Tofu Züricher Art (2P)

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Rezepte vom Tag 28 Dez 2015
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Kochglück
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250gr Champignons 200gr Tofu 1 Schalotte 1 El Zitronensaft 1 El Öl 200ml (Pflanzen-) Sahne Salz & Pfeffer 1 Tl 8-TK-Kräuter Msp. PaprikapulverDen Tofu in Streifen schneiden und in etwas Öl kross anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Pilze in Scheiben schneiden, zusammen mit der (...)

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28 Dez 2015, 14:39

Haferkleieplätzchen

Haferkleieplätzchen   Zutaten für ca. 30 Stück:   70 g Pflanzenmargarine 30 g brauner Zucker 4 Tropfen Vanillearoma 1 Eiweiss 50 g Kölln Haferkleie Flocken 50 g Weizenvollkornmehl ½ Teel. Backpulver   Zubereitung:   Pflanzenmargarine mit braunem Zucker schaumig rühren, Vanillearoma und Eiweiss (...)
28 Dez 2015, 11:45

Hafer-Spekulatius

Hafer-Spekulatius Zutaten für 45 Stück: 300 g Weizenmehl (Type 550) 200 g Kölln Instant Flocken (oder Schmelzflocken) 2 Teel. Backpulver 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Spritzer Bittermandelöl 2 Messerspitze gemahlener Kardamom 2 Messerspitze gemahlene Nelken 1 Teel. Zimt 2 Eier 200 g Butter 100 g gemahlene (...)
28 Dez 2015, 11:45

Champagner Himbeer Torte

 Diese köstliche Champagner Himbeer Torte mit weißer Schokolade wird es bei uns zu Silvester geben. Diese Kombination aus Süße, Säure und prickelndem Champagner ist einfach unglaublich lecker und ergibt eine schöne Harmonie beim Schlemmen. Umrandet von einem lockeren, luftigen Biskuitteig mit (...)
28 Dez 2015, 6:42

Französische Brioche

Eine sehr gute Freundin verbringt gerade ein Auslandsjahr in Frankreich und ist begeistert von der Genießerkultur, die sie in ihrem Städtchen Nantes vorgefunden hat. Die Menschen kaufen ihre Lebensmittel oft frisch auf dem Markt, man nimmt sich die Zeit und gibt gerne Geld für ein gutes Mittagessen in Bistros aus... (...)
28 Dez 2015, 0:42

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27 Dez 2015, 23:06

Weizenmischbrot II

Zutaten:Für den Vorteig:30g Mehl Typ 115050 ml Wasser5 ml RotweinessigFür den Autolyseteig:300g Mehl Typ 1050200 ml WasserFür den Hauptteig:Der gesamte VorteigDer Analyseteig150g Mehl Typ 115060 ml Wasser10g frische Hefe10g Honig10g Salz5g Butter Die Zutaten für den Vorteig werden miteinander verrührt und müssen (...)
27 Dez 2015, 18:18

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Zum Jahreswechsel schauen die einen nach vorne und nehmen sich viele Dinge vor, die sie in ihrem Leben ändern wollen. Die anderen schauen zurück und trennen sich von unliebsamen Menschen oder Dingen. Ich möchte zum Jahreswechsel einfach nur ein gutes Gefühl haben. Also habe ich mir mal angeschaut, wie gut es mir (...)
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26 Dez 2015, 12:36

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