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Mohnstollen mit AprikosenFüllung150g Aprikosen, getrocknet50g Butter50g Zucker2 TL Zimt1 Bio-Orange, Abrieb100g gehackte Mandeln250g Mohnback2 Eier, M2 TL OrangenlikörTeig500g Mehl1 Päckchen Backpulver (ich hab mal das mit Safran genommen)1 Päckchen VanillezuckerPrise Salz250g Quark150g Butter3 Eiernach dem Backen50g (...)
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Armer, herzhafter RitterZutaten pro Portion40g Bergkäse100g Milch1 Ei, MPrise PfefferPrise Cayennepfeffer1 Brötchen oder 2 Scheiben Weißbrotetwas Butter zum BratenPetersilie oder SchnittlauchIm ThermomixKäse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Milch, Ei, Pfeffer und Cayennepfeffer dazugeben und 10 (...) 7 Feb 2017, 14:27
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Grünkohl mit BregenwurstJede Region kocht denGrünkohl auf ihre Weise, hier kommt mein Rezept:Grünkohl aus Hannover, so wie ich ihn schon mit der Muttermilch aufgenommen habe 7 Feb 2017, 14:27
Kokosknubbel
Kokosknubbelergibt etwa 25 Stück110g weiche Butter60g brauner Zucker1 TL Zimt1 Eigelb, M120g MehlPrise Salz1 Eiweiß, M60g Kokosraspel3 TL HimbeermarmeladeIm ThermomixButter, Zucker, Zimt und Eigelb in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 cremig rühren.Mehl und Salz zugeben und 3 Min./Teigstufe verkneten.Ohne (...) 7 Feb 2017, 14:27
Lachscreme mit Wasabicrunch
Lachscreme mit WasabicrunchDie Lachscreme mit Wasabicrunch schmeckt als Aufstrich schon zum Frühstück oder als Dipp mit frischen Brot10g Wasabinüsse1 kleine Schalotte, 25g3 Stiele Dill100g geräucherter Lachs100g Frischkäse1 TL Wasabipaste (ersatzweise Meerrettich aus dem Glas)30g SchmandEtwas Lachs und Dill für die (...) 7 Feb 2017, 14:27
Marzipanleckerchen
Marzipanleckerchen110g Zucker (ohne TM Puderzucker)200g Marzipanrohmasse100g OrangeatAbrieb von 1/2 Bio-Orange70g Mehl1 Ei, MPrise Salz30 OblatenKuvertüreDekoIm ThermomixZucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 pulverisierenDas Marzipan in Stücken, zusammen mit dem Orangeat und dem Orangenabrieb zum Zucker geben (...) 7 Feb 2017, 14:27
Apfel-Orangen-Rotkohl
Orangen-Apfel-Rotkohl1 rote Zwiebel, 90g30g Gänseschmalz20g Zucker450g Rotkohl2 Orangen30g Balsamico150g Apfelsaft1/2 TL Stollengewürz1 TL SalzPfeffer10g Stärke1 süßsaurer Apfel (z.B. Braeburn)Im ThermomixZwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Schmalz und Zucker zufügen und 2 Min./120°C/Stufe 1 (...) 7 Feb 2017, 14:27
Cookies
Cookies200g weiße Schokolade150g Butter, weich in Stücken70g Zucker70g brauner Zucker1 EL Vanillezucker2 Eier, M200g Mehl1 TL Backpulver30g Backkakao1 EL MilchIm ThermomixDie Schokolade in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 6 grob zerkleinern und umfüllen.Butter, Zucker, brauner Zucker, Vanillezucker und Eier im Mixtopf (...) 7 Feb 2017, 14:27
Falafeln
Falafelnergibt 16 Falafeln1 Dose Kichererbsen, 480g5 Zweige Petersilie5 Zweige Koriander1 große Zwiebel, ca. 80g2 Knoblauchzehen1 TL Kreuzkümmel0,5 TL Pimenton de la Vera, scharf1 TL Koriander1,5 TL Salz40g Mehl1 TL Backpulver3 EL ÖlDie Kichererbsen in ein Sieb schütten, abspülen und abtropfen lassen.Im (...) 7 Feb 2017, 14:27
Rotkohlsalat mit Feta
Rotkohlsalat mit Feta450g Rotkohl1 großer Apfel1 Zwiebel, ca. 65g30g Zitronensaft15g Senf10g Honig10g Öl10g ApfelessigSalz, Pfeffer, Muskat150g FetaIm ThermomixDen Rotkohl in groben Stücken in den Mixtopf geben.Apfel achteln, Zwiebel halbieren und zum Rotkohl geben.Die restlichen Zutaten, ohne den Feta, ebenfalls in (...) 7 Feb 2017, 14:27
Käse-Kekse
Käsekekseergibt etwa 100 Stück90g Parmesan110g würziger Bergkäse225g Butter250g Mehl1 Eigelb1 TL Salz1 TL Paprika, edelsüß1 TL Paprika, scharf1 EiweißKümmel. Sesam, Leinsamen, Schwarzkümmel oder geriebener KäseIm ThermomixBeide Käsesorten in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern.Butter, Mehl, Eigelb, Salz (...) 7 Feb 2017, 14:27
Adventswaffeln
Adventswaffelergibt 6 dicke Waffeln125g weiche Butter3 Eier, M50g Honig80g brauner Zucker1 EL Vanillezucker2 EL Lebkuchengewürz250g Milch250g Mehl1 TL BackpulverAbrieb von 1/2 Bio-ZitronePrise SalzIm ThermomixButter, Eier, Honig, Zucker, Vanillezucker und Lebkuchengewürz 3 Min./Stufe 4 schaumig rühren.Die restlichen (...) 7 Feb 2017, 14:27
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