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2 reife Avocado Mark einer Vanilleschote 3 El Kakaopulver 2 El (Pflanzen-) Sahne optional SüßungsmittelDie Avocado halbieren, den Kern entfernen, auslöffeln und in den Mixer geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark entfernen und der Avocado hinzufügen.Kakaopulver in der Sahne auflösen und mit in (...)
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Fliedergelee mit Romance en rouge
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Apfel-Streusel-Kuchen vom Blech
Zutaten:Für den Teig:1/2 Würfel frische Hefe50 ml Milch50g Zucker250g Mehl1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei50g ButterFür den Belag:1,3 Kg Äpfel100g Zucker1 TL ZimtFür die Streusel:250g Mehl100g Zucker1 Päckchen Vanillezucker125g Butter50g gehackte MandelnBackform:Backblech ca. 41x35cmDas Mehl wird zu einem (...) 16 Mai 2016, 12:06
Fliederblütengelee
Zutaten für 12 Gläser á 255 ml :6-8 Handvoll frische Fliederblüten Saft von einer Zitrone400 ml Weißherbst 1 kg Diamant Gelierzucker für GeleeZubereitung :Die geputzten Fliederblüten von den Stielen abzupfen.Zusammen mit Weißherbst, Zitronensaft und einem Liter Wasser etwa 10 Minuten sprudelnd kochen, bis der Flieder (...) 15 Mai 2016, 18:24
Saftiger Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter-Creme (gf)
Veganer und noch dazu glutenfreier Kuchen ist langweilig und trocken. -So lautet zumindest eins der klassischen Vorurteile. Hier ist der beste Beweis, dass dem nicht so ist. Dieser Schokoladenkuchen ist unglaublich saftig und schokoladig. Das cremige Erdnussbutter-Frosting setzt der Dekadenz noch... 15 Mai 2016, 16:51
Rhabarber-Streusel-Kuchen
Jedes Jahr freue ich mich wieder auf die Rhabarberzeit. Ich liebe den süß-säuerlichen Geschmack dieses Gemüses (ja, Gemüse!), das ursprünglich aus dem Himalaya stammt, einfach und man kann Rhabarber unkompliziert zu verschiedensten Kuchenvariationen, Kompott, Marmelade, Saft und ähnlichem verarbeiten. Ich habe nun (...) 15 Mai 2016, 15:03
Herzhafter Salat mit Himbeeren
Hallo ihr Wandelbaren!Heute gibt es wiedermal eine Beeren-Rezept - Himbeeren, um genau zu sein. Momentan stehe ich total au Beeren aller Art. Schnell zu verarbeiten, lecker, vielseitig und unglaublich gesund. Bei dem tollen Wetter ist Salat eine super Lösung, weil man einfach nicht wirklich Lust auf schweres, fettige (...) 15 Mai 2016, 15:00
Sommerliche Tarte
Im Sommer sind die fruchtige Tarten bei mir nicht weg zu denken. Die frische Beeren sehen so verlockend aus, dass man sie am liebsten pur essen möchte. Deswegen versuche ich auch drumherum so "leicht", wie möglich zu machen. Diese Tarte wurde gestern so schnell bis auf den letzten Krümmel aufgegessen, dass ich nicht (...) 15 Mai 2016, 13:00
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Mini-Apfelstrudel mit Marzipan Zutaten für 10 Stück: 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig (450 g = 10 Scheiben) 1 Ei 200 g Marzipanrohmasse Puderzucker zum Ausrollen 2 Äpfel 50 g Rosinen 4 Essl. Mandelblättchen Zubereitung: Teig laut Packungsanleitung auftauen lassen. Das Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiss (...) 15 Mai 2016, 1:54
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