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Für den aktuellen Spinat-Event im Gärtner-Blog habe ich noch einen zweiten Beitrag. Eines meiner Lieblingsgerichte, schnell, grün, knackig, aromatisch, gesund, chinesisch.Es ist eines der einfachsten Gerichte, die ich kenne. Man brutzelt Knoblauch und Spinat in etwas Öl an, rührt, gibt Sojasauce und Brühe hinzu, bindet (...)
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Heute gibt's gleich einen zweiten Beitrag, weil mir der Monat davon läuft...Eigentlich wollte ich gar nicht bei so vielen Blog-Events mitmachen (ich war auch erst in der zweiten Märzhälfte wieder im Besitz einer Küche) aber da ich Spinatso mag, sich das mit dem Winter-Soulfood von selbst ergeben hatte und ich zufällig (...) 8 Dez 2016, 8:15
Veilchensirup
Zurzeit grünt und blüht alles. Dieses Frühjahr war, seitdem ich zurück bin, schön warm und trocken, ein schöner März. Gerade allerdings ist es wieder kühl und es nieselt. Trotzdem ist es bunt, Aprilwetter eben.Ich finde es immer ganz interessant, die Fotos der Vorjahre zu beobachten und zu sehen, was wann blüht und was (...) 8 Dez 2016, 8:15
Murks nachgebessert: Mohn-Brioche
Ja, es gibt viel zu wenig Murks auf der Spielwiese. Ich weiß, dass einige gerade darauf warten, und im wirklichen Leben gibt es bei mir natürlich auch viel viel mehr Murks, als ich hier unterbringen könnte... ;-)Meist reicht dann die Zeit nicht, etwas murksiges zu verbloggen, oder es ist einfach nicht so (...) 8 Dez 2016, 8:15
Weißer Schokopudding mit Jostabeeren und einem Hauch Tonkabohne
Petra von Obers trifft Sahne fragt nach unseren Lieblingslöffeln bzw. unserem Lieblingslöffelessen. Ein Thema, das sehr ergiebig ist: Manche Blogger fischen ihre Lieblingslöffel aus den Tiefen ihrer Schränke oder schwelgen in Erinnerungen an Löffelgerichte der Kindheit. Schön zu lesen. Ich mache es wieder ganz profan: (...) 8 Dez 2016, 8:15
Russische Eier frühlingshaft
Zur Osterzeit braucht man ja immer viele Rezepte für die Masse Eier, die man in Deutschland dann kauft oder findet.Beim Stöbern in der Zeitschrift, die beim Bio-Laden ausliegt, hat mich ein Rezept für russische Eier angelacht. In meiner Kindheit und zuvor war das ja neben Reissalat und Tomaten-Ei-Fliegenpilz Standard (...) 8 Dez 2016, 8:15
Victor
Über die teilweise sonnigen Ostertage habe ich einen neuen Drink kreiert, der sicherlich einer der neuen Frühlings-Highlights wird. ;-)Erinnert Ihr Euch an Hugo, der seit einigen Jahren dafür sorgt, dass Holunderblütensirup in großen Mengen produziert und sinnvoll verwendet wird? Mit dem kürzlich (...) 8 Dez 2016, 8:15
Ravioli mit Bärlauch-Spargel-Füllung und confierten Tomaten
Letzte Woche bekam ich in einem Restaurant eine Kombination aus Bärlauch, Spargel und Frischkäse auf Bruschetta, was angenehm frühlingshaft frisch und lecker schmeckte.Mit diesem Geschmack im Mund fing ich am Ostermontag an zu improvisieren. Außerdem war mir danach, endlich mal wieder Pasta selber zu machen. Was lag (...) 8 Dez 2016, 8:15
Frühlingshafte Wildkräuter-Nocken
Weiter geht es mit saisonalem Gemüse - und zwar mit so ziemlich dem besten, was die Natur zurzeit bietet: Wildkräuter und Wildgemüse! Im Garten explodieren dieses Frühjahr grüne Farben und bunte Blüten, dabei auch Brennnesseln, Löwenzahn und Giersch.Manche Hobby-Gärtner sind keine Freunde dieser Wildgemüse im eigenen (...) 8 Dez 2016, 8:15
Frühlingsgefühle-Smoothie
Seit kurzem habe ich einen Vitamix zum Testen, diesen amerikanischen Mixer mit massig Power, der danach dürstet, mit grobem Material gefüttert zu werden, was er dann nach kurzer Zeit zu einer feinen homogenen Masse shreddert.Damit improvisiere ich zurzeit und werfe alles mögliche rein, was mir unter die Finger kommt. (...) 8 Dez 2016, 8:15
Löwenzahn-Joghurt-Törtchen
Diesen Monat hat Sus sich ein Thema ausgedacht, das den April prägt: Überall sieht man gelb blühende Wiesen und Felder: Der Löwenzahn fühlt sich zurzeit pudelwohl.Bisher war er diesen Monat bei mir Bestandteil der leckeren Wildgemüse-Nocken, und gestern habe ich frühlingshafte Portionstörtchen daraus gezaubert.Dafür (...) 8 Dez 2016, 8:15
Spargelsalat mit Orangen-Honig-Vinaigrette
Manchmal hauen meine Planungen nicht ganz hin, ich kaufe ein und das wirkliche Leben macht mir einen Strich durch die Rechnung. Die gekauften grünen Spargel mussten also länger als geplant in der Speisekammer ausharren und mussten dringend weg.Da sich in der Speisekammer auch noch eine Orange fand, kam ich auf die (...) 8 Dez 2016, 8:15
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