Rezept hinzugefügt , Autor Alex & Tina. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Ich freue mich, heute die Pfälzer Hauswirtschaftsmeisterin und Autorin Sigrid vom Food Blog Madam Rote Rübe zum Interview auf Habe ich selbstgemacht zu Besuch zu haben. Auf ihrem Blog vereint Sigrid alte, regionale Rezepte, wie den Eierschmier mit Schnittlauch, Pfälzer Schales oder Rezepte mit Bärlauch sowie moderne (...)
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Kennt ihr Chilli-Cheese-Fries? Während unserer Florida-Rundreise ist mir dieses Gericht ganz oft auf den Speisekarten begegnet. Da ich aber kein Chilli mag, bin ich gar nicht erst in die Versuchung gekommen, es zu probieren. Obwohl schon alleine die Vorstellung von Pommes, Hackfleisch und geschmolzenem Käse mir das (...) 17 Feb 2017, 7:01
Winter-Smoothie - der Grippekiller
wenn die Grippewelle ihre Runden dreht dann braucht man ganz dringend neuen Nachschub an Vitamin C. In dieser Zeit ist es sehr wichtig, dass man bei der Ernährung besonders darauf achtet. In der Pause zwischendurch noch eine extra Portion nachschieben ist von großem Vorteil. Mit einem Smoothie aus verschiedenen (...) 17 Feb 2017, 6:04
Reginette mit Pfifferlingrahmsoße und Rindermedaillons
Zutaten:200g Reginette20g Butter 1/2 Packung TK Pfifferlinge1/2 Zwiebel1 Knoblauchzehe 50g geräucherter Speck1/2 Becher Creme Fraîche200 ml Milch50g Butter1 EL MehlSalzPfeffer1/2 TL Gemüsebrühe300g RindermedaillonsReginette sind eine bestimmte Art Nudeln. Sie sind gezackte, relativ dicke Bandnudeln. Diese werden in (...) 16 Feb 2017, 22:19
Frühlingseintopf mit Hähnchenspieß
Frühlingseintopf mit Hähnchenspieß2 dicke Zwiebeln300g Möhren1 Knoblauchzehe30g Öl600g festkochenden Kartoffeln300g Geflügelfond oder Brühe80g Gorgonzola70g Orangensaft150g TK-Erbsen150g KochsahneSalz, Pfeffer2 EL Öl3 HähnchenbrustfiletsSalz, Pfefferetwas gehackte Petersilie zum BestreuenIm ThermomixZwiebeln halbieren, (...) 16 Feb 2017, 17:51
Trofie mit Flageolet Bohnen, Südtiroler Speck & Bergkäsesauce
Zutaten für 4 Personen :500 g Trofie1 kl. Dose Frageolet Bohnen8 Scheiben Südtiroler Speck200 g Bergkäse200 ml SahnePfefferWildkräuterwürzmixZubereitung :Den Südtiroler Speck in Streifen schneiden und in etwas Öl knusprig anbraten und mit Sahne ablöschen. Die Sahne vorsichtig erhitzen, nach und nach den Käse dazugeben (...) 16 Feb 2017, 16:20
Polentakuchen
1 Tasse (Pflanzen-) Joghurt 1 Tasse Pflanzendrink/ Milch 2 Tassen Mehl 1 Tasse Polenta 1 Tasse Zucker 1Tasse Früchte / 1 Apfel gewürfelt 3 El Öl 1 Packungen Backpulver 1 Prise Salz 1 El ZitronensaftZuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Alle Zutaten mit einem Kochlöffel in einer Schüssel vermischen.Den Teig in eine (...) 16 Feb 2017, 14:27
Chili con Carne
Ein köstliches Chili con Carne kann einem einfach den Tag ein wenig schöner machen. Das klassische Chili ist ein Eintopfgericht, welches aus Hackfleisch und Chili besteht. Ursprünglich kommt das Chili aus Mexiko oder den Südstaaten- darum wird sich ein wenig gestritten. Denn es ist nicht ganz klar wann das Chili das (...) 16 Feb 2017, 11:01
Marinierte Champignons mit Rosmarin
1 fiese Chilischote und 4 Knobizehen in Stücke schneiden. 3 Rosmarinzweige entblättern, 3 TL Pfefferkörner, 2 EL grobes Salz mit 200 ml Wasser, 80 ml Weinessig (oder 4 EL Essig-Essenz) und 150 ml Öl kurz aufkochen. 1 Kilo kleine, junge Champignons putzen und hinzu geben. Nicht mehr kochen. Etwas abkühlen lassen und in (...) 16 Feb 2017, 10:45
Paprika-Rahm-Gulasch
Paprika-Rahm-Gulasch mit Spätzle und nem Klecks Sauerrahmein richtig saftiges, leckeres Rindergulasch zu Kochen ist kinderleicht - es braucht nur seine Zeit1 Kilo Rindfleisch (ich hatte Braten, schön mit Fett durchzogen)2 EL Butterschmalz1 TL Salz1 TLPimentón Dulce, Süßes geräuchertes Paprikapulver*1 TL (...) 15 Feb 2017, 17:45
Bayrische Creme
Warum die Creme ‚bayrisch‘ bzw. ‚bayerische‘ Creme heißt, hab ich leider nicht wirklich zufriedenstellend auflösen können. Sie taucht wohl laut... Hier geht's zum Rezept 15 Feb 2017, 17:00
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