Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
DieseNo Knead Teige sind ja seit einiger Zeit in aller Munde. Brote vor allem, aber auch Pizza. Sie werden auch artisan genannt, handwerklich hergestellt. Diese Teige haben den Vorteil, dass man sie schnell machen kann (zu viel rühren oder kneten schadet), dass sie sich kühl gelagert einige Tage halten und dass sie (...)
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Getreidemüsli mit Haselnüssen und Karotte
Für das in den Januar hinein verlängerte Haselnuss-Event auf dem Gärtner-Blog, das Sus ausrichtet, hatte ich eine Menge Ideen.Mit Nüssen lässt sich nämlich super backen; von Streusel über diverse Nusskuchen bis hin zu den Nüssen als Füllung. Haselnüsse gehen auch herzhaft, z.B. als Nussbutter über Pasta oder im Salat. (...) 8 Dez 2016, 8:00
Bavette Carbonara mit Cima di Rapa
Hier ein einfaches Pastagericht, das sich perfekt für eine kurze Mittagspause eignet. Es gibt Power, macht aber nicht übermäßig satt.Ich hatte noch frischen Cima di Rapa, diesen italienischen Stängelkohl, und überlegte, was ich damit anstellen könnte. Dabei fiel mir Jamie Olivers Zucchini-Carbonara ein. Ich weiß, dass (...) 8 Dez 2016, 8:00
Chia-Kokospudding mit Kiwi
Chiasamen zählen zu den Superfoods, über die man streiten kann. Reich an Kalzium und Ballaststoffen haben sie die letzten Jahre dank erfolgreicher Marketingstrategien die westliche Welt erobert. Wer Leinsamen mag und zur Abwechslung mal etwas exotischeres möchte, darf also zuschlagen. ;-)Beachtlich ist das (...) 8 Dez 2016, 8:00
Rotes Thai-Curry mit Gemüse und Tofu
Gestern in meiner Mittagspause hatte ich Appetit auf knackiges Gemüse. Wenn ich wenig Zeit habe, mache ich oft Pastagerichteoderasiatische Rezepte. Meist koche ich mit dem, was da ist, ohne vorher Rezepte zu wälzen, ganz spontan.So auch gestern, ich hatte nämlich noch kleine Thai-Auberginen und diese Mini-Maiskolben (...) 8 Dez 2016, 7:57
Valentins-Verlosung für Samtpfoten
Der heutige 14. Februar ist ja seit vielen Jahren als Valentinstag bekannt. Mit Blumen und romantischen Überraschungen bringen viele Menschen ihren Lieben Freude in das zu dieser Jahreszeit oft trostlose Wetter.Ich gehöre ja zu denen, die sich weniger an Terminvorgaben halten, sondern feiern und das Leben genießen, (...) 8 Dez 2016, 7:57
Radicchio mit Gorgonzola-Balsamico-Vinaigrette
Hier ein ganz einfaches schnelles Gericht, das perfekt zu dem nasskalten Winterwetter passt und durch die Farbe gute Laune macht. Na ja, ein wenig... ;-)Radicchio mag ich total gerne, am liebsten einfach kurz angebraten in der Pfanne und schnell aufgefuttert. Das leicht Bittere dieser Gemüsesorte macht den Pfiff aus.Da (...) 8 Dez 2016, 7:57
Pak Choi mit Sesam
Kürzlich hatte ich wieder frischen Pak Choi bekommen und überlegte, wie ich ihn zubereiten soll. Oft rührbrate ich ihn einfach im Wok so wie hier oder ich packe Pilze dazu, ähnlich wie hier. Beim Wühlen in einem meiner asiatischen Regale in der Speisekammer stieß ich auf gerösteten Sesam, den ich nicht nur aber gerne (...) 8 Dez 2016, 7:57
Amarula-Cupcakes
Kürzlich hatte ich mal wieder Lust auf Südafrika... Da sich eine Reise gerade nicht realisieren lässt, kam ich auf die naheliegende Idee, ein typisches Produkt zu kaufen: Amarula. Der Fruchtsahnelikör wird aus Früchten des Marula-Baums hergestellt und schmeckt ganz leicht fruchtig und cremig-sahnig mit einem Hauch (...) 8 Dez 2016, 7:57
Gewinner-Katzen
Letzten Sonntag, am Valentinstag habe ich die Verlosung von drei Paketen angekündigt, von GOURMET mit den neuen Mon Petit Duetti und je einem Shopping-Gutschein im Wert von 50 Euro, einzulösen in einem der deutschlandweit 90 ECE-Einkaufszentren. Heute präsentiere ich wie angekündigt die Gewinner!Neben den 10 (...) 8 Dez 2016, 7:57
Tee mit Perlen - Bubble Tea selbermachen
Bubble Tea heißt er hierzulande, dabei wäre Perlen-Milchtee die wörtliche Übersetzung aus dem Chinesischen: 珍珠奶茶 (Pinyin: zhēnzhū nǎichá). Bubble Tea wurde Mitte der 1980er Jahre in Taiwan erfunden und hat sich in den 1990ern asienweit durchgesetzt. Man bekommt ihn in den unterschiedlichsten Ecken, und ab und zu trinke (...) 8 Dez 2016, 7:57
Pizza mit Artischocke und Champignons
Freitag ist Pizzatag! :-)Jedenfalls manchmal... Daher hier noch einmal eine Pizza mit diesem locker-knusprigen rustikalen Teig, bei dem es handwerklich und ohne viel Kneten zugeht. Ich hatte darüber bereits hier geschrieben. Das Rezept hatte ich bei Sandra gefunden, sie ist auf den Geschmack gekommen und mag diese (...) 8 Dez 2016, 7:57
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