Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Kürzlich war ich seit langem mal wieder in einem Asienladen und habe kräftig zugeschlagen. Vor allem der Duft-Bruchreis hat es mir angetan, den gebe ich mit Wasser in einen Reiskochtopf und muss mich nicht weiter darum kümmern. Nach 20 Minuten (geschätzt) hat man wunderbar klebrigen, aromatischen Reis.Egal, was ich (...)
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Tomate mit Ei
Als zweites Gericht zu dem Mapo Doufu gab es ein weiteres, ganz einfaches chinesisches Standard-Gericht. Dazu werden Tomaten mit Rührei zusammen zubereitet.Das Gericht bekommt man in China eigentlich überall, allerdings ein wenig unterschiedlich in der Würzung. Ich habe es schon mit einem süß-sauren Touch bekommen, (...) 8 Dez 2016, 8:48
Gefüllte Couscous-Paprika
Kürzlich war mir nach etwas orientalisch angehauchtem - und es war noch Paprika da.Also habe ich improvisiert und aus Couscous mit ein paar angebratenen Kleinigkeiten eine Füllung für die Paprika gemacht.Im Haushalt fanden sich noch tiefgekühltes Fladenbrot und Hummus, Baba Ghanoush und Ajvar in Dosen sowie eine (...) 8 Dez 2016, 8:48
Grünes Curry
Kürzlich war mir mal wieder nach etwas thailändischem.Mit fertig gekaufter grüner Currypaste, Kokosmilch und etwas Gemüse war schnell ein Curry geköchelt. Ich hatte frische Limettenblätter aus dem Asienladen und die kleinen Auberginen, damit schmeckte es besonders gut.Aber eigentlich kann man bei solchen Currys schön (...) 8 Dez 2016, 8:48
Gundermannsorbet auf Rhabarber-Gratin
Dieses Jahr wünscht Zorra sich ein Dessertbuffet zur Feier des 4. Jubiläums des monatlichen Blog-Events im Kochtopf. Gratulation zu diesem Jubiläum und ein herzliches Dankeschön.Desserts gegenüber bin ich nicht abgeneigt und habe lange überlegt, was ich mit auf das Desserbuffet stellen soll. Schließlich habe ich mich (...) 8 Dez 2016, 8:48
Spinat-Gorgonzola-Pasta mit Parmesanreibe
Jutta hat heute ein Gericht us de Lamäng serviert, ein einfaches Pastagericht, wie es auch bei uns auf dem Tisch oder in der Spielwiese stehen könnte.Kürzlich habe ich mal eine unserer Improvisationen fotografiert, weil Robert nach meiner Reibe für die Parmesanspäne gefragt hatte.Hier also 2 Fliegen mit einer Klappe, (...) 8 Dez 2016, 8:48
Bierdosen-Hähnchen
Bei Essenslust habe ich es gesehen, José hatte es von Mettsalat (Video hier) und irgendwie schwirrt das Rezept ja schon seit Ewigkeiten herum. Der Beitrag von José war dann der Anlass, mich nach einer Bierdose umzusehen.Der Gag dabei ist, ein Hähnchen auf eine halbvolle Bierdose zu setzen und zu grillen. Das Rezept (...) 8 Dez 2016, 8:48
Mairüben mit Vinaigrette
So langsam wird es Zeit für Rezepte mit Mairüben. Ich habe das Thema für den monatlichen Event im Gärtnerblog mit Absicht gewählt - ich kenne nämlich eigentlich gar keine Mairüben... Und diese Events sollen auch dazu dienen, neue, andere Gemüse oder Obstsorten kennen zu lernen und damit zu experimentieren.Ende April (...) 8 Dez 2016, 8:48
Schnelle Hollandaise
Letztes Jahr hatte ich zum ersten Mal eine Schnell-Variante der Sauce Hollandaise zubereitet. Tim Mälzers Rezept(hier klicken!), das ich bei Ilka gefunden hatte. Sie war sehr gut, hatte allerdings den Nachteil, dass sie lauwarm war, auch der Geschmack der typischen Weinreduktion fehlte mir.Vor ein paar Tagen stellte (...) 8 Dez 2016, 8:48
Frühlingsgemüse mit Mairüben
Ursprünglich kommen Mairübchen wohl aus Osteuropa. Irgendwie fiel mir das ein, als ich in der Gefriertruhe Pelmeni fand, die ich kürzlich in einem gut sortierten russischen Supermarkt in der Nachbarstadt gekauft hatte.Also habe ich etwas improvisiert und mit Mairüben und anderen Gemüsen etwas fabriziert, das für mich (...) 8 Dez 2016, 8:48
Waldmeistercreme
Heute gibt es endlich ein Rezept aus einem wunderschönen Buch, das ich vor fast zwei Jahren zum Geburtstag bekommen habe, weil ich mich für Wildkräuter interessiere und gerne Gerichte mit Wildkräutern aus dem Garten zubereite.Das Buch ist von François Couplan und heißt Wildpflanzen für die Küche. Botanik und (...) 8 Dez 2016, 8:48
Kabeljau mit Tomate-Mozzarella
Die Kombination Fisch und Gemüse mag ich ganz gerne. Kürzlich kam ich beim Betrachten von Tomaten und frischem Basilikum auf die Idee, Fisch mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum zu belegen und im Backofen zu überbacken.Gesagt, getan - es wurde improvisiert und heraus kam ein leckeres, unkompliziertes Fischgericht.Als (...) 8 Dez 2016, 8:48
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