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Cinco de Mayo is an important day for Mexican history and therefore Chris from Mele Cotte and the National Mango Board invite us to celebrate this day with Mango. Thanks, Zorra, for blogging about this event and preparing Mango Chutney. Otherwise I wouldn't have known about the event.We had a wonderful mango for (...)
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Mango-Margarita
Der morgige 5. Mai (spanisch: Cinco de Mayo) ist ein wichtiger Feiertag für die Mexikaner. Bei Zorra habe ich davon gelesen, dass Chris von Mele Cotte und das National Mango Board dazu einladen, diesen Tag mit Mango zu feiern.Da wir heute früh eine wunderbar reife Mango zum Frühstück hatten und eine Hälfte übrig war, (...) 8 Dez 2016, 8:57
Brotsuppe
Für den aktuellen Blog-Event DKduW bei Foodfreak habe ich mal wieder etwas geschmökert und ein sehr in die Jahre gekommenes Buch gefunden:Das große Vollkorn Kochbuch von Ingrid Früchtel. Erschienen bei Gräfe und Unzer. Es ist die 3. Auflage, Erscheinungsjahr steht nirgends, 1980er Jahre denke ich. Das Buch habe ich vor (...) 8 Dez 2016, 8:57
Bratwurst-Bärlauch-Gnocchi
Das gab's bei uns kürzlich als spontanes, unkompliziertes Essen. Es ist auch eine optimale Verwendung für das Bärlauch-Pesto:Aus einer Bratwurst Klößchen drücken, mit Zucchinistiften anbraten, Bärlauch-Pesto dazu, Gnocchi reingerührt, Parmesan drüber hobeln. Fertig.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 8:57
Schwedischer Elch
Zurzeit bin ich für ein paar Tage in Schweden. Aus beruflichen Gründen und nicht aus kulinarischem Interesse; aber essen muss man ja auch etwas...Eines der interessantesten Tiere in Schweden ist der Elch, der als Wild geschossen und natürlich auch in verschiedenster Form gegessen wird."Älgskav" ist geschabtes (...) 8 Dez 2016, 8:57
Orangen-Joghurteis
Heute war mir spontan nach Eis. Da noch 2 Orangen herum lagen und Joghurt im Kühlschrank war, habe ich kurzerhand ein Joghurt-Orangen-Eis improvisiert.Es schmeckt richtig schön cremig-fruchtig und nicht zu süß. Der Testesser und ich sind begeistert.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 8:57
Pfannkuchen mit Pilzsauce
In Berlin gab's gestern mit Pilzen gefüllte Pfannkuchen "zur schnellabendlichen Verköstigung", angeregt von den leckeren Shiitake-Zuckerschoten-Crepes bei Zucker & Salz.Auf der Spielwiese sind Pfannkuchen die Domäne des Mitkochs (aka Gärtner ;-)). Gestern Abend nach einer 5-tägigen Dienstreise wurde ich damit verwöhnt. (...) 8 Dez 2016, 8:57
Lachs mit Broccoli und Gorgonzola
Hier ist wieder eines unserer improvisierten Gerichte:Ein Blick in Kühlschrank und Speisekammer förderten Broccoli und Gorgonzola zutage. Mit Pasta ist das einer unserer Standards, das war mir aber zu langweilig.Zartweizen mag ich sehr gerne, kürzlich hatte ich eine neue Packung davon gekauft. Ein Blick in die (...) 8 Dez 2016, 8:57
Holunderblüten-Rahmsülze
Ich mag den Geschmack von Holunderblüten.Vor einigen Jahren hatte ich schon einmal eine Art Panna Cotta mit Holunderblüten gemacht, die zu Erdbeeren sehr lecker schmeckte. Kurz in der Rezeptdatenbank recherchiert - und gefunden: Ein Rezept von Alexander Herrmann, das ich mal in einer Zeitschrift entdeckt und erfasst (...) 8 Dez 2016, 8:57
Rhabarber-Muffins
Anfang der Woche habe ich den ersten Rhabarber geerntet. Eigentlich ist er schon lange reif, aber bisher hatte ich noch keine Zeit, ihn zu verarbeiten.In der Mai-Ausgabe von Schrot & Korn fand sich ein lecker klingendes Rezept für Rhabarber-Muffins mit einer Sahnefüllung.Die Muffins bestehen aus einem leckeren Rührteig (...) 8 Dez 2016, 8:57
HOT: Indisches Abendessen
Lavaterra richtet den 35. Blog-Event in Zorras Kochtopf aus und hat als Thema "Some like it hot" gewählt. Ich gehöre ja zu diesen "some"... ;-)Also fiel die Auswahl schwer. Ich habe mich schließlich für Chili als Scharfmacher entschieden und gestern indisch gekocht.Es gab 4 Gerichte:Bananen-Curry (ohne (...) 8 Dez 2016, 8:57
Gurken-Raita
Wie versprochen, hier das Rezept für Gurken-Raita.Ich mag Raitas sehr gerne in Kombination zu einem scharfen Curry. Ein anderer Klassiker ist Tomaten-Raita, den Kochfrosch Kathi kürzlich gebloggt hat.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel:Gurken-RaitaKategorien:Dip, Sauce, Joghurt, IndienMenge:1 (...) 8 Dez 2016, 8:57
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