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Kartoffel-Sellerie-Stampf500g mehligkochende Kartoffeln, in Stücken500g Sellerie, in Stücken250g Milch1/2 TL SalzMuskat30g ButterIm ThermomixKartoffel- und Selleriestücke zusammen mit Milch und Salz in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.Die Temperatur runterschalten und weitere 15 Min./90°C/Stufe 1 (...)
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Kartoffelsalat vom Feld800g Pellkartoffeln3 hartgekochte Eier1 dicke Zwiebel150g Wasser1 TL gekörnte Brühe3 Eigelb30g scharfen Senf50g Öl30g Balsamico biancoSalz, Pfeffer150g Speckwürfel80g Feldsalat, küchenfertigevtl. rosa PfefferkörnerIm ThermomixDie Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Wasser (...) 7 Feb 2017, 14:21
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Red Hot Chili Brownies mit Habanero nur zu Dekozwecken 7 Feb 2017, 14:21
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Remoulade200g Öl5 Stängel Petersilie5 Stängel Dill1/2 Bund Schnittlauch1 hartgekochtes Ei50g Cornichons15g Kapern1 Ei, M1/2 TL Senf1 TL Estragon, getrocknet1/2 TL ZitronensaftSalz, Pfeffer, ZuckerIm ThermomixEine Kanne auf den Deckel stellen und das Öl einwiegen.Petersilie und Dill abzupfen, Schnittlauch in 2cm lange (...) 7 Feb 2017, 14:21
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