Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Heute gibt es endlich ein Rezept aus einem wunderschönen Buch, das ich vor fast zwei Jahren zum Geburtstag bekommen habe, weil ich mich für Wildkräuter interessiere und gerne Gerichte mit Wildkräutern aus dem Garten zubereite.Das Buch ist von François Couplan und heißt Wildpflanzen für die Küche. Botanik und (...)
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Kabeljau mit Tomate-Mozzarella
Die Kombination Fisch und Gemüse mag ich ganz gerne. Kürzlich kam ich beim Betrachten von Tomaten und frischem Basilikum auf die Idee, Fisch mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum zu belegen und im Backofen zu überbacken.Gesagt, getan - es wurde improvisiert und heraus kam ein leckeres, unkompliziertes Fischgericht.Als (...) 8 Dez 2016, 8:48
Kiwi-Mandarinen-Quark-Torte
Diesen Kuchen gab es schon vor einiger Zeit, als das Wetter nicht so besonders war und ich meinte, mir Sonne auf den Tisch holen zu müssen.Außerdem waren noch Kiwis da, also hatte ich meine Rezeptdatenbank angeworfen und nach Kuchen mit Kiwis gesucht. Heraus kam diese Torte.Ein einfacher Mürbeteigboden, der eine Haube (...) 8 Dez 2016, 8:48
Nachgekocht: Fischbällchen mit Gemüse
Die Fischklößchen, die Sammelhamster Noémi letzten November zusammen mit Chinakohl-Paprika-Gemüse und Erdnusssauce gezaubert hatte, haben mir damals schon gut gefallen.Mit dem Nachkochen hat es etwas gedauert, aber kürzlich war es soweit.Ich hatte natürlich keinen Hecht, sondern Kabeljau, bei den Gewürzen war mir mehr (...) 8 Dez 2016, 8:48
Tofu mit Shiitake-Pilzen
Vor einiger Zeit habe ich mir ein wunderschönes großformatiges Buch über die chinesische Küche gekauft. Ich habe ja einige Bücher zu dem Thema, aber bei diesem konnte ich nicht vorbeigehen - es musste mit. :-)Das Buch heißt China kulinarisch entdecken und es enthält wunderbare Fotos aus China - Fotos von Straßenküchen, (...) 8 Dez 2016, 8:48
Spinat chinesisch angehaucht
Zu dem Tofugericht mit Shiitake-Pilzen gab es unsere immer wieder beliebten yu xiang qiezi und eine Improvisation, von der ich mir überlegt hatte, dass sie die beiden Gerichte gut ergänzen könnte.Da wir frischen Spinat vorrätig hatten, war klar, dass das Gericht Spinat enthalten würde. In der Gefriertruhe war noch ein (...) 8 Dez 2016, 8:48
Horse's Neck
Zurzeit gibt es wenig Zeit und einige Klassiker auf der Spielwiese.So z.B. am Wochenende Schnittlauchpfannkuchen mit Schinken, weißen Spargeln und schneller Sauce Hollandaise und zum Nachtisch Erdbeeren mit Sahne.Neu ist allerdings mein aktueller Lieblingsdrink, den ich Euch nicht vorenthalten möchte.Er besteht aus (...) 8 Dez 2016, 8:48
Nachgemacht: Macadamia-Eis
Das Monatsthema beim Fremdkochen der Hüttenhilfe ist diesmal Eis. Zurzeit ist es zwar so kalt, dass einem eher nach heißem Eintopf ist, aber ich gehöre zu den Leuten, die auch im Winter Eis essen. ;-)Vor kurzem hat Ulrike zwei Häagen Dazs Rezepte nachinterpretiert, Strawberry Cheesecake und Macadamia Nut Brittle. Beide (...) 8 Dez 2016, 8:48
Fress:publica09
Dieses Jahr war's etwas überschaubarer als letztes Mal. Kommunikationsprobleme und eine etwas chaotische Organisation inkl. Preisgestaltung waren wohl der Grund dafür, dass viele abgesagt hatten.So war es denn ein netter Kreis teils bekannter und teils neuer Gesichter, die sich aufgerafft hatten und bei schönem (...) 8 Dez 2016, 8:48
Ziegenkäse-Terrine
Nathalie, in deren Cucina Casalinga ich auch immer gerne stöbere, hat das Thema für den aktuellen Blog-Event im Kochtopf gewählt: Sülzen, Pasteten, Terrinen sind, wie sie meint, ein Thema, das nicht ganz so alltäglich ist.Ich finde es auch schön, wenn Event-Themen so gestaltet sind, dass man neues entdecken oder (...) 8 Dez 2016, 8:48
Gebratener Spargel und Pfifferlinge auf Rucola
Gestern haben wir beim Einkaufen wunderschönen frischen Spargel aus der Region bekommen. Außerdem lachten mich noch Rucola und die ersten Pfifferlinge an. Als ich das dann alles in der Küche liegen sah, war meine Phantasie nicht sonderlich groß, wie ich die Zutaten kombinieren könnte...Also haben wir ganz einfach die (...) 8 Dez 2016, 8:48
Nachgebacken: Rhabarber-Erdnuss-Muffins
Eigentlich sollte man Rhabarber wegen des hohen Gehalts an Oxalsäure ab Mitte Juni nicht mehr verwenden... Vielleicht hat ja noch jemand nachwachsende Teile, die er noch verarbeiten möchte oder sammelt schon Rezepte fürs nächste Jahr. Ich habe das Rezept schon vor gut einer Woche gebacken, komme jetzt aber erst dazu, (...) 8 Dez 2016, 8:48
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