Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Langsam wird es höchste Zeit, Bärlauch zu sammeln oder zu kaufen, bevor er anfängt zu blühen. Im höchsten Norden Bayerns im Wald hatten wir vor einigen Tagen noch Glück und haben kräftig zugeschlagen.Um Bärlauch zu konservieren, ist es am sinnvollsten, ihn klein zu hacken und mit etwas Öl zu mischen. Das Hacken ist (...)
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Spiegelei mit Bärlauch
Ein ganz einfaches Mittagessen:Baguette (unser selbstgebackenes) mit Butter bestreichen, schnell Spiegeleier in einer Pfanne braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Bärlauch in feine Streifen schneiden, mit etwas Bärlauch-Pesto auf den Teller und genießen! :-)Als Nachtisch gab's den Rest vom Baguette mit den (...) 8 Dez 2016, 8:57
Bärlauchbutter
Bärlauch, die dritte: Bärlauchbutter ist auch so ein Muss... Sie ist vielseitig verwendbar, hält sich tiefgekühlt problemlos und kann portionsweise entnommen werden, wenn man sie braucht.Wir würzen damit Gegrilltes, Steaks, Suppen, Saucen oder streichen sie einfach aufs Brot.Dazu mache ich erst eine Bärlauchpaste, (...) 8 Dez 2016, 8:57
Frühling im Garten
Heute war wunderschönes Frühlingswetter.Deshalb bekam der Blog ein frühlingshafteres Kleid - mit Löwenzahnblüten und einer Hummel.So stellt man sich doch eine Spielwiese vor, oder?! :-)Es ist enorm: Täglich sehen Natur und Garten verändert aus. Bei uns blühen zwar auch noch Forsythien und Osterglocken, aber auch schon (...) 8 Dez 2016, 8:57
Spargel in Pfannkuchen mit schneller Hollandaise
Ein schönes, frühlingshaftes und irgendwie klassisches Sonntagsessen sind frische Spargel in Pfannkuchen mit Schinken und einer Sauce Hollandaise.Am Samstag Abend haben wir noch ein paar schlanke, aber schmackhafte Spargel ergattert. Das war eine gute Gelegenheit, Tim Mälzers Sauce Hollandaise zu testen, die Ilka (...) 8 Dez 2016, 8:57
Spargelsuppe
Mit dem Rest Spargel vom Sonntag habe ich am Montag eine einfache Spargelsuppe gekocht. Das geht schnell und ist mit Brot eine unkomplizierte, leichte Mahlzeit.Am Sonntag hatte ich bereits die Schalen und Spargelenden mit etwas Wasser aufgekocht und ziehen lassen, so dass die Spargelbrühe Aroma bekommt.Die Brühe wurde (...) 8 Dez 2016, 8:57
Mascarponecreme
Die Spargelsuppe war so leicht, dass danach durchaus Appetit auf einen etwas kalorienreicheren Nachtisch vorhanden war:Mascarpone war noch im Kühlschrank, frische Eier auch, also habe ich eine einfache Mascarpone-Creme gerührt.Das geht schnell und schmeckt natürlich schön cremig-lecker!Ich mag sie gerne einfach pur. (...) 8 Dez 2016, 8:57
Restauranttoiletten
Jan hat sich über amüsante Szenen vor den Toiletten eines Münchner Restaurants erheitert, Zorra hat in Como eine Stehtoilette fotografiert.Die asiatischen Besucher, denen Jan so nett geholfen hat, die für sie passende XY-Toilette zu finden, haben mich an diverse Erfahrungen mit chinesischen Toiletten erinnert. Eine (...) 8 Dez 2016, 8:57
Orangen-Mohn-Kuchen
Zorra wünscht sich ein Kuchenbüffet zur Feier des 3-Jahres-Jubiläums des monatlichen Blog-Events im Kochtopf.Gratulation zu diesem Jubiläum und ein herzliches Dankeschön für die monatlichen Events, die mir immer viel Freude machen!Ich steuere einen Kuchen bei, der erst gebacken und dann mit Sirup getränkt wird. So wird (...) 8 Dez 2016, 8:57
Mango-rita
Cinco de Mayo is an important day for Mexican history and therefore Chris from Mele Cotte and the National Mango Board invite us to celebrate this day with Mango. Thanks, Zorra, for blogging about this event and preparing Mango Chutney. Otherwise I wouldn't have known about the event.We had a wonderful mango for (...) 8 Dez 2016, 8:57
Mango-Margarita
Der morgige 5. Mai (spanisch: Cinco de Mayo) ist ein wichtiger Feiertag für die Mexikaner. Bei Zorra habe ich davon gelesen, dass Chris von Mele Cotte und das National Mango Board dazu einladen, diesen Tag mit Mango zu feiern.Da wir heute früh eine wunderbar reife Mango zum Frühstück hatten und eine Hälfte übrig war, (...) 8 Dez 2016, 8:57
Brotsuppe
Für den aktuellen Blog-Event DKduW bei Foodfreak habe ich mal wieder etwas geschmökert und ein sehr in die Jahre gekommenes Buch gefunden:Das große Vollkorn Kochbuch von Ingrid Früchtel. Erschienen bei Gräfe und Unzer. Es ist die 3. Auflage, Erscheinungsjahr steht nirgends, 1980er Jahre denke ich. Das Buch habe ich vor (...) 8 Dez 2016, 8:57
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