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Wurzeleintopf mit Hackbällchen3 frische Bratwürste300g Steckrübe200g Pastinake150g Petersilienwurzel200g Möhrchen1 Zwiebel15g Butter100g Speckwürfel1000g Wasser2-3 TL gekörnte Gemüsebrühe1 gehäufter TL Majoran1 EL AhornsirupSalz, Pfeffereinige PetersilenblättchenDie Bratwürste aus der Pelle drücken und kleine (...)
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Kleine Küchlein finde ich immer wieder spannend - zum einen kann man schön variieren, zum anderen ist die kleine Portion, die kleine Menge einfach praktisch: Wenn nicht gerade eine Feier ansteht, bleibt von einem großen Kuchen nämlich zu viel übrig...Daher bin ich immer auf der Suche nach Rezepten für kleine (...) 5 Mär 2017, 11:04
Gesunde Smoothie Bowls selber machen
Kennt ihr schon den neuesten Food Trend nach Smoothies? Das sind die Smoothie Bowls. Das beudetet, dass der Smoothie nicht mehr getrunken wird, sondern ganz einfach als eine Art Frühstücksbrei gegessen wird. Unsagbar lecker, wie ich finde und soooo gesund. Ich möchte euch hier mein persönliches Lieblingsrezept (...) 5 Mär 2017, 8:39
Sonntagsessen: Ofengemüse mit Rosmarin-Schweinefilet
Heute habe ich Euch eins meiner liebsten Sonntags-Feiertags-Wir haben Besuch-Essen mitgebracht: Ofengemüse mit Rosmarin-Schweinefilet.Was ich an dem Essen so mag? Es lässt sich klasse am Vormittag vorbereiten, das Ofengemüse kann man je nach Saison und Geschmack variieren und das Fleisch braucht dann nur ganz kurz, um (...) 5 Mär 2017, 8:11
Leckerer Chicorée in fruchtiger Honig-Gin-Marinade – heimisches Superfood
Chicorée in neuem Gewand – wunderbar aromatisiert mit einer Honig-Gin-Marinade. Aromatische Trockenfrüchte in Verbindung mit der Honig-Gin-Marinade mildern das Bittere des Chicorées und verleihen ihm ein wunderbares Umfeld. Die zauberhafte Idee zu dieser Kombination stammt von Stefanie Hiekmann. Sie hat ein sehr (...) 5 Mär 2017, 7:57
Vorstellung des Blogs ‚What makes me happy‘
Ich hatte vor einigen Monaten das Vergnügen, Steffi bereits einmal persönlich auf einer Blogger Veranstaltung in München kennen lernen zu dürfen. Und ich kann euch bestätigen: Sie ist wirklich so nett und sympatisch, wie sie auf ihrem Blog schreibt. Daher freue ich mich ganz besonders darüber, dass sie heute zum (...) 5 Mär 2017, 7:06
Winterabschied
der Winter nimmt Abschied, er hat ausgedient. Der Frühling marschiert mit kleinen Schritten ins Land und zeigt dem Winter die Hörner. Er schickt uns unter Tage warme Sonnenstrahlen und er erwärmt, vorerst noch zaghaft, die kalte Luft. Langsam sprießen die winterharten Pflanzen aus der Erde. Es zeigen sich zuerst kleine (...) 5 Mär 2017, 6:04
Bärlauchwaffeln
Bärlauchzeit! Wie sehnsüchtig habe ich darauf gewartet!Vor 2 Wochen habe ich dann schon den Ersten gesammelt. Die Blätter wachsen aktuell nur an einer ganz bestimmten Stelle, auf die die Sonne wohl besonders scheinen muss. In ein paar Wochen steht dann der ganze Wald voll. Aktuell ist der Bärlauch noch ganz zart und (...) 4 Mär 2017, 21:15
Tarte mit Kakaoboden und Ricotta
Diese Tarte ist wirklich sehr, sehr flach.Mir gefällt das.Für den Mürbteigboden ( 26 cm Durchmesser) braucht man:Mürbeteig:200 g Mehl90 g Butter (kalt) 30 g Kakao 60 g Zucker 1 Pr. Salz 1 EiDie Zutaten rasch verkneten.Auswalken und in dieTarteform legen.Im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen.Inzwischen die Creme (...) 4 Mär 2017, 19:48
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Diese Kartoffel-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse könnt Ihr zum Frühstück, Mittagessen oder abends essen. Sie passt immer. Ich kann sie mir auch für einen schönen Brunch zum Beispiel an Ostern gut vorstellen. Gut dabei ist, dass Ihr sie im Voraus schon machen könnt. Dann wird die Vorbereitung für einen Brunch nicht so (...) 4 Mär 2017, 18:45
Was koche ich heute? Süßkartoffel an Wintersalat
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Eingelegte Bismarckheringe
Zutaten :2 Gläser Bismarkheringe i. mildem Aufguss500 g türkischer Joghurt500 ml Sahne150 g Salatmayo4 Zwiebeln4 Gewürzgurken 1 Möhre1 Apfel1 EL Agavendicksaft2 Lorbeerblätter12 Pfefferkörner1 EL Einmachgewürzschwarzer PfefferWhorchestersauceZubereitung :Die Zwiebeln schälen, halbieren, fein hobeln, kurz blanchieren, (...) 4 Mär 2017, 11:01
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