Avocadocreme a.d. Cook Processor.

Schoko - Avocadocreme = Schummel - Schokocreme oder auch Low Carb "Nutella" genannt ist ... Vegan, Paleo und Gluten- und Laktosefrei.Avocado und Schokolade schmeckt gigantisch und passt super zusammen ! Fertig ist der köstliche, gesunde Brotaufstrich !Für 1 Glas braucht man : 2 Avocados25 g Kokosöl2 EL Kakao, stark (...)