Was koche ich heute? Wintergemüseauflauf!

Currywurst-Sauce Nr. 2.

Currywurst-Sauce Nr. 2die Sauce reicht für 10 große Currywürste oder 15 Bratcurrywürste100g Gewürzgurken1 Knoblauchzehe2 kleine Zwiebeln, 90g15g Öl25g brauner Zucker3-5 EL Curry1 große Dose Tomaten50g Ketchup1 TL Sambal Oelek35g Tomatenmark50g Aprikosenmarmelade1 TL Salz1-2 TL Pimentón Picante Ahumado Scharfes (...)

Die Sommerzeit beginnt

heute Nacht vom 25. März 2017 auf den 26. März 2017 ist es wieder soweit - die Uhren werden von 2 Uhr auf 3 Uhr vorgestellt.Bei der Gelegenheit können wir dann auch gleich die Waage um 10 kg zurück auf Sommergewicht stellen . . .

Orangen ~ Gelee

Zutaten für 4 - 6 Gläser :1 BIO - Orange 1300 ml frisch, gepresster Orangensaft1 guter Schuss Zitronensaft1 Pck. Gelierzucker 1:1Zubereitung :Die Orange heiß abspülen, trocken tupfen und sehr dünn schälen, die Schale in superdünne Streifen schneiden und 30 g abwiegen.Den Orangensaft absieben und fest ausdrücken. (...)

Apfelküchlein

Ich gebe zu, ich kann nachmittags einfach nicht auf meine "Süßigkeiten" zum Kaffee verzichten. Dabei muss es nicht immer Schokolade oder Kuchen sein. Manchmal reicht mir auch schon ein Corny* oder zuckerfreie Kekse. Diese punktefreundlichen Haselnuss-Ringe* mag ich übrigens besonders gerne. Wenn mich allerdings die (...)

Vorstellung des Blogs ‚wunderschön gemacht‘

Ich freue mich sehr, heute die Bloggerin Dunja von wunderschön gemacht bei mir zum Blogger Interview zu Besuch zu haben. Auf ihrem Blog schreibt Dunja über eine tolle Mischung aus Deko, Leckerem, Kitschigem, Schlichtem, Blumen und Orte – eben alles was ihr Wunderschönes begegnet. Schaut mal rein. Es lohnt sich

Süßes Frühstück: Zuckerrübensirup Brioche mit Honigcreme und Cookies & Cream Butter

Heute gibt es die volle Ladung in SÜSS! Süßer als süß! Denn im luftig lockeren Hefeteig versteckt sich anstelle von normalem Haushaltszucker Zuckerrübensirup was dem Teig eine etwas bräunliche Farbe gibt. Ein Zuckerrübensirup Brioche mit Honigcreme und Oreoaufstrich! Ich bin immer noch hin und weg von diesem (...)

Was koche ich heute? Blumenkohl-Pfannkuchen!

für 8 bis 10 Küchelchen Einen Blumenkohlkopf in kochendem Salzwasser weich kochen und grob stampfen. 100 Gramm Käse in kleine Stückchen schneiden, ich habe Reste vom Emmentaler genommen. Zwei altbackene Brötchen kleinschreddern und zusammen mit zwei großzügig gehäuften Esslöffeln Schmand und drei Eiern zur (...)

Zitronenplätzchen

125gr weiche Butter/Margarine 75gr Puderzucker 250gr Mehl (630iger Dinkel oder 405er Weizen) 2 Tl Backpluver 45gr Apfelmus ½ Tl Zitronensaft Abrieb von 2 Bio-Zitronen Prise SalzButter/Margarine zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, Apfelmus, Salz und Zitronenabrieb und -saft untermischen.Mehl und Backpulver (...)

Eiersalat mit Thunfisch

Eiersalat mit Thunfisch3 Stängel Estragon20g Zuckerschoten2 hartgekochte Eier2 ELMayonnaise1 Dose Thunfisch, abgetropftSalz, PfefferIm ThermomixDie Blättchen vom Estragon abstreifen, zusammen mit dem Estragon und den Eiern in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.Mayonnaise und Thunfisch zugeben und 10 (...)

Kommt mit in die Sesamstraße: Elmo Macarons

Als ich ein kleines Kind war, vielleicht im Vorschulalter oder auch davor, spielte Fernsehen eine sehr untergeordnete Rolle bei uns zu Hause. Klar, die Klassiker habe ich natürlich gesehen. Das Sandmännchen zum Beispiel. Und ich erinnere mich an die Sesamstraße, die Sendung mit der Maus und Hallo Spencer. Hallo Spencer (...)

Möhrensticks mit Parmesan

Heute habe ich eine ganze einfache, aber dennoch raffinierte Beilage für euch. Einfach in der Herstellung, aber raffiniert im Geschmack. Die Möhrensticks sind im Handumdrehen zubereitet und während sie im Ofen mit Parmesan überbacken, kann man sich dem Dip widmen. Ich habe mich für einen ganz schnellen Dip mit einer (...)