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Es ist wieder Zeit für Eis! Nachdem der Hochsommer sich in der letzten Woche erst mal verabschiedet hatte und ich das Haus morgens tatsächlich mit langen Hosen und Jacke!!! verlassen musste, habe ich mich heute umso mehr über die Sonnenstrahlen gefreut. Dazu passt das gestern gemachte Zitronen-Eis natürlich (...)
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Habt ihr schon so eine Monsterzucchini gesehen? Bei meinen Schwiegereltern wachsen solche Exemplare und wollen verarbeitet werden. Heute mal in Kombination mit Reis und Hackfleisch: Zutaten (für 4 Personen): 500g Hackfleisch (gemischt) 450g Zucchini 2 Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1,5 EL Tomatenmark 270g Reis (=1 (...) 8 Dez 2016, 1:39
Pflaumen- und Aprikosen-Blech-Kuchen
Auf meiner Facebook-Seite hatte ich vor zwei Wochen schon von Omas tollem Pflaumenkuchen erzählt (Omas Pflaumenkuchen) und ihr Rezept mit euch geteilt. Aber es hat mir keine Ruhe gelassen, dass ich ein Rezept weitergebe, welches ich selbst noch nicht ausprobiert habe. Gestern hat sich die Gelegenheit geboten, wieder zu (...) 8 Dez 2016, 1:39
Penne mit Gemüse-Kräuter-Sauce
Nudeln stehen bei uns mindestens einmal in der Woche auf dem Speiseplan. Meistens sogar öfter. Wenn es nach meinem Mann gehen würde, könnte ich auch 6 Tage in der Woche Pasta servieren Früher haben wir die Nudeln fast immer nur mit Bolognese-Sauce gegessen. Das ist und bleibt auch der Hit in unserer Familie, aber (...) 8 Dez 2016, 1:39
Mandel-Giotto-Eis mit Milchmädchen
Caffè? Solo con Giotto! Und dann noch Mandel-Giotto als Eis? Einfach perfekt...nicht nur zum Kaffee :) Zutaten: 1 Packung Mandelgiotto (154g) 400g Schlagsahne 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) optional: 200g Erdbeeren Zubereitung: Giotto in einer Schüssel zerdrücken und mit der gezuckerten Kondensmilch (...) 8 Dez 2016, 1:39
Karamell-Eis
Wie wäre es mit zweierlei Karamelleis? Zutaten: 400 ml Sahne 380g Karamellcreme (z.B. von Bonne Maman) 150g Joghurt 1 Handvoll gehackte Walnüsse Zubereitung: 1.) Schlagsahne steif schlagen und mit der Karamellcreme vermischen. Ich habe die Hälfte davon"pur" in ein verschließbares Gefäß gefüllt und eingefroren. Diese (...) 8 Dez 2016, 1:39
Kaffee-Eis
Ich kann es einfach nicht lassen...mich hat das Eisfieber gepackt. Ich habe so viele Ideen, nur leider nicht genug Zeit um alles auszuprobieren. Bald ist der Sommer vorbei und dann werden wieder Plätzchen gebacken. Aber bis es soweit ist, genießen wir die (letzten) warmen Tage mit selbstgemachtem Kaffee-Eis! Für alle (...) 8 Dez 2016, 1:39
Pasta mit Zucchini und Zitrone
Wie ihr sicher schnell merken werdet, ist Pasta bei uns ein Hauptnahrungsmittel und mindestens einmal in der Woche auf dem Tisch. Diesen Sommer bin ich auf ein Rezept für Pasta mit Zucchini und Zitrone von der Küchenchaotin gestoßen und seither habe ich es schon mehrmals nachgemacht und mit den Zutaten experimentiert. (...) 8 Dez 2016, 1:39
Blätterteigtaschen mit Zucchini und Feta
Während ich in meiner „Rezeptgalerie“ nach dem nächsten Rezept für euch stöbere, stelle ich fest, dass es bei uns in den letzten Wochen immer wieder Gerichte mit Zucchini gab. Im Frühjahr war der grüne Spargel sehr beliebt und im Herbst werde ich wahrscheinlich wieder jede Menge Kürbisrezepte ausprobieren. Bis dahin (...) 8 Dez 2016, 1:39
Pfirsichkuchen mit Schmand
Eigentlich backe ich viel lieber, wie zu kochen. Und doch habe ich aktuell viel mehr Kochrezepte, die euch zeigen könnte. Vielleicht liegt es daran, dass ich 3 – 4 mal in der Woche koche und (meistens) nur 1 mal in der Woche backe. Ich würde ja gerne mehr backen statt kochen, aber Kuchen kann ja kein Mittagessen (...) 8 Dez 2016, 1:39
Mini-Blätterteig-Muffins mit Äpfeln
Für den Fall, dass es mal schnell gehen soll oder sich spontan Besuch zum Kaffee anmeldet, habe ich (fast) immer eine Rolle Blätterteig im Haus. Daraus kann man viele tolle Sachen zaubern. Bei Assata habe ich Schnelle Apfel-Zimt-Tartelettes entdeckt und aufgrund fehlender Tartelett-Förmchen einfach (...) 8 Dez 2016, 1:39
Zucchini-Pesto
Nach zwei Backrezepten könnte doch mal wieder ein Zucchini-Rezept folgen oder nicht? :) Bei Penne im Topf hatte ich eine Rezept für Zucchini-Pesto gefunden, was ich auch mal ausprobieren wollte. Zutaten für etwa 4 Nudelportionen: 250g Zucchini 8 Dez 2016, 1:39
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