Rezept hinzugefügt , Autor gourmandisesvegetariennes.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Hätte mir jemand dieses Risotto vor einigen Jahren vorgesetzt, ich wäre schreiend weggerannt!Seit ich selbst koche, habe ich viele ehemals verhasste Gemüsesorten (rohe Karotten, Erbsen, rote Bete, Staudensellerie, Fenchel) lieben gelernt. Deswegen sage ich euch: Gebt eurem Hassgemüse noch eine Chance! Vielleicht werdet (...)
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Bärlauchgnocchi
Ich liebe Gnocchi sehr! Am liebsten in einer dicken Gorgonzola-Spinat-Sauce, aber auch "pur", in ein bisschen Olivenöl angebraten. Letzten Sommer machte ich die ersten leckeren Gnocchi meines Lebens. Davor sind sie mir nie gelungen und ich habe immer auf fertige Ware zurückgegriffen. Inzwischen geht mir ein Gnocchiteig (...) 8 Dez 2016, 6:21
Haselnuss-Cupcakes mit Preiselbeer-Sahne-Füllung und Maronen-Vanille-Topping
Der Rhabarber im Garten lässt noch auf sich warten. Deswegen gibt's bei mir noch keinen Rhabarberkuchen, wie auf gefühlt JEDEM Foodblog, den ich lese. Ich bin schwer neidisch und warte sehnsüchtig. Statt dessen habe ich ein paar Reste aus dem Winter verbraucht. Maronen. Auch lecker!Dazu ein bisschen Rum, Vanille, (...) 8 Dez 2016, 6:21
Rezension: The Lotus and the Artichoke - México!
Als mich der Ventil-Verlag anschrieb und fragte, ob ich nicht das neue Buch von Justin P. Moore rezensieren möchte, habe ich sofort "JAAA!" geschrien. Ich bin ein großer Fan vom Vorgängerbuch The Lotus and the Artichoke, in dem Justin vegane Rezepte aus der ganzen Welt vorstellt. Und México finde ich ein spannendes (...) 8 Dez 2016, 6:21
Frühling im Glas: Bärlauchkapern
Bald ist es vorbei mit dem Bärlauch. Ein paar Blüten sieht man schon hier und da. Die meisten sind aber noch geschlossen. Und sind somit perfekt geeignet, um Bärlauch-"Kapern" herzustellen.Diese Kapern könnt ihr so verwenden wie normale Kapern. Verfeinert damit Salate, belegt Pizzen oder Flammkuchen damit, genießt sie (...) 8 Dez 2016, 6:21
Tofu gebacken in Schokoladensauce (Easy Mole Style)
Tofu gebacken in Schokoladensauce. Herzhaft. Klingt irgendwie ein bisschen komisch, schmeckt aber super!Das Rezept dafür habe ich aus The Lotus and the Artichoke* und ich konnte mir nicht wirklich etwas darunter vorstellen, deswegen wollte ich es unbedingt versuchen! Die Sauce ist wohl eins der typischen (...) 8 Dez 2016, 6:21
Ruchmehlbrot aus der Cocotte
Eigentlich wollte ich ja Wurzelbrote backen, allerdings verrechnete ich mich beim Abwiegen und hatte dann zu viel Wasser im Teig. Am nächsten Tag war der Teig kaum formbar, so dass ich ihn spontan im Topf gebacken habe. Das Ergebnis war ein superknuspriges und gleichzeitig sehr saftiges Brot, so überzeugend, dass ich (...) 8 Dez 2016, 6:21
Grüne Zwiebelrahmsuppe
Mögt ihr Zwiebeln? Also ich meine, so pur?Ich esse Zwiebeln supergerne. In großen Massen in einer Pfanne gebraten, in einer Zwiebelsuppe oder, die ganz harte Variante, einfach in dünne Scheiben geschnitten auf ein Stück Brot. Hmmmm! Frühlingszwiebeln sind etwas milder, deswegen ist diese Suppe auch für Menschen (...) 8 Dez 2016, 6:21
Quinoa trifft Grünzeug mit Rote Bete-Avocado-Dressing
Ein weiteres Rezept aus "The Lotus and the Artichoke - Mexico", ihr wisst ja, ich bin ein Fangirl!Auch dieser Salat war wirklich superlecker, das besondere ist das Dressing, das aus Avocado und roter Bete besteht. Abgesehen von der tollen Farbe schmeckt es auch noch wirklich toll! Es ist sehr dickflüssig und hat nur (...) 8 Dez 2016, 6:21
{Zusammenfassung} Bärlauchzeit-Blogevent
Wow, schon ist der 2. Mai und die Bärlauchsaison 2015 neigt sich dem Ende zu. Damit ihr noch ganz viele Rezepte ausprobieren könnt, habe ich mich bemüht, den Zusammenfassungspost so schnell wie möglich online zu stellen. Ich würde mich am liebsten bei allen Teilnehmerinnen durchfuttern, aber das geht ja leider nicht, (...) 8 Dez 2016, 6:21
Mango Chutney
Vielleicht erinnert ihr euch ja noch, dass ich Probleme hatte, das Mole-Tofu zu kombinieren. Als "Resteverwertung" gab es bei mir den Mole-Tofu in einem Körnerweckle, das ich mit Paprika-Tomaten-Mark und Mango-Chutney bestrich und neben dem Tofu mit viel frischem Salat und Koriander belegte. LECKER! Die Kombination (...) 8 Dez 2016, 6:21
Kartoffel-Oliven-Fladen
Vorletzte Woche war es mal wieder soweit, Backtag!Als "besonderen" Flammkuchen habe mir diese Kartoffel-Oliven-Fladen ausgedacht. Das war einer dieser spontanen Einfälle, die Sia hier so wunderbar beschrieben hat. Er kam mir zwar nicht im Schlaf, sondern als ich den Kühlschrank aufmachte und das offene Glas Olivenpaste (...) 8 Dez 2016, 6:21
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