Rezept hinzugefügt , Autor Markus Hollandt. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Zutaten:Für den Vorteig:40g getrocknetes Brot40g Mehl Typ 55080 ml Wasser0,6g frische HefeFür den Sauerteig:40g Mehl Typ 115050 ml WasserFür den Hauptteig:210g Mehl Typ 55060g Mehl Typ 1150125 ml Wasser5g frische Hefe7g SalzDas getrocknete Brot wird klein gemörsert und zusammen mit den übrigen Zutaten des Vorteiges (...)
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