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300gr Paprika 2 Zwiebeln 150ml passierte Tomaten 250ml Gemüsefond Salz & Pfeffer (geräuchertes) Paprikapulver 1 El Essig 1Tl ÖlDie Zwiebeln häuten und kleinschneiden. In einem Topf mit etwas ÖL angehen lassen.Zwischenzeitlich die Paprika waschen, entkernen und kleinschneiden.Zu den Zwiebeln geben und mit (...)
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Zitronenzucker
Zitronenzucker selber machen, ganz einfach. Man braucht nicht viel, Zucker und Zitronen, ein Glas und los geht es. Zum Würzen für Soßen, Salate, als Zutat für den Kuchen und ausserdem noch ein wunderbares Geschenk. Kleine Gläschen füllen und schon hat man ein nettes Mitbringsel.Den Zitronensaft kann man einfrieren oder (...) 14 Jul 2016, 13:45
Zitronen-Joghurt-Sahneeis
Da ich noch reichlich Zitronensaft von der Herstellung desZitronenzuckershatte, gab es ein leckeresZitronen-Joghurt-Sahneeis. Es war total lecker, viel ist nicht über geblieben, wir haben richtig gut geschlemmt.ZutatenSaft von 5 Zitronen300 g Joghurt200 g Sahne150 g Puderzucker1 TL Johannesbrotkernmehl (muss nicht (...) 14 Jul 2016, 13:45
Curry-Kokos-Reis
Neulich habe ich im Supermarkt eine Fertigmischung für eine Curry-Kokos-Reispfanne gesehen. Die sah wirklich köstlich aus, aber war viel zu teuer und voll mit Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern. Also habe ich den Curry-Kokos-Reis kurzerhand selbstgemacht.Das Ergebnis war ein wirklich super leckeres und gesundes (...) 14 Jul 2016, 11:36
Ofentomaten caprese
Gefüllte Tomaten stehen schon seit dem letzten Jahr auf meiner Todo-Liste. Nur hat es bis jetzt nicht geklappt. Richtig gefüllte Tomaten sind das hier nun auch wieder nicht, es passt allerdings gut in die Sommerstimmung.Die Tomatenpflanzen im eigenen Garten tun sich in diesem Jahr recht schwer. Sie wollen nicht richtig (...) 14 Jul 2016, 0:03
Träubles - Tarte
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Omas Marillenkuchen vom Blech
Mein Arbeitskollege hat Marillen (Aprikosen) aus dem Burgenland gebracht und sich natürlich einen Kuchen gewünscht. 13 Jul 2016, 20:03
Synchronbacken #11 Beilagenbrot
Das 11 Mal findet nun das #Synchronbacken schon statt, es ist immer wieder hoch interessant was für unterschiedliche Brote am Ende entstehen aus nur einem Grundrezept. Klar, hier und da wird mal etwas verändert, aber die Zutatenmengen als solches bleiben schon gleich.Diese Mal haben wir nach einem Rezept vonFrankie's (...) 13 Jul 2016, 19:24
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Es milchreiselt sehr - oh, wie ich doch diesen leckeren selbst gemachten Milchreis mag, und dann noch mit heißen Kirschen. Ein wirklich kinderleichtes Klassiker-Rezept ohne viel Chichi. Man nehme etwas Reis und die 4-fache Menge Milch, lässt es kochen und tata... man hat sich den leckersten Milchreis selbst zubereitet. (...) 12 Jul 2016, 21:06
Marillen Tarte à la Guggi
Vom Marillenkuchen waren noch Früchte über und die mussten verarbeitet werden. Und da mein neuer Mitbewohner (ist am Freitag bei mir eingezogen) – der Thermomix – so einsam in der Küche stand, musste ich wieder einmal etwas erfinden. Ich hätte sicher auch ein bewährtes und gelingsicheres Rezepte im Internet (...) 12 Jul 2016, 20:30
Roulade mit Schinken
Zutaten:4 Rouladen1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 Stange Lauch1 Packung Suppengrün4 dünne Scheiben roher SchinkenMajoranLiebstöcklFrisch gemahlener schwarzer PfefferSalzÖl1/2 EL Tomatenmark 1/2l GemüsebrüheDie Rouladen werden gleichmäßig dünn geklopft und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreut. Eine Seite wird mit (...) 12 Jul 2016, 17:24
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Diese Low Carb Bolognese ist eines meiner absoluten Lieblingsklassiker inzwischen. Und ich muss gestehen, dass es sie fast alle zwei Wochen gibt. Ich liebe Bolognese allgemein sehr und die Kombination mit den Gemüsenudeln ist einfach wahnsinnig lecker und kann für mich auch die klassische Nudel ersetzten. Hierbei macht (...) 12 Jul 2016, 15:12
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