Recipes from Mon, 23 Jun 2014

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Tue, 24 Jun

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22:17

Ungarische „Hortobágy“ Fleischpalatschinken

99 0Save
…typisch ungarisch! Zutaten für 5-6 Palatschinken: 250g Rindfleisch (Schulter) 250g faschiertes Schweinefleisch Jausenspeck 1 große Zwiebel 1-2 geschälte (...)
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21:27

Salat mit warmer Kartoffelvinaigrette

37 0Save
Ich bin ja so eine richtige Leseratte. Schon immer gewesen. Sobald ich lesen konnte, hatte ich in jeder freien Minute ein Buch vor der Nase. Zuweilen vergaß (...)
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20:53

Kleines Espresso-Törtchen

44 0Save
Auf diversen Blogs habe ich vom Buch Törtchenzeit gelesen und im gleichen Atemzug wurde oft auch der „Espressionist“ vorgestellt, eine bombastisch aussehende (...)
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20:41

Steak und Wein

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19:32

Blätterteig Marmeladen Stangen

178 0Save
Diese Blätterteigstangen erinnern ein bisschen an die von mir bereits vor einiger Zeit vorgestellten Zimtstangen. Aber heute habe ich dafür selbstgemachte (...)
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19:15

Bratwurstsäcken mit Meerrettich-Kartoffelstampf und Rotweinzwiebeln

75 0Save
In diesen knusprigen Filoteigsäckchen versteckt sich eine saftige Füllung aus grober Bratwurst, gewürzt mit frischem Majoran und einem geriebenem Apfel für die (...)
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17:50

Besonderer low carb salat mit garnelen und avocado

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17:23

Brot aus dem Römertopf

92 0Save
ZWIEBELBROTZutaten:* 500 g. Weizenmehl* 1 TL Salz*0,5 Würfel Hefe* 1 TL Zucker* 250 ml Wasser* 1 große Zwiebel50 ml. Wasseraufwärmen, Hefe und Zuckerdarin (...)
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17:00

Brazil 2014 kulinarisch: batida de mel oder caipirinha mit honig

48 0Save
Den Cocktail-Klassiker Caipirinha (oder kurz Caipi) kennt ihr bestimmt. In Brasilien gibt’s diesen auch in einer Variante mit Honig statt Rohrzucker und heißt (...)
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15:53

Spargelsuppe mit Nordseekrabben

33 0Save
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15:34

Schokoladen-Sahne-Rolle

82 0Save
Biskuitboden : 4 Eier 1 Eigelb 80 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 80 g Weizenmehl ½ gestr. TL Backpulver Füllung :600 g kalte Schlagsahne2 Beutel Gelatine fix 20 (...)
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15:22

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit weißer Schokolade und Vanille

78 0Save
Ihr Lieben, wer hat immer noch nicht genug von Rhabarber? Ich hätte da nämlich noch was für Euch: Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit weißer Schoki & Vanille 350g (...)
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13:33

Süß-saure Sauce

81 0Save
Einen Dip für Raclette, Fondue oder als Sauce für ein gegrilltes Nackensteak. Zutaten: 3 EL Sasamöl 3 Frühlingszwiebeln 1/2 Stange Lauch 2 Knoblauchzehen 1 (...)
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10:00

Mini-Muffins mit Heidelbeeren und Haselnüssen

85 0Save
Diese Miniküchlein, bei denen nicht das ganze Ei, sondern nur das zu Eischnee geschlagene Eiweiß verwendet wird, kenne ich als Financiers oder Visitandines. (...)
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10:00

Midsommar mit johannisbeeren philadelphia torte

45 0Save
Am Wochenende gab es noch eine Midsommar-Torte – wieder mal mit schwedischem Skrädmjöl, aber diesmal mit Johannisbeeren im Teig und einer Philadelphia-Quark (...)
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10:00

Erdbeer Vanille Smoothie

52 0Save
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09:05

Baguettes für Pauli

75 0Save
Es war ein langer Backabend, da ich als Mitbringsel Baguettes backen wollte.Gesagt, getan, aus der Nummer kam ich nun nicht mehr raus. Es wurden nichtnur die (...)
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09:00

Kamerun westafrikanisches zebu ragout

60 0Save
Im Norden Kameruns, wo die Landschaft wüstenartig ist, werden Zebus gehalten. Wegen ihres fetthaltigen Höckers werden sie auch Buckelrinder genannt. Das (...)
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07:00

Japanische meeresfrüchte-spieße mit sesam-spargel bei wm 2014

54 0Save
Der 24. Juni. Johannistag. Ein Tag, der als sogenannter "Lostag" im Leben der Bauern früher eine wichtige Rolle spielte. Lostage sind feststehende Tage im (...)
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06:25

Kirschenplotzer

52 0Save
Keine Kirschenzeit ohne Kirschenplotzer (und klaro Clafoutis). In der Konsistenz einzigartig und eindeutig mit das Beste, das man mit Kirschen machen kann! (...)
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06:23

Rustikale Fruchttarte

49 0Save
Nur knapp bin ich dem Anflug einer Depressionen entkommen. Zu hart schlug das Ende der Erdbeersaison ein und ich soll nun ohne meine täglichen Berge Erdbeeren (...)
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06:01

Rotbarbenfilets mit Salicornes und Salat

21 0Save
Beim Fischhändler habe ich mir noch überlegt, ob ich um Robert’s Variante bitten soll, habe die beiden Rotbarben dann aber einfach nur filettieren lassen. Ich (...)
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06:00

Mein neuer grill: outdoorchef ambri 480g

63 0Save
Ich gebe zu, ich esse gerne Gegrilltes. Allerdings stelle ich mich nicht gerne an den Grill. Das Anschüren, Feuer am Leben erhalten…..ist es zu heiß? zu kalt? (...)
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05:45

Ravioli mit Käsefüllung

39 0Save
Dieses Rezept (Variante I) haben wir bei Kochmeister.com gesehen und wussten sofort, das müssen wir mal probieren. Allerdings reichte die Füllung bei weitem (...)