Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Das samstägliche Backvergnügen überließ ich diesmal einem Profi.Nebst Biennalebesuch und Lokal- Augenscheinen botdie besteBäckerei Venedigs ein interessantes Fortbildungsprogramm.Nicht leicht zu finden -wie eigentlich alles in Venedig-aber auch nicht unmöglich."Zu Fuß zum Hospetale und dann die Gasse rein und immer (...)
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Sonja hat auch andere Rezepte
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Rezepte zu überprüfen heute!
Shortbread mit Karamell und Schokolade
Für die neue, rechteckige Tarteform 11cmx35cmhabe ich ein Shortbreadrezept ausgesucht.Es gibt ein paar Wartezeiten beim Backen,aber mit einem guten Buchgeht warten ganz leicht.Zutaten:Mürbteig:70g Mehl50g kalte Butter (in kleinen Würferln)20g Zucker1 Prise Salzein halbes Ei (Rest für eine Minieierspeise verwenden)1 TL (...) 31 Okt 2015, 13:57
Mohntorte
Vor einigen Tagen ist mir mein erstes Kochbuch in die Hände gefallen.Also eigentlich steht es seit 38 Jahren in den Kochbuchregalen meiner verschiedenen Wohnsitze.Auf der Suche nach einemRezept habe ich esheraus genommen.Thea Kochbuch Nummer 4- Jubiläumsausgabe -aus dem Jahr 1975.Bekommen habe ich es damals - nein, (...) 31 Okt 2015, 13:57
Ganz verliebt in..... Pepparkakor.
Ich wollte ja eigentlich aufhören damit.Heuer gar nicht - hab ich mir vorgenommen.Und dann konnte ich nicht widerstehen.Erstens schaut er lieb aus und schmecken tut er auch gut-so ein hauchdünner pepper kakor Schneemann.Die Freundin, die die pepper kakors gemacht hat,hat mir Teig geschenktund noch dazu ihre Mini- (...) 31 Okt 2015, 13:57
Schwedischer Mandelkuchen einmal ohne und einmal mit Birne
Unglaublich schnell ist er gemacht dieser Kuchen.Wenige Zutaten, wenig Geschirr.Bei den Nachrichten angefangen undzum Hauptabendprogramm schon gekostet.Schmeckt frisch und leicht.Ich fasse mich kurz, damit es beim Lesen ebenso schnell geht......fertig, los........Zutaten:115g ButterSchale einer Bio Zitrone150g Zucker2 (...) 31 Okt 2015, 13:57
Lauch Birnen Tarte
Schnell gemachte kleine Happen.Restlessen in meinem Fall.Gut - weil der Braten am 24. schon sehr lang gebraucht hat.Lauch und Birne schmecken miteinander sehr gut.Mürbteig:150g Mehl glatt80g Butter kalt40ml kaltes Wasser1 Prise Salzrasch zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.Auflage:1 Stange Lauch2 kurz (...) 31 Okt 2015, 13:57
Pastéis de nata - Versuch(ung)
Zu den Feiertage gab es drei Mal Pastéis de Nata.Sollten sie sie nachbacken, sagen sie ihren Gäste am besten nicht,was an Kalorien alles drinnen ist.Einmal wurde die wunderbare Süßigkeit perfekt von Tochter L. gebacken.Siehe Foto oben.Variante 2 -gebacken von mir- ist etwas schief gegangen.Zuerst eingefallen (weil ich (...) 31 Okt 2015, 13:57
Brioche über Nacht oder langsames Gehen schmeichelt dem Geschmack
Mein liebstes Frühstück? Brioche und guter Espresso.Am besten Samstag und Sonntag.Ausgesucht habe ich diesmal "Pariser Brioche".Ich habe mehrere Rezepte gelesen und dann kombiniert.Eines mit wenig Butter und wenig Zucker war auch dabei.Meine Briocheform aus dem letzten Frankreichurlaub wartete ja noch immer auf ihren (...) 31 Okt 2015, 13:57
Die einfache Zitronentarte
Gastbeitrag Lisa U.Nach einem sehr guten Abendessen habe ich sie gekostet-die einfache Zitronentarte.Ein Rezept, das auf dem Blog nicht fehlen sollte- habe ich gedacht.Lisa, die Bäckerin hat es erlaubt.Voilà - hier ist sie,die einfache Zitronentarte.Einfach und köstlich.Zutaten:für den Teig220g Mehl (glatt oder (...) 31 Okt 2015, 13:57
Diese Mandel Zitronen Tarte
...wird mit jedem Tag besser und saftiger.Erprobter Weise ist sie bis 4 Tage nach Herstellung sehr gut zu essen.Der Versuch konnte nicht länger fortgeführt werden, da die Mandeltartedann schließlich aufgegessen war.Frisch, fruchtig und sehr fein.Zutaten:Mürbteig:Für eine 26 cm Form.Tipp :Ich habe einmal bei Ch. Felder (...) 31 Okt 2015, 13:57
Mohntarte
Gesellt sich zur Mohntarte dieMandeltarte (hier)der Vorwoche mit Staubzucker bestreut,gibt das eine netteschwarz -weiß Kombination fürs Kuchenbuffet.Zutaten für den Teig: (Form 28cm)200g Mehl100g weiche(!) ButterZimt1 Prise Salz50g Butter (weich)2-3 EL kaltes WasserZubereitung:Aus den Zutaten für den Teig rasch einen (...) 31 Okt 2015, 13:57
Kleine Urlaubspause
Diese Woche gibt es süße Grüße aus Antibes.Nächste Woche wird wieder gebacken. 31 Okt 2015, 13:57
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