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Kartoffelsuppe2 Zwiebeln, ca. 10g2 Möhren, ca. 150g75g Sellerie15g Gänseschmalz550g Kartoffeln1 Porree150g Weißwein550g Wasser+ 2 TL gekörnte Gemüsebrühe(oder siehe unten)1-2 TL Majoran, getrocknet50g Kochsahne1 gegarte Entenkeule oder Reste vom Entenbraten in WürfelnSalz, Pfeffer, MuskatPetersilie, gehacktIm (...)
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Königinpasteten mit Ragout finDas Ragout fin reicht für 12 Königin Pastetenund somit für 6-12 Vorspeisenportionen oder 4 Portionen zum Sattessen1 Liter Wasser1 Zwiebel4 Nelken3 Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt1 Chilschote, getrocknet400g Kalbfleisch (Nuss oder Braten) oder Hähnchenfilet400g möglichst kleine Champignons1 (...) 7 Feb 2017, 14:21
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Tomatensauce mit Garnelen und Basilikum zu Spaghetti2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1-2 Chilischoten15g Olivenöl1 kleine Dose Kirschtomaten1 TL ZuckerSalz, Pfeffer2 TL Olivenöl1 Knoblauchzehe10 Kirschtomaten10 Garnelen, roh küchenfertigSalz, Pfeffer1 Bund BasilikumIm ThermomixZwiebeln, Knoblauch und Chili in den Mixtopf (...) 7 Feb 2017, 14:21
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Curry-Bananen-Dipp2 EL Curry2 EL Orangensaft1 EL Zitronensaft2 EL Mangochutney1 reife Banane200g Creme fraîcheSalz, PfefferIm ThermomixCurry in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/Stufe 1 rösten.Die restlichen Zutaten zufügen und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.Noch mal abschmecken - fertigOhne (...) 7 Feb 2017, 14:21
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