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Aus Mangel an Kreativität und akuter Kochunlust gab es bei uns diese Woche mal wieder Suppe. Ich esse Suppen und Eintöpfe sehr gerne und koche diese immer dann, wenn ich Essen für 2 – 3 Tage benötige :) Dieses Mal fiel die Wahl auf Kartoffelsuppe, die neben Graupen- und Kohlrabisuppe ebenfalls zu meinen Favoriten (...)
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Fischfilet mit Kräuterkruste an Kartoffel-Sellerie-Püree mit Ofenmöhren
Trotz akuter Kochunlust habe ich mich heute aufgerafft und mal wieder in der Küche experimentiert. Da ich von der Kartoffelsuppe noch Sellerie übrig hatte, wollte ich diese unbedingt verwenden. Beim Stöbern im Internet bin ich mehrfach auf Selleriepüree gestoßen, welches ich mit Fisch und ein paar Ofenmöhren kombiniert (...) 8 Dez 2016, 1:30
Beerentorte mit Schmand
Heute kommt meine Familie zum Kaffee und da darf eine Torte natürlich nicht fehlen. Nach den sehr süßen und mächtigen Cream Cheese Brownies, die ich am Anfang der Woche gebacken hatte, sollte es jetzt etwas fruchtiges sein: Zutaten Boden: 3 Eier 2 EL heißes Wasser 125g Zucker 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Pck. (...) 8 Dez 2016, 1:30
Zwieback Cake Pops
Als ich gestern versucht habe meine Einkäufe in den Schrank zu stopfen verstauen, ist mir eine offene Packung Zwieback entgegen gekommen, die einfach nicht mehr rein passte. Da kam mir spontan die Idee, daraus Cake Pops zu machen. Was mit Spekulatius und Löffelbiskuits funktioniert, muss doch auch mit Zwieback gehen? (...) 8 Dez 2016, 1:30
Foto der Woche #2
Man man man! Kaum zu glauben, aber wir haben schon wieder Mitte Januar!!! Haben wir nicht vor ein paar Tagen erst Weihnachten gefeiert? Unglaublich :) Wie euch ja schon hier erzählt habe, mache ich bei der Aktion Foto der Woche mit und dieses Mal bin ich sogar pünktlich mit meinem Beitrag :) Mein Glücklichermacher in (...) 8 Dez 2016, 1:30
Hähnchenbrustfilets mit Kräuter-Walnuss-Kruste
Als ich vor kurzem bei Lanis Leckerecke dieses Rezept für Hähnchenbrustfilet entdeckt hatte, war ich gleich Feuer und Flamme. Somit ist es auch kein Wunder, dass ich es schnellstens ausprobieren wollte und euch nun das Ergebnis präsentieren kann :) Zutaten (für 4 Personen) 4 Hähnchenbrustfilets Olivenöl, Salz, Pfeffer (...) 8 Dez 2016, 1:30
Sauerkraut-Spätzle-Pfanne
Habe ich euch eigentlich schon mal gesagt, dass ich alle Gerichte liebe, die man in einer Pfanne (oder Wok) zubereiten kann. Während alles vor sich hin köchelt oder brutzelt, kann ich schon in Ruhe die Küche wieder aufräumen und muss nicht 3 verschiedene Sachen gleichzeitig warm halten. Zu dieser Spezies gehört auch (...) 8 Dez 2016, 1:30
Beeren-Gugelhupf mit weißer Schokolade
Heute morgen habe ich mal wieder spontan gebacken. Da meine Vorräte sehr begrenzt waren und es zudem schnell gehen sollte, habe ich mich für diesen einfachen aber dennoch köstlichen Gugelhupf entschieden: Zutaten 280g Butter oder Margarine250g Zucker1 Pck. Vanillezucker6 Eier350g Mehl 40g gemahlene Mandeln1 Pck. (...) 8 Dez 2016, 1:30
Gnocchi-Hähnchen-Auflauf
Heute habe ich mal wieder ein etwas „älteres“ Rezept, was ihr wahrscheinlich sofort anhand der Fotos erkennen werdet :) Das Gericht und die dazugehörigen Fotos stammen noch aus der Zeit vor meinem Fotoworkshop, aber da es sehr lecker war, möchte ich es euch trotzdem zeigen: Zutaten 500g Brokkoli 2 Möhren 600g (...) 8 Dez 2016, 1:30
Zimtschnecken mit Walnüssen
Vor ein paar Wochen bin ich auf die Aktion „ich backs mir“ von Tastesheriff aufmerksam geworden. Clara gibt am Anfang des Monats immer ein Thema bekannt und jeder der mag, kann dabei mitmachen. Ziel ist es eine schöne Sammlung von unterschiedlichen Rezepten zu einem Motto zusammen zu bekommen. Für Januar darf alles (...) 8 Dez 2016, 1:30
Foto der Woche #3
Kurz vor Ende der Woche schaffe ich es doch noch euch mein Foto der Woche #3 vorszustellen: Wahrscheinlich denkt ihr jetzt, dass ich ständig Blumen geschenkt bekomme, aber eigentlich ist dem gar nicht so. Obwohl ich mich daran gewöhnen könnte :) Danke Jana, für die tollen Blumen und den schönen Nachmittag, den wir (...) 8 Dez 2016, 1:30
Frischkäse Cookies mit Schokolade
Als sich vor ein paar Tagen spontan ein paar Freunde angekündigt hatten, habe ich die Chance genutzt, um mal wieder zu backen. Es geht ja nicht, dass ich meinem Besuch nichts anzubieten habe :) Nach einem kurzen Blick in mein Pinterestboard habe ich mich für diese Frischkäse-Cookies von From-Snuggs-Kitchen entschieden. (...) 8 Dez 2016, 1:30
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