Zimtschnecken am Stiel

Brioche Hasen

Aus Kipferln werden Hasen.Germteig nach diesem Rezept (KLICK) zubereiten.Auf doppelte Menge aufgehen lassen.In 12 teile Teilen.Einen Strang von ca. 35 cm rollen.Ein Stück für den Hasenkopf abschneiden.Den restlichen Strang wie am Bild einrollen.Hasenobren einschneiden- mit etwas Wasser am Körper ankleben.Backen.Aus (...)

Gebratene Mie - Nudeln

Zutaten für 2-3 Personen :300 g vorgekochte Mie-Nudeln200 g in Streifen geschnittene Hähnchenbrust4-5 Champignons fein geschnitten1 Möhre, in dünne Streifen geschnitten2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 2 handvoll Sojasprossen1 kleinen TL brauner Zucker 2-3 EL dunkle Sojasauce1-2 EL Char-Siu-Sauce / (...)

Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Heute ist der „Tag der Erde“. Was passt da besser als Erdbeeren? Allerdings ist dieses Rezept wirklich nur etwas für Erdbeer- und Kokosliebhaber und für die, die das Kalorienzählen nicht so genau nehmen.

Gulas al ajillo

Zwei Minuten und einfach genießen!!!20 Min Zutaten500 gr Gulas del Norte4 Knoblauchzehen1/2 Chilischote3 EL Olivenöl, Salz Zubereitung Olivenöl erhitzen und die in Scheiben geschnitenen Knoblauchzehen goldig anbraten.Die Chilischote in Scheiben schneiden und zur Pfanne eingeben.Gulas zur Pfanne hinzufügen und etwa 2 (...)

Möhren-Pasta mit Knuspertopping – mit bunten Möhren aus der Frischepost!

Bunte Möhren-Pasta mit Knusper-Topping klingt ungewöhnlich, schmeckt aber wirklich super! Gemüse richtig attraktiv in Szene gesetzt. Ein tolles Rezept aus dem neuen Blogger-Kochbuch “Biokiste“von Franzi. Passend dazu kam mein superfrisches Gemüse für den Rezept-Test von Frischepost. Ich habe euch hier schon (...)

Hähnchengyros mit Zazikidip zu Pellkartoffeln

Erinnert ihr euch noch daran, dass es bei uns Donnerstags ganz oft Pellkartoffeln gibt? Hier habe ich schon mal darüber berichtet. Damit wir allerdings etwas Abwechslung bekommen und es nicht immer Pellkartoffeln mit Thunfischquark gibt, habe ich dieses Mal ein Hähnchengyros dazu serviert. Zusammen mit einem schnellen (...)

Wachteln in spanischer Marinade "Escabeche"

"Codornices escabechadas"Diese Soße; „Escabeche“ ist eine traditionelle Marinade der spanische Küche, die sowohl für Fleisch als auch für Fisch verwendet wird. Es kann kalt (z.B.: Mejillones en escabeche) oder auch wie in diesem Rezept ausgekocht gefunden werden. 30 Min Zutaten8 Wachteln2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 500 (...)

Mediterrane Spargel Päckchen mit Schafskäse

  Endlich hat die Spargel Saison begonnen. Für dieses äußerst leckere Gemüse habe ich euch heute das Rezept für schmackhafte Spargel Päckchen mitgebracht. Zusammen mit Schafskäse und einem Spritzer Limette ensteht ein sommerlich leichter Genuss als Beilage oder kleine Mahlzeit.   Der Beitrag Mediterrane (...)

Bärlauch - Feta - Pralinen mit Sesam und Rotem Kampot-Pfeffer

Jetzt zur Bärlauchzeit kann ich endlich wieder diese leckeren Bärlauch-Feta-Pralinen backen. Mensch, die sind so lecker und auch schnell gemacht. Bei diesen Pralinen trifft knuspriger, blättriger Blätterteig auf Bärlauch und Fetakäse. Abgerundet wird der Gaumenschmaus mit Rotem KampotPfeffer, der noch eine besonders (...)

Aprikosen-Nuss Granola

Ich esse richtig gerne Knusper-Müsli, entweder als Topping für mein Porridge oder auch zu Joghurt, Milch oder einfach pur. Leider finde ich die ganzen Granolas aus dem Supermarkt alle viel zu süß und mit zu vielen künstlichen Inhaltsstoffen versetzt. Deshalb habe ich ein Granola selbstgemacht. Zum Glück geht das super (...)

Was koche ich heute? Fisch an Mus und Spinat

Das Letzte vom Winter und das Frischeste vom Frühling: Kürbismus und Blattspinat an Fischstäbchen und Senfsauce. Merken Merkenweiterlesen