Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Gestern hat sich eines meiner liebsten Küchengeräte verabschiedet: die Limettenpresse.Ich hatte sie im letzten Urlaub gekauft. Mir macht es ja immer Riesenspaß, in anderen Ländern durch Läden mit Küchenzubehör oder durch entsprechende Märkte zu schlendern und zu schauen. Kaufen tue ich wenig, aber nachdem ich Petras (...)
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Gesundes Grillen
Gestern abend wurde gegrillt, es gab Lamm-Koteletts und grünen Spargel. - Grillen ist ja immer eine schöne Sache, aber man weiß ja, daß es nicht sonderlich gesund ist... Flugs nachgelesen: Gegen krebserregende Stoffe hilft angeblich das Marinieren! Also habe ich die Lammstücke einfach ein wenig mariniert, etwas (...) 8 Dez 2016, 9:06
Glück erlernen
In meinem Abreiß-Mondkalender, der u.a. sehr gute Tipps über den richtigen Zeitpunkt für Gartenarbeiten oder Haareschneiden gibt, sind manchmal auch gute Anregungen für die alltäglichen Dinge des Lebens und für das menschliche Miteinander zu finden - philosophisch angehaucht und wie ich finde sehr gut geeignet, um ein (...) 8 Dez 2016, 9:06
Gierschige Misosuppe
Ähnlich wie Brennnessel ist auch Giersch bei vielen als "Unkraut" abgestempelt. Dass man daraus ein leckere Limonade herstellen kann, habe ich vor ein paar Tagen schon gezeigt. In der Küche lassen sich junge Gierschblätter einfach wie Spinat verwenden (z.B. als Salat oder leicht gedünstet) oder ergeben zusammen mit (...) 8 Dez 2016, 9:06
Chili-Kakao
Chili ist auf der ganzen Welt bekannt als Heilmittel bei Erkältungen, Husten, Nebenhöhlenentzündung und Bronchitis. Wenn man in Büchern und im Internet etwas schmökert, bekommt man sogar fast den Eindruck, daß Chili ein Allheilmittel ist... Es soll gegen Zahnschmerzen helfen, den Cholesterinspiegel senken, (...) 8 Dez 2016, 9:06
Zitronenmelisse-Schnitten
Für den Pfingst-Nachmittagskaffee war mir nach einem frischen unkomplizierten Kuchen. Nach einigem Stöbern in diversen Backbüchern entschied ich mich dafür, die Zitronenmelisseschnitten aus einem der Dr. Oetker Bücher auszuprobieren. Zitronenmelisse wächst ja gerade genug im Garten, daran mangelte es nicht, allerdings (...) 8 Dez 2016, 9:06
Gebratene Spargel mit Lamm
Wir hatten von Pfingsten noch weißen Spargel und Lammfilets übrig.Die wollte ich heute zubereiten und habe mir dafür folgendes ausgedacht: Die Spargel der Länge nach halbieren, mit Olivenöl in der Pfanne anbrutzeln lassen, Deckel drauf, warten. Dann Lammstücke, Rosmarin und Knoblauch dazu, weiterbrutzeln, am Schluss (...) 8 Dez 2016, 9:06
Zitronenmelissen-Sorbet
Die Zitronenmelisse ist eigentlich ein schönes Kraut, weil sie angenehm zitronig und erfrischend riecht. Allerdings neigt sie zum Wuchern - und so mancher Gärtner hat seine Problemchen damit und bereut den Tag, an dem er sie gepflanzt hat...Dabei ist die Melisse schon seit Jahrhunderten als Heilmittel beliebt. Man (...) 8 Dez 2016, 9:06
Petras Radieschen
Petra hatte gestern eine super aussehende, wieder professionell fotografierte Leckerei in ihrem Blog: Der Radieschen-Cocktail hat es mir angetan.Ich habe ihn etwas abgewandelt und, da es schnell gehen sollte, auch nicht so schick als Cocktail verpackt, sondern als Salat in einer Schüssel zusammengerührt und so schnell (...) 8 Dez 2016, 9:06
Schoko-Eis mit Chili
Gestern war mir nach etwas scharfem schokoladigem - und da wir bei der rk-rezepte-mailingliste gerade alle auf dem Eis-Trip sind, lag es nahe, ein Eis zu improvisieren. Hier ist das Ergebnis: Ein Weißes Schokoladen-Eis mit Chili - sehr lecker, cremig, schokoladig, scharf.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 9:06
Das goldene Küchenmesser
Wow - ich habe zusammen mit der genussmousse crew (Gratulation!) das Garten-Koch-Event Rhabarber gewonnen! Schön, daß Euch die Entenbrust mit Rhabarber und Kater so gut gefallen hat! :-) Vielen Dank an alle, die für mich gestimmt haben und vielen Dank an Astrid von Paulchens FoodBlog und Sandro aka Strandi von Kochbuch (...) 8 Dez 2016, 9:06
Schnelles Wok-Gemüse
Hier eine Anregung für ein schnelles Mittagessen - ein Grundrezept, das ich immer wieder neu variiere. Man nimmt frisches gemischtes Gemüse und brät es mit etwas Erdnussöl und grob gehacktem Knoblauch und Ingwer in einem Wok oder einer geräumigen Pfanne unter Rühren an. Die Zutaten, die am längsten brauchen, zuerst, (...) 8 Dez 2016, 9:06
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