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Über ein goldenes Wochenende an der Maas … oder … warum erst jetzt??? xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Meine Top-Highlights: Die wundervolle historische Innenstadt von Maastricht mit ihren kleinen Mode- und Einrichtungsläden Die Buchhandlung „Boekhandel Dominicanen“ – eines (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
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Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
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Gemüsepfanne mit Eiern
Gemüsepfanne mit Eiern Zutaten für 4 Portionen: 3 Essl. Butter 2 Putenschnitzel Salz weisser Pfeffer aus der Mühle 1 Teel. Kräuter der Provence 1 Zwiebel 2 Karotten 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 100 g Blumenkohl 1 kleine Zucchini 4 Tomaten 250 ml Gemüsebrühe 8 Eier Essigwasser ½ Bund Schnittlauch ½ Bund (...) 13 Nov 2016, 14:26
Geschmortes Hähnchen
Geschmortes Hähnchen Zutaten für 4 Portionen: 1 Hähnchen (ca. 1300 g) 4 Essl. Öl Salz weisser Pfeffer 200 g Schalotten 500 ml klare Brühe (Instant) 500 g Karotten 2 Kohlrabi (à ca. 200 g) ½ unbehandelte Zitrone 1 Bund Petersilie Zubereitung: Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 12 Stücke teilen. In heissem Öl (...) 13 Nov 2016, 14:26
Gefüllte Putenröllchen
Gefüllte Putenröllchen Zutaten für 4 Portionen: 4 dünne Putenschnitzel (à 125 g) 2 Zwiebeln 6 Essl. Butter oder Margarine 4 Essl. Rosinen Salz Pfeffer Curry 375 ml Wasser 250 g Langkornreis 200 ml Sahne 1 Essl. Mehl 2 Essl. Mandelstifte Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen. Zwiebeln schälen, würfeln. In 2 (...) 13 Nov 2016, 14:21
Gefüllte Putenroulade
Gefüllte Putenroulade Zutaten für 4 Portionen: 2 kleine Zucchini Salz 2 Essl. Olivenöl 50 g getrocknete, eingelegte Tomaten 4 Putenrouladen (à 150 g) 2 ½ Essl. mittelscharfer Senf bunter Pfeffer 6 Scheiben Leerdammer light (ca. 250 g) 100 ml Weisswein 300 ml Geflügelbrühe 1 Becher Crème légère 2 Essl. tiefgekühlte (...) 13 Nov 2016, 14:21
Gefüllte Hähnchenschenkel
Gefüllte Hähnchenschenkel Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenschenkel (à ca. 200 g) 150 g Hähnchenleber 2 Essl. Sahne 2 Scheiben Toastbrot Salz Pfeffer 2 Essl. grüner Pfeffer 100 g blanchierte Keniabohnen (feine grüne Bohnen) 4 Hähnchenbrustfilets (à 100 g) 20 g Butterschmalz 250 ml Wasser 200 ml Sahne 2 cl Cognac (...) 13 Nov 2016, 14:10
Gefüllte Hähnchenbrust-Filets
Gefüllte Hähnchenbrust-Filets Zutaten für 2 Portionen: 3 Hähnchenbrüste 100 g Kräuterfrischkäse 1 Beutel Maggi Fix für Paprika-Sahne Hähnchen 250 ml Sahne Zubereitung: In die Hähnchenbrustfilets eine Tasche schneiden. Mit Kräuterfrischkäse füllen und in eine Auflaufform legen. Beutelinhalt in die Sahne einrühren, über (...) 13 Nov 2016, 13:43
Gefüllte Hähnchenbrust mit überbackenen Kartoffeln
Gefüllte Hähnchenbrust mit überbackenen Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenbrustfilets à 150 g 300 g Frischkäse 6 Essl. Pesto Pfeffer Salz 1 kg möglichst grosse, festkochende Kartoffeln 2 Lorbeerblätter 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten 1 Zwiebel 2 Teel. Kräuter der Provence 100 ml Olivenöl 100 g schwarze Oliven (...) 13 Nov 2016, 13:33
Gefüllte Gänsekeule
Gefüllte Gänsekeule Zutaten für 2 Portionen: 2 Zweige Liebstöckel 50 g rosa Champignons 2 kleine Gänsekeulen (à 400 g) 2 Teel. körniger Senf Salz weisser Pfeffer 250 ml trockener Rotwein 30 g Haselnüsse 1 Teel. geriebener Ingwer 1 Essl. Margarine 2 rotbäckige Äpfel 250 ml Wasser ca. 2 Essl. Knorr Delikatess Bratensauce (...) 13 Nov 2016, 13:27
Gefüllte Ente
Gefüllte Ente Zutaten für 6 Portionen: 150 g Schweinehack 1 Entenleber 80 g Butterschmalz 100 g Champignons 2 Schalotten 2 cl Cognac 150 Bauchspeck (vom Metzger durch den Fleischwolf gedreht) 1 Ei 10 vorgegarte Esskastanien 1 Essl. gehackte Petersilie 1 küchenfertige Ente (ca. 1600 g) Salz Pfeffer 6 Scheiben Speck (...) 13 Nov 2016, 13:22
Gefüllte Blätterteig-Pasteten
Gefüllte Blätterteig-Pasteten Zutaten für 2 Portionen: 350 g Hähnchenbrust 150 g Champignons 2 Frühlingszwiebeln 50 g Frühstücksspeck 1 Essl. Öl 250 ml Wasser 1 Beutel Maggi Fix für Geflügel-Champignon-Topf 100 g Schmand 6 Blätterteigpasteten Zubereitung: Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und (...) 13 Nov 2016, 13:17
Gefüllte Babypute mit Frühlingszwiebeln
Gefüllte Babypute mit Frühlingszwiebeln Zutaten für 6 Portionen: 1 Babypute (tiefgefroren und bratfertig) Maggi Würzmischung 3 2 Bund Frühlingszwiebeln (oder 18 kleine Zwiebeln) 300 ml Wasser 2 Beutel Maggi Meisterklasse Zubereitung für Pfeffer-Rahmsauce Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Babypute auftauen (...) 13 Nov 2016, 13:06
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