Clafoutis mit Kirschen

Mojo rojo mucho picon

Zutaten :100 g eingelegte, geröstete Paprika2 getrocknete Chilischoten3 Knoblauchzehen 2 TL Kreuzkümmel1 TL Edelsüß-Paprika1 TL Salz100 ml Olivenöl 1-2 EL Rotwein-EssigZubereitung :Die eingelegten Paprika abtropfen und grob zerkeinern. Die getrockneten Chilischoten in der Mitte aufschneiden, ggf. ein paar Kerne (...)

{Topic} Konfession: vegetarisch – Ist Essen zur Religion geworden?

Essen und Ernährung spielen heute eine bedeutende Rolle wie noch nie. Unsere Lebensmittel sind zu Stilmittel geworden. Essen – ein Lifestyle oder schon sowas wie Religion? Ist der Esstisch zum Schlachtfeld weltanschaulicher Auseinandersetzungen geworden und hat man vielleicht sogar schon Stellung bezogen ohne es zu (...)

DIY Grillpaket-Backmischung,Ketchup & Grillgewürz

Dieses tolle Grillpaket könnt ihr ganz einfach zum Verschenken selber machen. Natürlich auch nur einen Teil davon oder zwei selbst gemachte Grillzutaten. Aber mich hat einfach die Zusammenstellung eines etwas größeren Geschenkpaketes interessiert und so habe ich folgendes für euch zusammengestellt: Eine Backmischung im (...)

Apple Butter - Apfelkraut

Gastbeitrag Apple Butter ist ein amerikanischer Brotaufstrich aus Äpfeln und enthält weder Kraut noch Butter wie es der Name vermuten lässt. Das fein-würzige Apfelmus mit viel leckeren Zimtgeschmack weist bei dessen Verwendung eine unsagbare Vielfalt auf. Es eignet sich sehr gut als Beilage zu Waffeln, Pfannkuchen, (...)

Honiggurken

Meint ihr nicht, langsam wird es Zeit für den Winter vorzusorgen.Zur Zeit gibt es lecker Schmorgurken, aus denen man Senfgurken oder wie jetzt Honiggurken machen kann.Eigentlich ist es kein Problem Gurken selber einzulegen. Viele sind der Meinung, dass man sich die Arbeit nicht machen braucht.Arbeit? Es ist keine große (...)

Kartoffelaufstrich

100gr Kartoffeln 20gr Margarine Schnittlauch Zitronensaft Kümmel Salz & Pfeffer MuskatKartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In gut gesalzenem Wasser gar kochen. Natürlich könnt ihr auch übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag nehmen. Nun die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken. Die Margarine und reichlich (...)

Gnocchi-Pfanne mit Schinken und Lauch

.. auch, wenn die Lauch-Zeit eigentlich längst vorbei ist: ich liebe Lauch einfach. Also stelle ich euch nun die „Neukreation“ vor – eine Gnocchi-Pfanne mit Kochschinken und Lauch. Mit einer Sahnesoße, die mit etwas Parmesan verfeinert wurde. Sehr lecker!

Erdbeer-Joghurt-Schichtdessert

Vor ungefähr zwei Wochen hat unsere Tochter für uns bekocht bzw. es wurde gegrillt. Als Abschluß hat sie dieses Dessert zubereitet.Das Rezept ist aus dem Heft 03/15 des Back-Doktors "Gugelhupf".Lebensmittelfarbe, so wie im Rezept angegeben, ist bei vollreifen Früchten nicht nochtwendig.Zutaten für ca. 8 Portionen500 g (...)

Schoko-Bananen-Muffins (glutenfrei)

Schoko-Bananen-Muffins, Joghurt-Muffins mit Beeren oder der klassische Blaubeeren Muffin bringt mich zurück in die Zeit Anfang 20 als ich mich fast komplett von Muffins ernährt habe. Ja, das gab es auch schon! Ich war Muffin-abhängig und habe täglich mindestens einen gegessen. Das lag aber auch an dem kleinen Café vor (...)

Joghurteis mit Erdbeeren am Stiel

Selbstgemachtes Joghurteis mit Erdbeeren am Stiel, wer kann da schon nein sagen?! Ich bestimmt nicht, denn als bekennende Joghurteis-Liebhaberin kann ich nur sehr schwer am Gefrierfach vorbei gehen. :) Und da ich ziemlich oft und viel und gern Eis essen, habe ich mal ein einfaches Rezept ausprobiert und für eindeutig (...)