Unser erstes Marans-Ei

Marias Spinatknödel

Ein tolles Rezept von einer ganz lieben Kollegin, danke Maria :) !!! Zutaten für ca 15 Knödel 600 g Cremespinat 300 g Semmelbrösel 3 Eier 3 EL Mehl Salz u. Pfeffer etwas Milch Gorgonzola Butter Parmesan eventl. Speckwürfel Den Cremespinat über Nacht auftauen (nicht warm aus der Mikrowelle verarbeiten) mit […]

Der große Bioschmäh

Heute gelesen auf der Standardpage … Der große Bioschmäh Allein diese Zeilen … „Doch ausgerechnet der Freigang ins Grüne funktioniert nicht. „Mit dem Auslauf klappt es in diesen Dimensionen sowieso nicht mehr“, äußert ein Biokaufmann seine Meinung. Was ihm immer wieder auffällt: (...)

Spinat – Schafskäse – Schinken Quiche

Wenn`s mal wieder schnell gehen muss Zutaten für eine Quiche mit ca. 25cm Durchmesser 1 Packung Blätterteig 450 g Blattspinat 1 große Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch 150 g Feta 100 g Schinkenspeck 2 Eier 75 ml Schlagobers 75 ml Sauerrahm Cherrytomaten Salz u. Pfeffer Eine Quiche eignet sich hervorragend, um […]

Hershey´s Cookies´n´Creme

Himmlisch … Zutaten für eine kleine Nascherei

Limonchello Mascarpone

Für alle Zitronenliebhaber … Zutaten: eine Packung Biskotten ca 100 ml Limonchello zusätzlich mit Wasser verdünnen! 2 Zitronen 3 EL Zucker 250 Gramm Mascarpone 50 – 100 Gramm Zucker (je nach Vorliebe) Für den tollen „look“ bereitet man die kleinen Köstlichkeiten gleich im Glas zu. Zuerst die (...)

Gugelhupf in Black & White

Ein Ruck Zuck Kuchen, der herrlich schmeckt! … Zutaten für einen Gugelhupf: 4 Eier einen Becher Zucker einen Becher Rahm einen Becher Kakao einen halben Becher Öl einen Becher Mehl einen Becher Nüsse 1 Packerl Backpulver 1 Packerl Vanillezucker ein paar Schokoladenstücke eine Hand voll Semmelbrösel Das Backrohr (...)

Ruccola-Mozzarella mit Karamell-Senf Dressing

Dieses Dressing ist einfach .. mmmmmhhhhhh !!!! Zutaten: Einen Mozzarella ein paar Cocktailtomaten eine Hand voll Ruccola 2 EL Zucker 2 EL Balsamico Essig 2 EL Wasser 1 EL Senf 2 EL Olivenöl Am besten man bereitet als erstes das Dressing zu, da es einige Zeit braucht um abzukühlen. Vorerst […]

Schoko-Nuss-Schnitten

Schoko und Nuss -abgerundet mit etwas Marmelade – einfach herrlich! Zutaten: 200 g weiche Butter 70 g Staubzucker 6 Dotter 1 Pkg Vanille Zucker 1 Prise Salz 2 KL Lebkuchengewürz 1 KL Zimt 200 g erweichte Schokolade 1 EL Nutella 6 Eiklar 100 g Zucker 200 g Mehl 150 g […]

Milchrahmstrudel á la Ursula

Danke an Ursula für das tolle Rezept !!!! Zutaten: 40 dag Topfen 40 g Mehl 10 dag Butter 10 dag Kristallzucker 1 Becher Sauerrahm 4 Eidotter 4 Eiklar 1 EL Vanillezucker Zitronenschale, Salz Für die Eiermilch: 3 Eier 250 ml Milch 20 g Staubzucker 1 TL Vanillezucker Butter zum bestreichen […]

Holler Sirup wie bei Oma

Schmeckt auch herrlich mit Weisswein gespritzt, auch Kaiserspritzer genannt :) Zutaten für ca. 3 Liter Sirup: 2 Kg Zucker 2 Liter Wasser ca. 30 große Hollerblüten, frisch gepflückt 3-4 Zitronen in Scheiben geschnitten 50 Gramm Zitronensäure Den Zucker und das Wasser aufkochen um eine klare Flüssigkeit zu erhalten, die (...)

Lisi’s Spinat-Lachs Roulade

Kalt oder warm ein Traum … Zutaten für eine Roulade: 1 Pkg Cremespinat tiefgekühlt 3 Eier 1 Pkg. geriebenen Käse (z.B. Emmentaler) 1 Pkg (100 g) Räucherlachs 1 Becher neutraler Frischkäse Den Spinat auftauen, idealerweise über Nacht bzw. wenn es sehr schnell gehen soll in einem Topf und anschließend unbedingt (...)