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Es gibt Bücher, ohne die wäre in unseren Küchen sicher nicht halb so viel los wie es jetzt der Fall ist. Dabei meine ich nicht einmal Kochbücher. Sondern Bücher in denen es sympathische Helden gibt, die Sinn für gutes Essen haben. Allen voran natürlich Commissario Montalbano, dem Andrea Camilleri sein sizilianisches (...)
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Thunfisch adieu: Wie Japans Appetit das Mittelmeer leert?
Nicht nur in Indien, auch in meinem Leben gibt es heilige Kühe! Eine davon ist der Fernsehabend am Sonntag. Dieser wird fast durchgehend von der ARD bestritten und wenn er in Gefahr gerät werde ich sauer. Zum Programm gehört selbstverständlich die Tagesschau und der Tatort, eine der wichtigsten Sendungen ist aber der (...) 6 Dez 2016, 23:00
Lachsburger mit Mangosalsa
Aus dem kürzlich besprochenen Kochbuch "Junk Food - Aber richtig" kamen jetzt endlich diese Lachsburger mit einer einfachen Mangosalsa auf unsere Teller. Man kann ja schließlich nicht nur die Bücher loben und sie dann wieder in die Ecke stellen, ohne daraus etwas probiert zu haben. Dieses Posting Lachsburger mit (...) 6 Dez 2016, 23:00
Gegrillter Lachs mit Currysalz
Vor ein paar Tagen hatte ich eine DHL-Benachrichtigung im Briefkasten, die mich zu meiner Postfiliale einlud. Da die Abholung erst am nächsten Tag möglich war, hatte ich reichlich Zeit mir das Gehirn zu zermartern, was ich denn wohl bestellt und inzwischen vollkommen vergessen haben könnte. Ich war mir keiner Schuld (...) 6 Dez 2016, 23:00
Sous-vide. Heiko Antoniewicz.
Was hat eine Küche mit einem Ingenieurbüro gemein? - Ingenieure sorgten schon immer für Fortentwicklung in vielen Bereichen des Lebens. Das Buch Sous-vide von Heiko Antoniewicz behandelt die derzeit angesagteste Garmethode in den Sterneküchen dieser Welt. Während meine Oma noch den unter Druck stehenden Schnellkochtopf (...) 6 Dez 2016, 23:00
Roter Linsensalat mit Joghurt und Rucola
Sommerwärme und keine Ahnung was man auf den Tisch bringen könnte? Machen Sie doch was sie wollen. Am besten diesen Salat. Denn der hat alles, was andere Salate nicht haben. Dieses Posting Roter Linsensalat mit Joghurt und Rucola erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf. 6 Dez 2016, 23:00
Saté-Spieße vom Schwein mit Erdnuss-Soße auf gegrillter Ananas
Ob unsere Sommerabende nun lau sind oder nicht, der Sommer ist definitiv die Hauptsaison für alle Grillfans. Doch es sollte wirklich nicht das fertig gewürzte Steak aus dem Supermarkt sein, das auf den Grill gelegt wird. Weder kann man unter der Marinadenpampe die Qualität des Fleisches erkennen, noch hat man Einfluss (...) 6 Dez 2016, 22:57
Grill-Weltreise Planet Barbecue – Steven Raichlen
Manchen Büchern traut man anfangs nicht über den Weg. Das liegt vielleicht an der Umschlaggestaltung, am Klappentext des Verlages oder gar an demjenigen, der das Buch empfohlen hat und mit dessen Tipps wir noch nie gute Erfahrungen gemacht haben. Auch mit Kochbüchern kann das passieren. Dieses Posting Grill-Weltreise (...) 6 Dez 2016, 22:57
PISMEK. Kochen auf Türkisch.
Da Kochbuch Rezensionen immer subjektiv sind, sollte man möglichst mehrere davon lesen, bevor man sich dazu durchringt, das jeweilige Buch zu kaufen. Allerdings gibt es Produkte in den Buchhandlungen dieser Welt, über die eine ziemlich einhellige Meinung existiert. Zu diesen Büchern gehört der schöne Band "Pismek. (...) 6 Dez 2016, 22:57
Pfirsich Salsa mit Tandoori-Hähnchen
Pfirsich Salsa hat definitiv nichts mit der Salsa aus Lateinamerika zu tun. Denn die ist bekanntlich nur ein Gesellschaftstanz, während man die Pfirsich Salsa essen kann. Diese schmeckt natürlich immer dann am besten, wenn die reifen Pfirsiche aus den südeuropäischen Ländern unsere Obststände und Supermärkte bevölkern. (...) 6 Dez 2016, 22:57
Bulgur Köfte vegetarisch mit Tomaten-Minze-Soße
Der türkische Mitbürger oder der erfahrene Türkeireisende wird sich vielleicht fragen "Bulgur Köfte vegetarisch", was soll das denn sein? Köfte sind in der Türkei schließlich meist gebratene oder gegrillte Hackfleischbällchen, die kräftig gewürzt sind und häufig aus Lamm- oder Rindfleisch bestehen. Köfte sind aber (...) 6 Dez 2016, 22:57
Schokobananen vom Grill
Nein. Diese Schokobananen vom Grill, die am Schluss irgendwie aussehen als wären es kleine venezianische Gondeln, sind nicht meine Erfindung. Ich habe sie vermutlich bei "Pinterest" im vorbeiscrollen einer dieser Endlos-Seiten gesehen und habe mir das natürlich gemerkt. Als Dessertverantwortlicher in der Familie und (...) 6 Dez 2016, 22:57
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