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200ml passierte Tomaten 2 El Tomatenmark 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Msp. Zucker 1 Tl Oregano 1 Tl Basilikum ½ Tl Paprikapulver 1 Tl Öl Salz & PfefferOptional bspw. : Rauchsalz ArrabiatagewürzSchalotte und Knoblauch schälen und kein hacken. In etwas Öl im Topf anschwitzen. Das Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben (...)
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Backmischung für Kartoffel Brötchen
Ihr seid auf der Suche nach einem kleinem, herzhaften Geschenk? Dann sind diese köstlichen, kleinen Kartoffel Brötchen genau das Richtige. Meine Freunde und Bekannte freuen sich immer wieder über eine selbstgemachte Backmischung. Denn sie sehen einfach toll aus, sind etwas persönliches und zeigen, dass man sich Mühe (...) 8 Mär 2016, 23:15
Pariser Brot
Zutaten:1 Kg Mehl Typ 5501 Würfel frische Hefe375 ml Wasser4 TL Salz Das Mehl wird in eine Schüssel gegeben und eine Mulde geformt. In die Mulde wird die Hefe hineingebröckelt. Nun wird das Wasser aufgegossen und ein Vorteig angerührt. Dieser sollte zugedeckt 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen.Anschließend wird das (...) 8 Mär 2016, 21:39
Linsen – Warum sind sie so gesund?
Nachdem ich einen Artikel über Hülsenfrüchte gelesen habe, dachte ich mir einen Beitrag über meine liebsten Hülsenfrüchte zu schreiben: Linsen. Das Schöne ist, dass nicht nur ich als Gemüseliebhaber auf die kleinen runden Knöpfe stehe, sondern auch mein liebster Schwabe, der ja mit dem Linsen-Gen zur Welt kam. Warum (...) 8 Mär 2016, 20:15
Mayonnaise vegan (Basisrezept)
50ml Sojadrink 100ml Pflanzenöl 1 Tl Senf 1 El Zitronensaft Salz & PfefferSojadrink, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben. Wer einen kräftigen Pürierstab hat, kann auch das Öl schon mit dazugeben. Sonst das Öl während dem Mixen, das Öl langsam dazugeben. Es sollte eine cremige Mayonnaise (...) 8 Mär 2016, 19:45
Buttermilch - Fächerbrötchen
wer isst nicht gerne Brötchen. Und gerade am Wochenende mag man sie besonders gerne. Aber immer nur die vom Bäcker mag man vielleicht auch nicht. Deshalb habe ich heute besondere Brötchen für euch. Es sind Fächerbrötchen, genauer gesagt, Buttermilch-Fächerbrötchen. Sie sehen nicht nur schön aus, man kann sie auch (...) 8 Mär 2016, 18:57
Hausgebeizter Lachs
Zum baldigen Osterfest bring ich ne kleine und einfache Vorspeise. Da es an Ostern ja auch langsam wieder bunt wird,... Hier geht's zum Rezept 8 Mär 2016, 15:27
Scharfe Süßkartoffel-Möhren-Suppe
Gerade jetzt am Ende des Winters haben viele mit hartnäckigen Erkältungen zu kämpfen. Ein Suppe ist dann genau das Richtige, sie ist schnell zubereitet und wärmt von Innen. Zuletzt gab es bei mir diese Süßkartoffel-Möhren-Suppe. Dank Chili, Ingwer und Knoblauch ist die Suppe angenehm scharf und kurbelt so den (...) 8 Mär 2016, 13:06
Karotten ~ Erbsen ~ Gemüse
Zubereitung für 4 Personen :6 große Karottenetwas Öl1 EL Butter4 Schalotten Gemüsebrühe 300 g TK - Erbsen1 kl. Bund glatte Petersilie6 Blättchen Minze3 EL Crème fraîche schwarzer Pfeffer a.d. MühleSalzZubereitung :Die Karotten putzen, schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf etwas Öl und 1 EL Butter erhitzen und (...) 8 Mär 2016, 10:39
Buddha-Bowl mit Quinoa
Letzten Donnerstag schreibt mir eine Freundin aus Köln: „Anjaaaaaaa. Wie geht‘s dir?? Sag, i wollt di fragen, ob du vielleicht ein geiles Quinoa-Salat-Rezept hast? Heut Abend kommen ein paar Freunde und i wollt mal was Neues ausprobieren […]“. Ich antworte: „[…] Eine Buddha-Bowl mit Quinoa?! “ Sie: „Geiloooooooo, dann (...) 8 Mär 2016, 8:54
Pizza "mia mediterrana"
Habt ihr auch immer Lust auf Pizza? Ich glaube von Pizza kriegt man nie genug. Mein lieber HP mag sie sehr gerne zu Mittag und mir ist das auch recht. Da können wir uns noch richtig satt essen, abends wäre das „sich richtig satt essen“ nicht mehr so angenehm für uns. Die Pizza hat wieder sehr lecker geschmeckt, mit den (...) 8 Mär 2016, 6:00
Fotogeschenke selber gestalten
Heute ist auf meinem Blog Benjamin von foto-und-video.at zu Gast. Auf seinem Blog geht es, wie der Name bereist verrät um Fotografie. Ihr findet bei ihm viele nützliche Tipps und Kniffe, wie ihr das perfekte Foto selber „knipsen“ könnt und auch einen kurzen Einblick in die Bildbearbeitung findet hier dort. (...) 8 Mär 2016, 4:57
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