Linsensuppe

Erdbeermilch ohne Milch – vegan, süß und fruchtig!

Erdbeermilch - ein fruchtig süßes Getränk, das jeder kennt, jeder mag und jeder trinkt. Doch in Erdbeermilch können oft viele unliebsame Zutaten enthalten sein, die selbst mich oft ins Staunen bringen. Dabei kann Erdbeermilch selber machen doch so einfach! Bei diesem tollen Rezept habe ich bewusst auf zu viel Zucker (...)

Gebackene Süßkartoffeln mit Thunfischsalat

Bis vor einiger Zeit habe ich mich gegen Süßkartoffeln. Ich dachte immer, sie schmecken so, als ob die normalen Kartoffeln Frost bekommen haben. Und das finde ich widerlich. dann kann man salzen so viel man will, der süße Geschmack geht nicht weg.Meine "bessere Hälfte" fragt mich dann immer, ob ich das Salz mit dem (...)

Alles über Hafer

Ein Dauerbrenner unter der Rubrik „Frühstück“ in meinem Rezeptindex ist das gute alte Haferfrühstück. Man findet es dort in seinen unterschiedlichsten Variationen. Von Porridge über Granola zu Baked Oats ist alles dabei. Die Vielseitigkeit, mit der Hafer in der Küche zum Einsatz gebracht werden kann, ist ein (...)

Miso-Suppe, Hoso-Maki-Sushi & Bento-Box

Was dieser Beitrag mit dem Wort „Reisehunger“ zu tun hat … oder … Sandra schwelgt in Japan-Erinnerungen // Werbung: dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Tchibo entstanden*) Erinnert Ihr Euch noch an meinem Beitrag im Rahmen der Blogger-Aktion „Eine kulinarische Entdeckungsreise“ Mitte April? Da hatte (...)

Sizilianisches Fenchelgemüse mit Oliven

Mögt ihr auch so gerne Fenchel ? ? ? bei uns zu Hause gibt es oft Fenchel und gerade deshalb habe ich mich schnell entschlossen dieses Gericht, das ich im „Ratgeber vom August“ gesehen habe sofort nach zu kochen. Es ist wunderbar angekommen und es hat lecker geschmeckt. Ich habe das Gericht mit etwas Baguette verspeist (...)

Mozzarella-Zucchini-Antipasti mit Garnelen

Wer Zucchini im eigenen Garten anbaut, kann nie genug Rezepte parat haben. Denn wenn die Pflanzen sich einmal wohl fühlen, danken sie es einem mit vielen Früchten.Im letzten Jahr gab es nicht viel zu ernten. Die Zucchinis sind vom Blühtenansatz ganz schnell verfault. Woran es gelegen hat. Weiß ich ich nicht.In diesem (...)

Aprikosen-Couscous-Salat

Aprikosen-Couscous-Salat. Geht noch mehr Sommer? Geht es noch schneller? Wir reden hier von insgesamt 15 Minuten – maximal! Nur Smoothies gehen schneller. Außerdem braucht Ihr nur eine Hand voll Zutaten: Couscous, Tomaten, Aprikosen, Gemüsezwiebel und frische Kräuter. Alles zusammen ergibt diesen leckeren Gruß (...)

Blattsalat Omas Art

½ Blattsalat 1 Zitrone 1 ½ Tl Zucker Salz & PfefferDie Zitrone auspressen, den Salt mit Zucker sowie reichlich Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat gründlich waschen, abtropfen lassen und danach in handliche Stücke reißen. In eine Schüssel gießen und mit der Vinaigrette übergießen.

Gemüse-Fleischbrei

Als ich das erste Mal einen Brei vom Thermomix Chip gemacht hatte, ärgerte es mich ein wenig, dass es nur so kleine Portionen sind. Der Brei kam zwar super an und schmeckte meinem kleinen Schatz hervorragend, aber der Aufwand war mir dafür einfach zu groß. Deswegen habe ich für euch ein Rezept für ca. 10 [...]

Herzhafte Zucchini Cupcakes

Diese kleinen, gesunden Zucchini Cupcakes sind einfach verdammt lecker. Und man kann wunderbar gesundes Gemüse darin verstecken. Denn ich habe nicht nur Zucchini sondern auch Karotten mit in den Teig gegeben. Sie lassen sich als Snack in der Brotdose oder Lunchbox verstauen und sind auch eine leckere Alternative zu (...)

Spinatknödel mit Pilzragout

Zutaten für 4 Personen Spinatknödel :250 g altbackene Brötchen200 ml MilchSalzPfefferMuskatnuss1 dicke Schalotte250 g Blattspinat2 Eieretwas ButterPilzragout :200 g Austernpilze200 g Champignons1 dicke Schalotte2-3 Frühlingszwiebeln etwas Butter und Öl1 gehäufter TL Mehl200 ml Sahne200 ml hausgemachte (...)