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Eigelb-Ravioli oder Eierravioli, findet man meist in hochwertigen Kochbüchern. Sie sind einerseits raffiniert, denn der Witz der Eigelb-Ravioli besteht in der Füllung. Sie werden keineswegs so genannt, weil besonders viele Eier im Teig wären, was uns von Kindesbeinen an die Werbung für Eiernudeln weismachen wollte. (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Quark - Hörnchen
Der Backwahn geht auch dieses Jahr in die nächste Runde und so habe ich heute mal wieder etwas gebacken. Im Kühlschrank hatte ich noch etwas frische Hefe, Milch und Magerquark. Und mit Hilfe der anderen Zutaten stand für mich schnell fest, ich backe mal wieder ein paar Quark - Hörnchen.Diese Hörnchen sind wunderbar (...) 10 Jan 2017, 20:04
Vanillelikör mit weißer Mousse au Chocolat ~ Schokolade
Das Rezept reicht für 4 - 5 Bügelflaschen :800 ml frische Bio - Sahne400 g Lindt Mousse au Chocolat "Weisse-Schokolade"2 Vanilleschoten300 ml frische Bio - Vollmilch mit 3,7% Fett140 g Puderzucker560 ml DoppelkornZubereitung :Die Vanilleschoten in der Mitte aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken (...) 10 Jan 2017, 17:02
Ein leichtes winterliches Rezept mit Mazzetti L’originale
Es liegt noch in der Luft oder vielleicht auch im Magen, das schwere Essen von der weihnachtlichen Völlerei. Vollgepackt mit guten Vorsätzen ist an diesen winterlichen Januartagen der Wunsch nach einem leichten und leckeren Rezept dann doch näher als man denkt. Jetzt darf es mal wieder Gemüse, vielleicht auch Pasta und (...) 10 Jan 2017, 16:21
Rohnen-Bohnen-Hummus
Hummus hat bei mir seinen festen Platz. Im Kühlschrank. Beim Sonntagsbrunch. In der Lunchbox. In meinem Herzen…nein, im Ernst, ich esse ihn wirklich oft, weil Hummus schnell gemacht ist und mit ein bisschen rohem Gemüse und/oder Brot einen köstlichen und nahrhaften Snack abgibt. Mir schmeckt Hummus in (...) 10 Jan 2017, 13:47
Hustensaft für Babys und Kleinkinder – Thermomix®
Wenn Babys erkältet sind, dann leidet man immer mit und möchte alles tun, damit es dem kleinen Schatz besser geht. Dennoch, nicht jeder Hustensaft ist schon für die Kleinsten geeignet. […] Der Beitrag Hustensaft für Babys und Kleinkinder – Thermomix® erschien zuerst auf Joyful Food. 10 Jan 2017, 8:07
Cherry Cheesecake Shots - Kirsch Käsekuchencreme im Waffelbecher
Der schnelle Nachtisch, einfach reingekippt und runtergeschluckt. Eine Portion, die nicht die Hose sprengen lässt und das schlechte Gewissen gar nicht erst auftischt. Ha! Genau so stelle ich mir das vor. Da kann ich ja auch 3 oder4 davon vernaschen und es fällt gar nicht auf. Diese kleinen Kirsch Käsekuchencreme (...) 10 Jan 2017, 7:00
Schokoladenaufstrich – Nutella selber machen
Die meisten von euch kennen (und lieben) wahrscheinlich Schokoladen-Brotaufstriche. Sei es nun als Brotaufstrich zum Frühstück, um das Croissant zum Kaffee damit zu verfeinern oder einfach als kleiner ‚Genuss‘ für zwischendurch, einfach und direkt mit dem Löffel genossen. 10 Jan 2017, 6:52
Schnitzel Hawaii
Nach einer Zeit, die von Essen und Feiern geprägt war, macht man sich nun Gedanken über gesunde Ernährung. Am Anfang des neuen Jahres umhüllt man sich immer mit guten Vorsetzen. Jedoch darf man sich nicht all zu große Veränderungen abverlangen, denn die werden meistens nicht lange eingehalten. Jedenfalls nicht von mir. (...) 10 Jan 2017, 6:02
Schupfnudeln mit Sauerkraut
1 Apfel 1 Zwiebel 200gr rohes Sauerkraut 400gr Schupfnudeln >>selbstgemachtdort 9 Jan 2017, 11:57
Was koche ich heute? – Woche 2
Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und dadurch zudem auch (...) 9 Jan 2017, 10:22
Nudel-Muffins à la Carbonara
Kurz vor dem Jahreswechsel hatte ich Spaghetti Carbonara auf unseren Speiseplan gesetzt. Ich weiß, dass der Herzmann meine Carbonara liebt und wollte ihn damit überraschen. Blöderweise musste ich feststellen, dass ich gar keine Spaghetti oder sonstige lange Nudeln im Haus hatte. Für Carbonara - meiner Meinung nach - (...) 9 Jan 2017, 7:01
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