Rezept hinzugefügt , Autor gourmandisesvegetariennes.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Ich muss zugeben, dass ich eigentlich eine Verfechterin von "Gemüse MUSS knackig sein" bin. Hinsichtlich des Vitamingehalts ist das sicher richtig, allerdings entwickelt Gemüse, wenn es geschmort wird, ein ganz besonderes Aroma. Deswegen sage ich euch heute: Habt auch mal ab und zu den Mut, Gemüse "totzukochen", es (...)
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Seit ich mich ein wenig genauer mit meiner Ernährung beschäftige und komplett auf Milch/Quark/Joghurt verzichte, ist mir aufgefallen, dass ich recht wenig Eiweiß zu mir nehme. Zeit also, mal wieder einen leckeren Linseneintopf zu kochen. Aber keinen klassischen Linseneintopf, das wäre ja langweilig. Ich habe mich vor (...) 8 Dez 2016, 6:27
Ofengeröstetes Gemüse mit Kapernvinaigrette
Ofengemüse gibt es bei mir immer, wenn ich viel Gemüse zu verwerten und nicht so viel Lust zu kochen habe. Meistens gibt es dazu einen Dipp aus Avocado, (Soja)Joghurt oder Quark. In Genussvoll vegetarisch stieß ich auf ein Rezept für geröstetes Gemüse mit Kapernvinaigrette. Das klang so spannend, dass ich nicht lange (...) 8 Dez 2016, 6:27
Warmer Endiviensalat mit Kartoffelstampf-Dressing
In meiner Ökokiste von Freitag war ein riesengroßer Kopf Endiviensalat. Normalerweise habe ich sofort Ideen für mein Gemüse, zumindest was "Grundrezepte" angeht, beim Endiviensalat war ich aber erst mal planlos. Ich wusste nur, dass das kein "normaler" Salat ist, Endiviensalatblätter sind recht "dick" bzw. fest. Ich (...) 8 Dez 2016, 6:27
Gebackener Butternutkürbis mit Rosmarin und Knoblauch
Eigentlich wollte ich euch heute ein Rezept für einen leckeren Nudeltopf mit Knollensellerie, Karotte und Erbsen zeigen. Daraus wurde leider nichts, weil die Suppe ungenießbar bitter schmeckte. Ich frage mich, ob das am Sellerie lag? Die anderen Zutaten verwende ich regelmäßig, an denen kann es wohl nicht gelegen (...) 8 Dez 2016, 6:27
Cremige Kürbispasta
Ich liebe Pasta mit cremigen Saucen. Am liebsten nehme ich dafür kurze Pasta, die man bequem mit einem Löffel essen kann, absolutes Comfort Food. Dass cremige Saucen nicht unbedingt sahnig-schwer sein müssen, beweist diese Kürbispasta.Für noch mehr Cremigkeit habe ich den Cheesana Jalapeño-Aufstrich von Sanchon (...) 8 Dez 2016, 6:27
Rezension: Zum Glück Gemüse
Seit ich eine Ökokiste beziehe, hat sich meine Art zu kochen ziemlich verändert. Zwar habe ich auch schon davor darauf geachtet, möglichst saisonal zu kochen, allerdings habe ich mich meistens von Rezepten inspirieren lassen und habe dann Gemüse eingekauft. Nun ist es anders herum, ich lasse mich vom Gemüse inspirieren (...) 8 Dez 2016, 6:27
Gebratene Mienudeln mit Gemüse und knusprigem Tofu
Was sind eure Standardgerichte, wenn es bei euch schnell gehen muss?Bei mir sind das entweder Ofengemüse oder Nudeln und Pfannengemüse. Für letzteres ist dieses Gericht eine schöne Abwandlung, mit den Mienudeln habt ihr keinen Mehraufwand, durch die Gewürze wird's geschmacklich abwechslungsreicher. Viel mehr hab ich (...) 8 Dez 2016, 6:27
Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit sonnengetrockneten Tomaten
Rosenkohl ist wohl neben roter Beete und Spargel das polarisierendste Gemüse, oder? Genauso wie bei der roten Beete (süß-sauer eingelegt- PFUI!) denke ich, dass es wohl hauptsächlich an seiner meist völlig verkehren Zubereitung liegt. Meistens gibt es ihn halb tot gekocht. Der Rosenkohl in diesem Rezept schmeckt ganz (...) 8 Dez 2016, 6:27
Superknusprige Süßkartoffelpommes mit Roter Beete-Tsatsiki
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich hatte bisher immer große Probleme, richtig knusprige Süßkartoffelpommes hinzubekommen, irgendwie wurden meine Pommes immer recht weich. Irgendwo in den Weiten des Internets stieß ich dann auf Süßkartoffelpommes mit einer "Panande" aus Polenta. Heute fiel mir das wieder ein und (...) 8 Dez 2016, 6:27
Easy Pad Thai (mit Garnelen)
Ich liebe ja gebratene Nudeln über alles, aber sie schmecken zu Hause irgendwie immer anders als im Restaurant. Und da ich nicht immer mit irgendwelchen asiatischen Würz-Tütchen nachhelfen will, hab ich dieses Rezept direkt mal … Weiterlesen Der Beitrag Easy Pad Thai (mit Garnelen) erschien zuerst auf (...) 8 Dez 2016, 6:27
Gnocchi al Gorgonzola
Hmmmm….ich hab ein neues Lieblingsessen: Gnocchi mit Gorgonzola-Sahne-Sauce. Hab ich letztens erst für mich entdeckt. Ich konnte diesen ganzen Schimmelkäse-Sorten ja nie groß was abgewinnen, aber jetzt weiß ich erst, was ich verpasst habe. Letztens … Weiterlesen Der Beitrag Gnocchi al Gorgonzola erschien (...) 8 Dez 2016, 6:27
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