Der Nürnberger Christkindlesmarkt

Sardelle, Kaper und Blattgold

So etwas bekommt man hin und wieder in der alten Goldschlägerstadt Schwabach auf sein Schnitzel gesetzt. Sardelle, Kaper und einen Hauch essbares Blattgold. Dieses Posting Sardelle, Kaper und Blattgold erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Orecchiette romano

Dieses Rezept wurde überarbeitetund hier neu veröffentlicht Dieses Posting Orecchiette romano erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Schwarze Nudeln à la Thermidor

Dieses Rezept hat nur am Rande mit dem Original Rezept eines „Hummer Thermidor“ zu tun. Genau betrachtet wird nur Hummerfond und/oder Hummerpaste verwendet. Es handelt sich also um ein stark abgewandeltes Thermidor, das als Alltagsmahlzeit für Normalbürger machbar, und sehr zu empfehlen ist. Zutaten für 4 (...)

Nürnberger Bratwürste

Liebe Besucher Nürnbergs, wer Nürnberger Bratwürste essen möchte, sollte nach den „kleinen“ Ausschau halten und dann fachmännisch „drei im Weggla“ ordern. Danach bitte einen großen Bogen um den Ketchup-Eimer machen. Zu Original Nürnberger Bratwürsten isst man einfach Senf ! Dieses Posting (...)

Mein schönstes Weihnachtsgeschenk

Liebe Mitmenschen haben mir die Zeichnung (#immf 227), die Frau @frauenfuss gerade noch rechtzeitig zu ihrer ersten Ausstellung (am 7. November 2009 in Nürnberg) für mich erstellt hat, unter den Christbaum gelegt. Klasse. Vielen Dank! Dieses Posting Mein schönstes Weihnachtsgeschenk erschien im Original hier Aus meinem (...)

Frauenfuss – Ausstellung in München – #immfv3

Ich male meine Follower. Das ist das Motto von Michaela von Aichberger, bei Twitter als @frauenfuss bekannt. Erste Eindrücke von der dritten Ausstellung, am Samstag, 16. Januar 2010, in München wurden hier zusammengestellt. @textzicke und die Gastgeberin @asinus48 geniesst die Ruhe vor dem Sturm Der Mann mit den Karos (...)

Teil 2 – Frauenfuss–Ausstellung in München – #immfv3

Inhalt dieser kleinen Bildersammlung: Unter vielen Leute der @elbpoet und @silenttiffy bei ihren Lesungen. Wie man nicht anwesend und trotzdem mittendrin sein kann und was der moderne Mensch bei größeren Menschenansammlungen tut. Der @elbpoet nach seiner Lesung @yewa und pjakobs @corvus_albus, nicht anwesend und (...)

Chicorée-Schiffchen auf gebratenem Wirsing

Den Kochkünsten des Herrn Horst Lichter darf man ja, nach Begutachtung zahlreicher seiner Fernsehauftritte, ruhig ein bisschen skeptisch gegenüberstehen. Als Dauerbrenner hat sich bei uns inzwischen aber dieser gebratene Wirsingsalat mit den Chicorée-Schiffchen entpuppt, dessen Rezeptur vermutlich noch aus der (...)

Twizza-Essen in Nürnberg

Möbelmacher Herwig Danzer (@moebelmacher) hatte am Dienstag, 09. Februar 2010, in die Nürnberger Kaiserstraße zum Pizza-Essen gebeten. Es kamen @pingu, @morgainemay, @durststrecke, @_tr_, @FanTasMo_42, @trotzik, @wmaser, @neejle, @juepu und @pix4pix Herwig Danzer in seiner Musterküche, jetzt Pizzabäckerei bei den (...)

Orangenmousse am Orangensalat

Es ist nun wirklich nichts neues, Suppen in Kokosnusshälften oder auch in Melonenhälften zu servieren. Ebensogut kann man die Schalen von Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen, Mandarinen, Grapefruit oder auch Pomelos dazu hernehmen, darin Desserts zu servieren. So geschehen bei dieser Orangenmousse. Dieses Posting (...)

Küchenparty im „Weißes Roß“ Illschwang

Eine wunderbare Veranstaltung war die gestrige "Küchenparty", bei Familie Nägerl im "Weißes Roß" in Illschwang, nähe Sulzbach Rosenberg. Es gab ein fantastisches Vorspeisen- und Nachspeisenbuffet, die Hauptgerichte konnte man sich in der Küche selbst abholen und dabei der Brigade über die Schulter und in die Töpfe (...)