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Am letzten Freitag ist mein neues Kochbuch “Grill vegan!“ endlich offiziell erschienen. Ich freue mich riesig darüber, es jetzt auch „in echt“ in der Hand zu halten, nachdem ich es ja vorher nur digital gesehen habe. Zur Feier des Tages habe ich...
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Rezepte zu überprüfen heute!
Italienische Hackbällchen - Polpette
Dieses Gericht habe ich gerade heute nachgekocht, nachdem ich mich letzte Woche von einer italienisch-englischen Fernsehköchin habe inspirieren lassen. Dazu passt cremige Polenta (Rezept folgt weiter unten!). Das Rezept ist ruck zuck zubereitet, die Soße kocht sich quasi von alleine! Das Rezept ist für 4 (...) 17 Apr 2016, 18:48
Saftige Muffin mit Schokolade und Himbeeren, vegan
Diese Rührteig-Muffins sind bei Klein und Groß beliebt. Sie lassen sich super vorbereiten. Saftig, locker- ein Traum!Zutaten:250 g Dinkelmehl (Type 1050)200 g Kokosblütenzucker2 gestrichene TL Natron1/2 TLBourbonvanillepulver1 Prise Salz50 ml neutrales Pflanzenöl100 ml Sojamilch150 g Sojajoghurt2 TL Apfelessig200 g (...) 17 Apr 2016, 18:21
Chinesische Charcoal-Jiǎozi - gedämpfte Gemüse-Teigtaschen mit Misosuppe
Auch wenn ich, wenn es um asiatisches Essen geht, so im großen und ganzen mehr mit der indischen oder thailändischen Küche anfangen kann, gibt es doch auch einige Leckereien in der chinesischen Küche. Letztes Jahr verbrachte ich ein paar Wochen in Taiwan und hatte dort - wie auch in Singapur, wo ich im Rahmen meines (...) 17 Apr 2016, 18:00
Faltbares Flaschen- oder Weinregal
ärgert ihr euch auch schon mal, wenn ihr mehrere Weinflaschen oder auch andere Flaschen wie Limo und Cola gekauft habt und sie liegend aufbewahren wollt und das herkömmliche Wein- oder Flaschenregal schon voll ist? Da habe ich heute eine Idee für euch. Mit etwas Filz oder Moosgummi, einer Nähmaschine und einer Schere (...) 17 Apr 2016, 17:24
Weltbester Rhabarberkuchen
Zutaten für ein Ø 28 cm Springform Rührteig :250 g Butter250 g Zucker250 g Mehl2 TL Backpulver1 Pck. selbstgemachter Vanillezucker1/2 Fl. Butter - Vanille Aroma1 Prise Salz4 EierBelag :1,2 kg RhabarberGuss :1 Pck. Bourbon-Vanillepudding40 g Zucker350 ml Milch200 g Crème fraîche100 g Mandelblättchen oder Mandelstifte (...) 17 Apr 2016, 16:57
Detox Tipps für den Alltag
Heute gibt es den zweiten Teil des Beitrages meiner Freundin und Gesundheitspädagogin Silvia Ament. Sie beschreibt Ihre 10 „goldenen“ Detox Tipps (Silvia-Regeln) für tägliches Detox. Viel Spaß beim Lesen! Frühjahrsputz von innen Teil 2 Für mich hat Detox mehrere Ansätze, einen Teil davon durfte ich Dir ja (...) 17 Apr 2016, 14:24
Falafel (4P)
250gr Kicherbsen trocken Knoblauchzehe(n) 1 Tl Zitronensaft Ras el Hanout Kreuzkümmel Salz Petersilie reichlich Öl zum backenDie Kichererbsen über Nacht (mind. 8 Stunden, besser 12) in Wasser einweichen abtropfen lassen, zusammen mit dem geschälten Knoblauch in den Mixer geben und pürieren. Kreuzkümmel, Zitronensaft, (...) 17 Apr 2016, 12:00
Tagliatelle mit Avocado Zitronen Sauce & Grünem Spargel
Die Sache mit der Eitelkeit … oder … es ist gar nicht so einfach, einen einzigartigen Beitrag zu erstellen // Wenn man mich fragen würde, wo ich mich auf einer Eitelkeits-Skala von 1 bis 4 (1 = „ich bin völlig uneitel“; 4 = „ich bin absolut eitel“) einordnen würde, dann würde ich die 2 einloggen. […] 17 Apr 2016, 9:24
Berry milk chocolate brownie (Milchschokoladen Brownie mit Beeren) - Versuchung pur!
Brownie und ich -A never ending drama! Nur an einem Tag im April. Da war plötzlich alles anders. Denn Brownie und ich gaben uns die Hand und schlossen Freundschaft. Danke Dir,lieber Brownie, du bist saftig, aber nicht speckig geworden. Extra für mich hast du dich mit weltbestem Schokoladenduft besprenkeltund dein (...) 17 Apr 2016, 8:21
Sternschnuppen
Zutaten:1 Vanilleschote175g weiche Butter75g Puderzucker1 Ei3 Tropfen Bittermandelöl250g Mehl1-2 EL MilchDie Vanilleschote wird längs aufgeschnitten und mit dem Messerrücken das Mark entfernt. Die Butter wird mit dem Puderzucker, Mark und Bittermandelöl schaumig aufgeschlagen. Danach wird erst das Ei und dann das Mehl (...) 16 Apr 2016, 21:48
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