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vegetarisch gemüse frühling kuchen und torten garten vorspeisen und kleinigkeiten blog events wildkräuter und blüten
Wildkräuter sind das aktuelle Thema beim Garten-Koch-Event im Gärtnerblog. Ein tolles Thema: Wildkräuter werden unterschätzt, man kann soooo viel damit anstellen!Besonders im frühen Frühjahr, wenn der "angelegte" Garten noch nichts hergibt, findet man bereits wilde Kräuter, die gut schmecken und zudem gesund sind: (...)
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Documenta
Die documenta 12 findet vom 16. Juni bis zum 23. September 2007 in Kassel statt. An mehreren Ausstellungsorten werden über 500 Arbeiten von mehr als 100 Künstlern aus aller Welt gezeigt. Sehr interessant! - Vom kulinarischen Aspekt allerdings weniger:Kochkunst ist zwar ein Thema und Ferran Adrià ist Teil der documenta (...) 8 Dez 2016, 9:03
Brennnesselnocken
Die Brennnesselnocken hatte ich ursprünglich für den Garten-Koch-Event Wildkräuter vorgesehen.Da dort aber bereits zwei sehr schöne Rezepte zum Thema Knödel/Gnocchi/Nocken (Bibernell-Spinat-Gnocchi von lamiacuchina und Kartoffel-Brennnessel-Gnocchi von einfachkoestlich) eingereicht wurden, habe ich für den Blog-Event (...) 8 Dez 2016, 9:03
Über mich
Ich esse unheimlich gerne...Da ich nicht jeden Tag essen gehe(n kann) und viele Restaurants auch nicht gerade nach meinem Geschmack sind, koche ich häufig selbst, oft mediterran oder asiatisch angehaucht - und von jeder Reise bringe ich neue Anregungen mit.Meine (nein, eine!) Leidenschaft gehört jedoch der Patisserie (...) 8 Dez 2016, 9:03
Chocolate Chip Cookies
Diesmal hat Gabriele von USA kulinarisch im Kochtopf das American Cooking Festival gestartet. Ein tolles Thema mit vielen Möglichkeiten: Bekannt sind natürlich die Fast-Food-Klassiker, die das Image der US-Küche international geprägt haben. Dabei wird oft vergessen, dass der Vielvölkerstaat neben den (...) 8 Dez 2016, 9:03
Hirse mit Gemüse
Hier will ich einfach zeigen, was ich gerne esse, wenn ich ohne Aufwand schnell etwas gegen den Hunger unternehmen will: Ich mag es unkompliziert, gesund und lecker. Einfache Rezepte in dieser Art habe ich ja bereits einige verbloggt.Heute gab es gekochte Hirse mit Mischgemüse (was gerade da ist...), mediterran (...) 8 Dez 2016, 9:03
Espresso-Parfait
Das Wetter macht Lust auf Gefrorenes zum Abkühlen. In Kombination mit Kaffee ist Eis immer ein Renner und so habe ich mich an einem Espresso-Parfait versucht. Bei der Suche nach einem Rezept hat mich in dem kleinen Für Sie Sonderheft "Die besten 100 Dessert-Rezepte" (dem ich nicht widerstehen konnte...) das (...) 8 Dez 2016, 9:03
Klarapfel-Schwemme
Die Klaräpfel (Kornäpfel, Augustäpfel) reifen zurzeit schneller als man sie verarbeiten kann. Nachbarn und Vögel sowie Schnecken sind zum Glück dankbare Abnehmer.Zum Lagern eignen sich die Äpfel nicht, d.h. man muss sie schnell verarbeiten. Lecker schmeckt Apfelmus, das sich auch einfrieren läßt.Da ich noch gezuckerte (...) 8 Dez 2016, 9:03
Auberginen-Fotos
Hier wie versprochen Fotos der Chinesischen Auberginen mit Fischgeschmack (auf Chinesisch 鱼香茄子 und in der Umschrift Pinyin "yu xiang qiezi") - immer wieder lecker!Das Anrühren der Sauce.Das Gericht auf dem Servierteller bzw. mit Reis im Schälchen.Hier noch einmal das Rezept:==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 9:03
Lachs-Nudeln mit Wildkräutern
Vor ein paar Tagen haben wir schöne schwarze Nudeln (mit Tintenfischtinte gefärbt) bekommen, die ich mit Lachs und Zitrone zubereiten wollte. Ein Rezept nach meinem Geschmack fand ich nirgends, also wurde improvisiert.Bei einem kleinen Gartenrundgang fand ich viele Wildkräuter und die ersten beiden reifen kleinen (...) 8 Dez 2016, 9:03
Traum-Baiser mit Himbeeren
Dieses Jahr ist im Garten alles früher dran als normalerweise: Eigentlich reifen die Himbeeren im Juli, bei uns im kalten Norden Bayerns sogar eher in der zweiten Julihälfte. Dieses Jahr waren die Himbeeren jedoch schon im Juni reif (die zweite, kleine Ernte wird im Oktober sein) und so gab es bei mir u.a. (...) 8 Dez 2016, 9:03
Karotten-Sellerie-Süppchen
Manchmal (nein: Oft...) muss es schnell gehen und bei dem Wetter hat man Appetit auf etwas Warmes: In solchen Situationen mache ich gerne mit dem, was gerade da ist, eine Suppe: Gemüse mit Wasser, evtl. etwas Öl und Gewürzen köchelnpürierenfertig. Da der Kühlschrank außer Karotten und Sellerie nicht viel zu bieten (...) 8 Dez 2016, 9:03
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