Rezept hinzugefügt , Autor ellerepublic.de. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Ich gehöre zu den Menschen, die bei Trüffel schwach werden. Die kleinen, schwarzen Verwandten der Pilze besitzen ein süchtig machendes Aroma. Schon der Geruch verursacht bei mir Glücksgefühle und wenn ich Trüffel im Essen habe, werde ich regelrecht „high“. Während andere Pilzsorten über der Erde wachsen (Delikatessen (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Saftiger Mohnkuchen
Da es in unserer Stadt ein Café mit super leckerem Mohnkuchen gibt, bin ich immer auf der Suche nach einem Mahnkuchen-Rezept das an den Kuchen dort möglichst nah ran kommt. Der Kuchen sollte intensiv nach Mohn schmecken, nicht so süß und vor allem super saftig sein.Dieses Rezept kommt dem gewünschten Mohnkuchen schon (...) 8 Okt 2016, 16:08
Zwiebelbrot
450gr Dinkelmehl (630) 450ml lauwarmes Wasser 1 Tl Salz ½ Tl Zucker 20gr Hefe 1 El Olivenöl 500gr Zwiebeln 1 EL Öl KümmelIm lauwarmen Wasser Zucker und Hefe auflösen. Mehl und Salz in einer sehr großen Schüssel vermischen. Nun das Hefe-Wassergemisch unterarbeiten. Es entsteht ein flüssiger Teig.Die Schüssel abdecken (...) 8 Okt 2016, 12:30
Vegan ja - aber woher das Gemüse? Über Solidarisches Landwirtschaften, Regionalität und Saisonalität!
In meiner sonnigen Mittagspause schwinge ich mich auf mein Fahrrad. Ein bisschen mehr als fünf Minuten fahre ich durchs Münchner Westend, bis ich auf dem Hinterhof eines netten Lokals stehe, vor mir an die 20 grüne Kisten. Der Besitzer dieses Restaurants ist genau wie ich Genosse in der Münchner solidarischen (...) 8 Okt 2016, 10:28
Brötchen 2
Zutaten:Für den Vorteig:140g Mehl Typ 550140 ml wasserFür den Hauptteig:6g Trockenhefe250g Mehl Typ 5508g Salz10g Zucker13g MargarineDie Zutaten vom Vorteig werden miteinander vermengt und müssen zugedeckt einen halben Tag ruhen. Danach wird der Vorteig mit den Zutaten vom Hauptteig vermengt. Der Teig wird so lange (...) 7 Okt 2016, 22:21
Spaghetti Carbonara mit Südtiroler Speck
Ich schwelge immer noch in Erinnerungen an Südtirol und die herrliche Südtiroler Küche. Vor ein paar Tagen habe ich euch bestimmt schon mit einem Südtiroler Apfelstrudel Geschmack auf diese schöne Region gemacht. Von daher möchte ich euch heute wieder ein leckeres Rezept verraten. Aberwie holt man sich Italien und/oder (...) 7 Okt 2016, 17:16
Oh YES! Bratäpfel mit Joghurt und Marzipan gefüllt
Überall Äpfel, soweit das Auge reicht. Auf den Märkten leuchten sie uns herrlichaus Weidekörben entgegen. Die Äste an den Bäumenhängen baumelnd nach unten als würden sie drohen jeden Moment abzubrechen.Wir haben Apfelzeit! Juchhei!So auch in meiner Küche! Als Apfelallergiker kann ich mein zweites Lieblingsobst, nach (...) 7 Okt 2016, 10:27
Spaghetti mit Lachs-Porree-Sahne-Soße
Für alle Lachs-Liebhaber unter uns: Diese super cremige Lachs-Sahne-Soße mit Porree geht nicht nur schnell, sondern peppt die Nudeln auch hervorragend auf. Entweder direkt als Soße zu den Nudeln geben oder als leckere Lasagne zubereiten. Schmeckt so oder so hervorragend! Ich habe im Rezept tiefgekühlten Fisch verwendet (...) 7 Okt 2016, 7:03
Kastanien Cupcakes
Die Kastanienernte ist eine richtige Knochenarbeit denn der Kastanienigel lässt seine Frucht nicht gerne frei, man muss oftmals leicht darum kämpfen. Mit allen Hilfsmitteln. Der Igel beherbergt meistens drei Früchte, die unterschiedlich in den Größen sind. Es werden nur die größeren Früchte geerntet, sortiert und dann (...) 7 Okt 2016, 6:04
Gerstensalat mit geröstetem Kürbis
Dieses Rezept für einen Gerstensalat mit geröstetem Kürbis ist der Beweis, dass der Herbst angekommen ist. Das heißt für mich, dass ich von leichten Sommersalaten zu herzhafteren Salaten mit saisonalem Herbstgemüse übergehe. Es ist also Zeit für Kürbis, Wurzelgemüse und mein absoluter Favorit: Grünkohl. Doch auch (...) 6 Okt 2016, 22:06
Healthy Zwetschgen Crumble mit Vanillecreme
Gesunde Desserts sind einfach eine tolle Sache- fast ohne ein schlechtes Gewissen schlemmen:-). Wie das funktioniert? Man verwendet gesunde und cleane Zutaten – also wirklich alles selber macht ist solch ein Dessert köstlich. Man kann auch nur den gesunden Crumble genießen….mit einer knackigen (...) 6 Okt 2016, 13:08
Lauchquiche
Für eine 20-iger Form: Für den Boden: 200gr Mehl (Dinkelmehl: 630 oder Weizen 405) 80gr Margarine/Butter ½ Tl Salz opt. etwas Wasser Fett für die FormAlles zusammen zu einem festen Teig kneten und für 30 Minuten kaltstellen. Danach ausrollen und in die gefettete Form legen, so wie auf dem Bild gezeigt. Oder eine (...) 6 Okt 2016, 12:50
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