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Eben waren wir Pilze sammeln - durch die Wärme und den Regen der letzten Tage sind sie gut gewachsen. Wir haben eine Menge gefunden. Mal sehen, was es damit heute gibt.Ich kenne nur Röhrlinge. Vor einigen Jahren hat mir ein Freund zwei Arten davon gezeigt: Den Steinpilz und den Maronenröhrling. Da es unter den (...)
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Blick aus dem Küchenfenster
Seitdem wir ein paar Bäume gefällt haben, habe ich einen besseren Ausblick, wenn ich aus dem Küchenfenster blicke. Im Augenblick ist es richtig herbstlich, Nieselregen, zwischendurch ein paar Sonnenstrahlen und Wiese, Bäume und Büsche vor dem Fenster.Schön finde ich den alten Birnbaum auf der Nachbarwiese, an dessen (...) 8 Dez 2016, 8:45
Kartoffel-Pilz-Suppe
Liz, deren Blog SmoothBreeze7sArtPhoto mit den schönen Fotos ich schon seit langem verfolge, hat das Thema für den aktuellen Blog-Event in Zorra's Kochtopf gewählt: Herbstliches mit Kartoffeln und Pilzen ist gewünscht und hat mich vor Herausforderungen gestellt...Pilze gab's genug, aber an Kartoffeln mangelte es! Ich (...) 8 Dez 2016, 8:45
Pilze konservieren
Die Pilzernte muss auch verarbeitet werden - und zwar möglichst schnell. Um Pilze zu konservieren, bieten sich Trocknen und Einfrieren an. Ich habe hier mal einige Informationen zusammen gestellt.Beim Trocknen kommt wieder unser Dörrautomat zum Einsatz. Das Zimmer, in dem er steht, riecht extrem nach Trockenpilzen! (...) 8 Dez 2016, 8:45
Walnussbrot
Heute ist wieder Welttag des Brotes, zum 4. Mal. Der World Bread Day 2009 steht bei Zorra unter dem Motto "yes we bake". Jeder ist aufgefordert, ein Brot zu backen oder zu kaufen, zu fotografieren und heute einen Blogbeitrag dazu zu verfassen.Vor zwei Jahren hatte ich schon einmal teilgenommen, damals mit dem (...) 8 Dez 2016, 8:45
Karotten-Apfel-Saft
Bei diesem trüben Herbstwetter brauche ich etwas mehr Farbe auf dem Blog. Orange tut gut?! :-)Wir haben eine Saftmaschine, die wir vor vielen Jahren geschenkt bekommen haben. Sie hat viele weitere Jahre auf dem Buckel, funktioniert aber tadellos. - Ab und zu habe ich eine Phase, in der ich viel Saft produziere, (...) 8 Dez 2016, 8:45
Viele Küchenausblicke
Ich war neugierig und wollte wissen, was Ihr so seht, wenn Ihr beim Kochen oder Backen in Richtung Fenster oder aus dem Fenster schaut. Ausblicke aus Euren Küchenfenstern waren gefragt und ich bin begeistert, wie viele von Euch fotografiert und geschrieben haben - teils auch von Blogs, die ich bisher noch nicht kannte. (...) 8 Dez 2016, 8:45
Müsli mit Trauben
Sus hat Trauben und Wein als Thema des aktuellen Events im Gärtner-Blog gewählt.In unserem Garten wächst nur wilder Wein, der einen Zaun verschönert. Richtige Trauben wachsen hier in der Region wohl auch, einen Wein würde ich daraus aber nicht keltern wollen: Es hapert doch etwas an Sonne und Wärme...Also gibt es ab (...) 8 Dez 2016, 8:45
Mamas Apfelkuchen
Diesen Monat wird nicht von fremden Blogs abgekupfert, sondern von Mamas Herd: Mein bestes Mamarezept ist das Oktober-Thema der Hüttenhilfe.Das war gar nicht so einfach... Meine Mutter kocht anders als ich - logo. Einige ihrer Klassiker mag ich sehr gerne: Rindsrouladen, selbstgemachte Maultaschen, Fleischküchle mit (...) 8 Dez 2016, 8:45
Camembert-Snack mit glasierten Trauben
Mittags darf es gerne etwas schnelles und unkompliziertes sein. Bei dem regnerischen, kalten Herbstwetter habe ich keinen Appetit auf Salat, eher auf Suppen oder eine warme, sättigende, gerne auch deftige Kleinigkeit.Da passt dieser gebackene Käse mit frischen knackigen Trauben richtig gut.Der Käse wird paniert und in (...) 8 Dez 2016, 8:45
Zucchinicremesuppe
Bei dem Herbstwetter war mir kürzlich nach einer wärmenden Suppe - und irgendwie hatte ich Appetit auf etwas Grünes.Im Garten waren die letzten Zucchini gerade beim ersten richtigen Nachtfrost erfroren und entsprechend manschig. Also habe ich sie schnell geerntet und daraus eine Suppe fabriziert. Ich hatte noch eine (...) 8 Dez 2016, 8:45
Herzhaftes Rührei
Wir haben heute bei der Kälte im Garten gewerkelt und irgendwie nicht mitgekriegt, wie die Zeit verging. Plötzlich war Mittag und der Hunger war da... ;-)Da habe ich schnell improvisiert und das schnellste Gericht gezaubert, das mir so einfiel: Rührei mit Gemüse, Speck und Käse.Eine kleine Verzögerung vor der (...) 8 Dez 2016, 8:45
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