Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Diesen Monat wird nicht von fremden Blogs abgekupfert, sondern von Mamas Herd: Mein bestes Mamarezept ist das Oktober-Thema der Hüttenhilfe.Das war gar nicht so einfach... Meine Mutter kocht anders als ich - logo. Einige ihrer Klassiker mag ich sehr gerne: Rindsrouladen, selbstgemachte Maultaschen, Fleischküchle mit (...)
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Camembert-Snack mit glasierten Trauben
Mittags darf es gerne etwas schnelles und unkompliziertes sein. Bei dem regnerischen, kalten Herbstwetter habe ich keinen Appetit auf Salat, eher auf Suppen oder eine warme, sättigende, gerne auch deftige Kleinigkeit.Da passt dieser gebackene Käse mit frischen knackigen Trauben richtig gut.Der Käse wird paniert und in (...) 8 Dez 2016, 8:45
Zucchinicremesuppe
Bei dem Herbstwetter war mir kürzlich nach einer wärmenden Suppe - und irgendwie hatte ich Appetit auf etwas Grünes.Im Garten waren die letzten Zucchini gerade beim ersten richtigen Nachtfrost erfroren und entsprechend manschig. Also habe ich sie schnell geerntet und daraus eine Suppe fabriziert. Ich hatte noch eine (...) 8 Dez 2016, 8:45
Herzhaftes Rührei
Wir haben heute bei der Kälte im Garten gewerkelt und irgendwie nicht mitgekriegt, wie die Zeit verging. Plötzlich war Mittag und der Hunger war da... ;-)Da habe ich schnell improvisiert und das schnellste Gericht gezaubert, das mir so einfiel: Rührei mit Gemüse, Speck und Käse.Eine kleine Verzögerung vor der (...) 8 Dez 2016, 8:45
Bananen-Walnuss-Muffins
Manchmal bleiben Bananen übrig, die schon ziemlich braun und weich sind. Dafür habe ich ein paar Standardrezepte: Banana PancakesBananen-Nuss-KuchenBananen-CurryBananen-Espresso-ShakeDa ich gestern Lust und Hunger auf schnelle Muffins mit Nüssen hatte, habe ich ein neues Rezept mit überreifen Bananen ausprobiert: (...) 8 Dez 2016, 8:45
Türkische Linsensuppe
Zurzeit komme ich nicht mehr hinterher mit der Menge Blog-Events... Allein in der deutschsprachigen Foodblog-Szene gibt es so viele, dass man alleine damit den ganzen Monat beschäftigt sein könnte. ;-)International nehmen diese Events eher ab (hat mir jemand erzählt), weil die ausschreibenden Blogs dadurch zwar (...) 8 Dez 2016, 8:45
Candida Killer
Renate hat in ihrem Blog Dies und das von der Dinkelhexe kürzlich über den Darmpilz Candida Albicans berichtet. Da fiel mir ein, dass ich dazu auch noch etwas schreiben wollte.Im Bekanntenkreis hatten wir das Thema in letzter Zeit öfter und ich denke, es macht Sinn, die Pilze wieder bekannter zu machen. Mitte der (...) 8 Dez 2016, 8:45
Ravioli mit Kürbis, Tomaten und Mozzarella
Kürzlich gab es mit einem Hokkaidokürbis aus dem Garten und dem, was Küche und Speisekammer so hergaben, ein wunderbares, unkompliziertes und schnelles Abendessen.Wir haben Kürbis zusammen mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Salbei angebraten - das gab einen super Geschmack, die Tomaten ergänzten den Kürbis (...) 8 Dez 2016, 8:45
Kalabresische Olivenölkekse
Olivenöl nehme ich zum Kochen und für Salate. Seit langem schon wollte ich etwas Süßes damit backen. Anlass war jetzt der aktuelle Blog-Event bei Zorra, den diesmal Pamela aka Mestolo ausrichtet.Ich war leider noch nie bei der Olivenernte in Umbrien oder sonstwo dabei und nutze verschiedene Olivenöle, je nachdem. Meist (...) 8 Dez 2016, 8:45
Quiche Lorraine
Langsam wird es wieder Zeit, in Kochbüchern zu schmökern, die seit längerer Zeit im Regal schlummern...Diesmal habe ich mir ein Buch aus der Culinaria-Reihe heraus gesucht. Es ist das mit dem Hahn zum Thema Französische Spezialitäten.Die bekannteste Spezialität Lothringens ist ein herzhafter Kuchen, der schön deftig (...) 8 Dez 2016, 8:45
Unordnung: Gewürze
Zorra hat zwei Beiträge zum Thema Ordnung in der Küche gebloggt und fragt, wie wir unsere Gewürze organisieren. Sie hat ein hübsches Gewürzregal bekommen, das mit den Gläschen echt praktisch aussieht.Wir haben eine provisorische Küche, in der die Gewürze, die man täglich braucht (Salz, Pfeffer, Chili, Muskat, usw.) (...) 8 Dez 2016, 8:45
Hirsch mit Selleriepüree
Eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst schmeckt zwar richtig lecker, sieht aber immer furchtbar aus...Ich mag die Kombination von Wild mit Rosmarin und einer Rotweinsauce sowie selbst gemachten Püree aus Sellerie und Kartoffeln, in dem noch Stückchen sein dürfen...Ein Rezept dafür habe ich nicht, es wird (...) 8 Dez 2016, 8:45
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