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Senf-Honig-Hollandaise200g Butter, weich3 Eigelb80g Weißwein100g Gemüsebrühe3 EL körnigen Senf20g HonigAbrieb von 1/2 ZitroneCayennepfefferSalz, ZuckerFür dieHollandaisealle Zutaten in den Mixtopf geben und 8. Min./80°C/Stufe 3 kochen.die Hollandaise passt natürlich zu Spargel, aber auch ganz toll zu Fisch
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