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Apfelkuchen ist einfach immer toll, egal zu welcher Jahreszeit oder zu welchem Anlass. Apfelkuchen ist meistens auch immer der Kuchen der als erstes leer ist am Kuchenbuffet. Warum das wohl so ist? Nunja – Äpfel isst wohl fast jeder gerne und je nach Variante ist er auch nicht ganz so gehaltvoll. Bei anderen (...)
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Ab und zu sind wir doch alle ein wenig „Veggie“ auch wenn wir es im Alltag eigentlich nicht sind. Ich muss zugeben, dass ich bisher nur sehr selten darüber nachgedacht habe Vegetarierin zu werden. Ich liebe gutes Essen und ich mag es nicht mich in meiner Auswahl einzuschränken. Natürlich wäre es wohl (...) 26 Apr 2017, 10:30
Fruchtiges Frühstücksmüsli
Morgens muss es meistens schnell gehen wenn nicht gerade Wochenende ist und die Zeit für Waffeln, Pancakes & Co. gekommen ist. Mein Geschmack wechselt hier lustigerweise immer mit den Jahreszeiten oder ob ich gerade wieder genug von einer Frühstückvariation habe. Aktuell bin ich wieder bei Quark oder Joghurt mit (...) 26 Apr 2017, 10:30
Bürolunch #2: Thai-Sommerrollen mit Dip
Die Tage werden wieder länger. Die Sonne zeigt sich – der Frühling ist da! Zu dieser Zeit bekomme ich immer Lust in der Mittagspause eher gesund und leicht zu essen. Aus diesem Grund gibt es pünktlich zum bevorstehenden Frühlingsanfang ein Rezept für thailändische Sommerrollen. Damit sind natürlich nicht die (...) 26 Apr 2017, 10:30
Schwedische Zimtknoten
Mein Rezept für klassisch amerikanische Zimtschnecken á la „Cinnabon“ kennt ihr ja bereits. Am Wochenende habe ich mich an mein Auslandssemester in Stockholm zurückbesinnt und klassisch schwedische/skandinvische Zimtknoten gebacken. Aber wo liegt denn nun eigentlich der Unterschied? Der (...) 26 Apr 2017, 10:30
Chia-Vollkornbrot
Der Samstag war an diesem Wochenende wohl mein Backtag. Neben einem leckeren Rhabarber-Baiser Kuchen mit frischem Rhababer vom Markt habe ich mir auch wieder ein selbstgemachtes Brot gebacken. Diesmal wurde es ein Chia-Vollkornbrot aus einer Dinkel- und Weizenvollkorn Mischung. Natürlich kamen auch wieder jede Menge (...) 26 Apr 2017, 10:30
Bürolunch #3: Stulle 2.0. – klassiche Brotzeit in neuem Gewand.
Viele von euch kennen es bestimmt noch aus der Grundschule – das Pausenbrot. Von der Mutter oder dem Vater mit viel Liebe zubereitet, meist recht einfach mit deftiger Butter, Käse oder Wurst belegt. Für mich war es jedenfalls ein täglicher Begleiter in der Grundschulzeit. Sobald man eine weiterführende Schule (...) 26 Apr 2017, 10:30
Rhabarber-Baiser Kuchen
Am Wochenende sprang mir der frische rote Rhabarber auf dem Samstagsmarkt förmlich ins Gesicht. Es sah so frisch und knackig aus. Er roch nach Frühling und flehte mich an, einen Kuchen aus ihm zu backen. Dem konnte ich natürlich nicht widerstehen und so gab es bei mir bereits Ende März den ersten Rhabarberkuchen mit (...) 26 Apr 2017, 10:30
Bürolunch #4: Superfood-Bowls mit Couscous-,Hirse- oder Quinoa
Wenn die Tage im Frühjahr wieder länger und wärmer werden, habe ich meist weniger Lust auf deftiges Mittagessen. Die Zeit für luftig, lockere Salate mit Joghurt-Dip und vielen frischen Zutaten ist gekommen! So ein grüner Salat macht aber leider so gar nicht satt, daher greife ich gerne auf Salate mit einer guten (...) 26 Apr 2017, 10:30
Karotten-Walnuss Gugelhupf
Im Februar habe ich bereits ein Karotten-Walnuss-Brot gebacken und war völlig begeistert. Letzte Woche war ich drauf und dran das Brot wieder zu backen, dabei hatte ich noch Brot daheim. Daher entschloss ich mich kurzerhand eine süße Variante aus Karotte und Walnuss zu zaubern. Herausgekommen ist ein super-saftiger (...) 26 Apr 2017, 10:26
Bürolunch #5: Herzhafte Pizza-Muffins
Wo sind die Muffin Liebhaber? Und warum sollen Muffins eigentlich immer süß sein? Warum nicht auch mal herzhaft mit Vollkorn-Dinkelmehl, Ei, würzigem Käse und eurem Lieblingsgemüse? Ich nenne sie auch liebevoll Pizza-Muffins. 26 Apr 2017, 10:26
Gesunde Vanille-Haferflocken-Waffeln
Waffelrezepte gibt es ja bereits wie Sand am Meer, dennoch habe ich an allen Rezepten immer etwas verändert oder war nicht ganz zufrieden mit dem Ergebnis. Diesmal war ich jedoch vollends glücklich, weshalb es nun doch ein Waffel-Rezept auf den Blog schafft. Nämlich dieses Rezept für traumhaft saftige (...) 26 Apr 2017, 10:26
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