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50gr rote Linsen 50gr Mehl 50gr Speisestärke 300ml (Soja-)Milch 1 Prise Salz 1 El Sojamehl oder 1 Ei Salz optional Kräuter / Gewürze / Zucker Öl zum AusbackenDie Linsen in Wasser sehr weich kochen, danach abgießen und in ein Püriergefäß geben. Mit (Pflanzen-) Milch auffüllen und fein pürieren, nach und nach Mehl, (...)
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Thunfisch ~ Aufstrich
Zutaten :2 DosenThunfisch 2-4 EL Mayonnaise 1Philadelphia-Natur ein paar Kapernäpfel oder Kapernein paar grüne Oliven 1 kleine, rote Zwiebel Salzschwarzer PfefferPaprikapulver 1 Spritzer Zitronensaft Kräuter frisch nach Belieben*(Schnittlauch, etwas Bärlauch, Petersilie) 1 CiabattaOlivenölZubereitung :Die Mayonnaise (...) 5 Apr 2016, 14:45
Es grünt so grün, wenn Spaniens ( d.h. Italiens) Blüten blühen - Mangold-Zucchini-Lauch-Cremesuppe.
Meine Abnehmmanöver werden nun um einiges verschärft – wenigstens möchte ich es versuchen – und mein Abendessen soll eine Suppe sein, meinetwegen auch eine Tomatencremesuppe, oder sonst sowas mit viel, viel Sahne – aber Hauptsache keine Kohlenhydrate und Zucker. Einfach ist es gewiss nicht so etwas in den Alltag (...) 5 Apr 2016, 14:24
Romanesco in Pfeffersahne - überbacken
Den super gesunden Romanesco liebe ich über alles. Sehr gerne als Salat, als Gemüsebeilage in vielen Varianten oder eben so überbacken wie heute. Ich habe gegrilltes Truthahn-Schnitzel dazu gereicht. Es war richtig lecker; wir haben die Teller leergefegt. Hier könnte man aber gerne die Sahne mit Milch austauschen weil (...) 5 Apr 2016, 6:06
Kindeybohnen Salat mit Feta & Harissa Sauce
Sandra entdeckt einen neuen social media Kanal… oder … meine Finger sind einfach zu kurz // Entgegen dem aktuellen Trend, gehe ich heute nicht mit einem blumig-euphorischen Text auf den Frühling ein. Versteht mich nicht falsch, auch freue mich, dass der Schlawiner endlich da ist, aber mir ist einfach nicht (...) 4 Apr 2016, 22:18
Geröstete Süßkartoffeln und Kichererbsen mit Hirse und Kräuterjoghurt
4 Apr 2016, 21:24
Gefüllte Nikolausstiefel
Zutaten:1 Packung Orangenschale125 ml Milch1/2 EL Hirschhornsalz500g Mehl Typ 10502 Packungen Lebkuchengewürz85g Zucker125g Honig125g Zuckerrübensirup400g Marzipanrohmasse100g Puderzucker3 EL WasserAlle Zutaten bis zum Marzipan werden von Hand miteinander verknetet. In Frischhaltefolie eingewickelt wird der Teig ca. (...) 4 Apr 2016, 19:15
Blättrige Laugenecken selbst gebacken
Beim Bäcker gibt es ja oft leckere Laugenecken. Teilweise mit Sesam bestreut, teilweise mit Mohn oder auch ohne jegliche Zusatzdeko. Da wir sie sehr gerne essen, backe ich sie gerne selbst. Letztes Jahr habe ich durch Zufall ein Rezept im Internet gefunden und sofort für "gut" befunden. Da ich fast alle Zutaten im Haus (...) 4 Apr 2016, 18:30
Eiersalat ohne Mayonnaise selber machen
Ei, Ei, Ei, was seh‘ ich da? Das kann doch nur ein überaus leckerer Eiersalat auf einem knusprigen Dinkelbrot sein :). Am besten schmeckt der Salat natürlich, wenn Du ihn ohne Mayonnaise auch noch selber machen kannst. Zu Ostern werden ja bekannter Weise überdurchschnittlich viele Eier gekocht und bunt angemalt. Doch (...) 4 Apr 2016, 16:12
Rosinen Schoko Brötchen – Frühstück im Glas
Na, gehört ihr auch zu den süßen Frühstücksliebhabern? Ich ja nur gelegentlich, aber manchmal überkommt es mich beim Bäcker so ein leckeren Schoko Rosinen Brötchen zu kaufen. Der absolute Klassiker- ich glaube dieses süße Hefegebäck mag fast jeder, oder? Allerdings mag ich Rosinen nicht so besonders – deswegen (...) 4 Apr 2016, 13:18
Kaninchen in Rotweinsoße mit Pflaumen
Wer es französisch mag, kann auch sagen:Lapin aux pruneaux et vin rougeMacht schon was her, oder?Meine Schwiegermutter war eine Französin und von ihr hatte ich ein Rezept mit Kaninchin in Weißwein.Es ist auch im Blog zu finden. Allerdings muss ich sagen, dass dieses Rezept wesentlich würziger geschmeckt hat.Meine (...) 4 Apr 2016, 0:09
Birnen-Hafer-Shake
Müsli zum Trinken.Zutaten:1 Birne4 EL Haferflocken1 EL Hanfsamen1 EL geschrotete Leinsamen1/2 EL Mandelmus1/2 TL Kardamon1/2 TL Zimt400 ml MandelmilchEiswürfelZubereitung:Birne waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.Zusammen mit den übrigen Zutaten (außer Eis) in einem Mixer fein pürieren.Eiswürfel in höhe Gläser (...) 3 Apr 2016, 18:18
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