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Nachdem mich eine Fast-Bronchitis die letzten Wochen umgeworfen hat, fange ich langsam wieder an zu leben. Meine Freundinnen haben sich auch schon beklagt, dass ich mich rar gemacht habe. Aber hustend sollte man nicht in den kalten Regen hinaus, sondern ins Bett. Selbst das Fahrrad habe ich morgen stehen lassen müssen (...)
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Süße, gedrehte Stangen: Mürbeteig trifft Blätterteig
Letzte Tage habe ich mal wieder ein schon fast vergessenes Rezept in meinem Ordner gefunden. Leckere gedrehte Stangen. Sofort habe ich mich in die Küche begeben und sie gebacken, wir alle waren begeistert. Ist Gebäck aus Blätterteig und auch aus Mürbeteig nicht immer unheimlich lecker? Wer das bejaht, für den habe ich (...) 21 Mär 2016, 19:36
Kakao-Kekse
125gr Butter/Margarine 200gr Mehl 70gr Kristallzucker 40gr Kakaopulver 1 Prise Salz 1 Tl Backpulver 1 Tl ZitronensaftButter/Margarine, Zitronensaft und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao sieben und einarbeiten. Zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.Danach ausrollen und (...) 21 Mär 2016, 14:36
Omas Rezept für Kirsch Haselnuss Torte- glutenfrei&laktosefrei
Mitgebracht habe ich euch eine köstliche und schnelle Torte nach einem Grundrezept von meiner Oma. Ich habe dieses Rezept dann noch ein wenig umgewandelt und eine laktosefreie und glutenfreie Haselnuss Kirsch Torte ist dabei herausgekommen. Der ursprüngliche Kuchen meiner Oma war mit einer Buttercreme als Topping. Da (...) 21 Mär 2016, 13:42
Hähnchen-Apfel-Curry
Zutaten für 6 Portionen1,5kg Hähnchen- oder Putenbrust 600ml Sahne 120ml Apfelsaft2 EL Currypulver2 TL Tomatenmark400g passierte Tomaten500g Reis3 säuerliche ÄpfelZubereitungFleisch in kleine Würfel schneiden und kurz in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer kräftig würzen. Äpfel, vierteln, schälen und fein reiben - Saft (...) 21 Mär 2016, 11:27
Tee Makronen
Zutaten:200g Marzipanrohmasse100g gemahlene Mandeln200g Zucker125 ml EiweisDie Zutaten werden miteinander von Hand vermengt. Mit einem Spritzbeutel werden kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtem Blech gespritzt. Die Plätzchen werden dann bei 160°C 20 Minuten gebacken.Für mich ist das Rezept ein totaler (...) 20 Mär 2016, 16:30
Kräuterpfannkuchen mit Champignons
Für 4 PersonenZutaten für die Kräuterpfannkuchen : 3 Eier250 g Mehl50 ml Sahneca. 125 ml Milchca. 125 ml Sprudel1 TL Kräutersalz mit wildem Bärlauchetwas schwarzer Pfeffer1 Bund Schnittlauchje 2 EL gehackte Petersilie, Bärlauch, FrühlingszwiebelnÖl oder ButterschmalzZutaten für die Champignons :500 g braune & weiße (...) 20 Mär 2016, 13:48
Vegane Spritzglasur
2 El Kichererbsenwasser 2 El Puderzucker 1 Tl ZitronensaftDas Kicherbsenwasser und dem Zitronensaft mit dem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker dazugeben, weiter schlagen bis eine sehr cremige Konsistenz entstanden ist. Die Glasur lässt sich sehr gut dressieren und trocknet komplett durch. (...) 20 Mär 2016, 12:27
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Ich weiß, ihr musstet ein wenig länger auf neues hier auf dem Blog warten. Aber irgendwie fehlte mir die letzten Wochen etwas Zeit - oder ich habe was gebacken und das Ergebnis hat mir dann doch nicht so gut gefallen... Seit einiger Zeit habe ich schon diese Torte hier im Auge. Eine liebe Freundin hat sie mir gezeigt (...) 20 Mär 2016, 11:03
Warum Wasser trinken wichtig ist
Meine Freundin und Gesundheitspädagogin Silvia Ament schreibt heute wieder einen Gastbeitrag. Es ist der erste von zwei Beiträgen zum Thema Reinigung des Körpers von innen, oder trendiger ausgedrückt: Detox. Heute geht es um Wasser trinken. Viel Spaß beim Lesen. Frühjahrsputz von innen – TEIL 1 Alle Jahre wieder (...) 19 Mär 2016, 20:36
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1 Avocado 80gr Kamut (oder anderes Getreide) ½ Mango ½ rote Zwiebel ½ Bio-Limette 1 El Schnittlauch Salz & PfefferDen Kamut (oder das ausgewählte Getreide) nach Packungsanleitung gar kochen.Die Limette zur Hälfte abreiben, danach den Saft auspressen und zusammen mit den Kamut in eine Schüssel geben.Die Avocado (...) 19 Mär 2016, 13:06
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Meine fleißigen Leser sollten mittlerweile mitbekommen habe, wie gerne ich Ziegenkäse esse. Da es schon länger kein Risotto-Rezept mehr gab, dachte ich warum nicht zwei Lieblingszutaten verbinden? Und heraus gekommen ist dieses unglaublich leckere Ziegenkäse-Risotto.Dank dem Ziegenkäse ist das Risotto viel würziger als (...) 19 Mär 2016, 10:48
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