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1 Rolle Blätterteig 500gr Süßkartoffeln 200gr Lauch / Porree 100gr Walnüsse 150ml Gemüsefond 100ml (Pflanzen-) Sahne Chilipulver Salz & Pfeffer Paprikapulver Muskat Kräuter Kümmel 2 El ÖlDen Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne vorsichtig anrösten. Die Süßkartoffeln schälen und (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Mein Wildkräuterwürzmix
Für jeden Geschmack ist ein Kräutlein gewachsen !Frische Kräuter wie sie so herrlich duften ! Wild,- und Gartenkräuter sind wahre Aromakünstler und regen alle Sinne an.Diese Kräutermischung bringt im Nu das gewisse Etwas an Salate, Saucen, Suppen, Brühe, Nudeln, Reis, Fleisch, Fisch, Pizzen, Gekochtes, Gebratenes, (...) 21 Jan 2017, 14:46
Vanilleschnecken oder Pain aux raisins ohne Rosinen
Aus einem Teigrest vom Briochemachen, habe ich diese Schnecken gerollt.Eigentlich müsste es Plunderteig sein - Germteig mit noch extra eingeschlagener Butter.Germteig geht aber auch und schmeckt sehr gut zum Samstagsfrühstückskaffee.Das Rezept für den Germteig gibt es hier: GermteigGefüllt werden die Schnecken mit (...) 21 Jan 2017, 9:56
Tortilla-Hack-Torte
Im August letzten Jahres hatte ich mir ein Rezept aus der Zeitschrift Meins abgespeichert, welches ich eigentlich sofort ausprobieren wollte. Eine Tortilla-Hack-Torte, die mit Crème fraîche, Käse und gemischtem Hackfleisch allerdings kurze Zeit später mit meinen Abnehmplänen kollidierte. Also geriet das Rezept in (...) 21 Jan 2017, 8:04
Vorstellung des Blogs ‚Emma’s Lieblingsstücke‘
Ich freue mich, euch heute das Interview mit Emma vom Food Blog Emma’s Lieblingsstücke vorstellen zu dürfen. der drei Schwestern Ina, Sanny und Anja vorzustellen. Neben tollen Rezepten hat Emma auch richtig tolle Fotos auf ihrem Blog, die einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Appetit auf (...) 21 Jan 2017, 6:33
Meine Belgischen Waffeln
Waffeln gehen immer und diese Belgischen Waffeln (manchmal nennt man sie auch Brüsseler oder Lütticher Waffeln) schmecken sensationell. Finde ich jedenfalls. Kennen- und liebengelernt habe ich sie in in Brügge/Belgien vor einigen Jahren. Ach, was waren die lecker. So knusprig. . . , der Zucker karamellisiert und (...) 20 Jan 2017, 19:36
Hefeschnecken mit Äpfeln, Mandelpudding & Ceylon ~ Zimt
ZutatenTeig :800 g Mehl 1 Würfel frische Hefe, 42 g 2 EL Zucker100 g flüssige Butter300 ml lauwarme Milch 1 Ei1 Prise SalzFüllung :2 kleine Äpfel100 g Mandelstifte4 EL Rumrosinen1 TL Ceylon - Zimt 2 Pck. Bourbon - Vanillepudding 700 ml Milch 4 EL Zucker etwas weiche ButterZubereitung :Die Äpel schälen, das Kerngehäuse (...) 20 Jan 2017, 14:32
Berliner Napfkuchen
Zutaten:400g Mehl15g frische Hefe125 ml Milch100g Zucker175g Butter1 Prise Salz3 Eier1 Packung Zitronenschale1 Packung Vanillezucker200g RosinenSchokoladenglasurDas Mehl wird in eine Schüssel gegeben und eine Mulde geformt. Darin wird die Hefe gebröckelt und zusammen mit etwas Mehl, Zucker und der gesamten Milch ein (...) 20 Jan 2017, 10:12
Maisbrot
Quid agis maneWenns draussen so richtig winterlich ist, und man durchfroren nach Hause kommt, dann freut man sich auf etwas zu essen, was gut wärmt. Sehr gut eignen sich dazu natürlich auch Suppen, oder Gerichte, welche ein gewisser Pepp haben.Ich habe deshalb ein Planwagenchili gemacht und zu etwas scharfem serviere (...) 20 Jan 2017, 9:16
Apfel Hefeschnecke mit Zuckerkruste und Mascarponeguss
Hach, wenn ihr jetztnur hier sein unddiesen leckeren Ofenduft nach gebackenen Äpfeln, Zimt, Hefeteig und karamellisiertem Zucker riechen könntet. Befinde mich just im Schlaraffenland, habe mich soeben durch eine riesengroße Apfel Hefeschnecke mit Zuckerkruste und Mascarponegussgefressen. Liege nun pappsatt rücklings (...) 20 Jan 2017, 9:10
Rotes Fisch Gemüse Thaicurry
Thailand ist eines meiner Lieblings-Reiseziele, weil ich einfach die Menschen, das Land, Essen sowie die Kultur liebe. Man kann fantastisches sowie günstiges Essen genießen. Und ich liebe die thailändische, leichte Küche mit den frischen Zutaten, Kräutern sowie Gewürzen. Deswegen habe ich für euch heute ein rotes (...) 20 Jan 2017, 7:09
Joghurtwaffeln
Am Wochenende muss es bei uns immer etwas Leckeres zum Kaffee geben. Am liebsten natürlich Kuchen. Oder Dessert. Oder halt Waffeln. Hauptsache süß ;) Darauf möchte ich auch nicht verzichten. Dennoch achte ich darauf, was es gibt und versuche Sahne, Mascarpone und Unmengen an Butter zu vermeiden. Das heißt jetzt nicht, (...) 20 Jan 2017, 7:00
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