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Rinderrouladen mit Rotweinsauce, Salzkartoffeln und Spitzkohl2 dicke Zwiebeln2 TL Butterschmalz4 Rouladen á 180-200g80g Brät oder frische, feine Bratwürste4 EL scharfen Senf8 Scheiben BaconSalz, Pfeffer4 Gewürzgürkchen4 EL Butterschmalz70g Tomatenmark100g Saucengrundstock oder 1 Bund Suppengrün, fein gewürfelt1 EL (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Was koche ich heute? – Woche 8
Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Keller oder dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und (...) 20 Feb 2017, 11:15
Köstliche französische Karamellcreme
Ein Klassiker aus der französischen Küche ist köstliche Karamellcreme – sie verfeinert nicht nur das Frühstücksbrot, sondern auch Desserts, Pancakes oder den morgendlichen Haferbrei. Mit der leicht salzigen Note ist sie klassisch französisch, denn in Frankreich wird viel mit gesalzener Butter zubereitet. Auch (...) 20 Feb 2017, 8:31
Vorstellung des Blogs ‚happy plate‘
Ich freue mich, euch heute den Food Blog happy plate des Münchner Bloggers Björn vorzustellen. Björn ist gelernter Koch und Street Food Fan – eine gelungene Kombination, die zu vielen richtig leckeren Rezepten auf seinem Blog geführt hat. So finden sich dort Basics wie der Leberkäse in der Semmel mit süßem Senf, (...) 20 Feb 2017, 7:04
Leichte Blumenkohl-Käse-Suppe mit Hackfleisch
Letztens hatte ich mal wieder Lust auf Käsesuppe. Obwohl ich die klassische Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch sehr gerne mag, koche ich diese ganz selten. Das Kind mag keinen Lauch und fischt jedes Stück aus der Suppe. Das kann ganz schön nervig sein. Um Streiterein zu vermeiden, bin ich dazu übergegangen den Lauch (...) 20 Feb 2017, 7:03
Candle-Light-Diner von Kochhaus + Rezept für Schweinefilet mit gebackenen Rosmarin-Pflaumen, Parmesan-Rucolasalat und Speckkartoffeln
*Werbung für KochhausSicher kennt ihr das. Ein ganz besonderer Anlass steht an wie beispielsweise der 8. Hochzeitstag, der oder die Liebste haben Geburtstag oder aber ihr möchtet einen eurer Lieblingsmenschen mit einem sehr feinen Menüüberraschen. Nur!? Was sollman(n) oder fraukochen? Meistens sprudele ich jaüber vor (...) 20 Feb 2017, 6:07
Pflaumenkuchen mit Vanille-Nuss-Streuseln
Zutaten:Für den Mürbeteig:300g Mehl1/2 Packung Backpulver1 Ei200g Butter175g Zucker2 Päckchen Vanillezucker50g gemahlene HaselnüsseFür den Belag:1 Kg Pflaumen250g Quark50 ml Milch50g Mehl3 Eier175g Zucker2 Päckchen VanillezuckerFür die Streusel:125g Puderzucker250g MehlMark von 1 Vanilleschote100g gemahlene (...) 19 Feb 2017, 20:14
Dreifacher Schoko-Käsekuchen. Oder Triple Chocolate Cheesecake.
Wenn Sie eine Google-Suche nach Dreifacher Schoko-Käsekuchen gestartet haben und dadurch zu diesem Rezept gelangt sind, dann sind Sie jetzt richtig. Hier gibt es nämlich nur wirklich ausprobierte und von uns für sehr gut befundene Rezepte. Langjährige LeserInnen wissen das und müssen nicht erst Google bemühen. Dieses (...) 19 Feb 2017, 17:47
Schoko-Himbeer-Käsekuchen
Von der letzten Ernte habe ich noch eine ganze Menge Beeren übrig, die im Kälteschlaf darauf warten, irgendwie verarbeitet zu werden.Da mir mal wieder nach Backen war, habe ich gestern Abend ein wenig in Büchern und online nach Rezeptideen geschmökert und bliebt bei einem Kuchen hängen, der einen schokoladigen Rührteig (...) 19 Feb 2017, 15:16
Saarländischer Krustenbraten mit Kartoffelstampf a.d. Ofen.
Zutaten für 4 PersonenKrustenbraten :1 kg Krustenbraten mit eingeritzter Schwarte1 Zwiebel1 Karotte5 Knobizehen1 Stange Lauch1 Rinderfond 1/2 l WeizenbierSalzschwarzer Pfeffer a.d. MühleMajorangemahlener KümmelButterschmalzZubereitung :Das Wurzelgemüse schälen, gleichmäßig zerkleinern, die Knoblauchzehen ganz lassen (...) 19 Feb 2017, 15:06
Cloud-Bread
Cloud-Bread3 Eier, getrennt2 Prisen Salz100g Frischkäse oder Speisequark (keine Magerstufe)evtl. Sesam, Kreuzkümmel oder grobes Salz zum BestreuenBackofen auf 160°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Backblech mit Backpapier oder Dauerbackmatte belegen.Im ThermomixSchmetterling einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben (...) 19 Feb 2017, 13:58
Stylischer Wohnen mit Wandtatoos
Vor kurzem waren wir bei Freunden und haben dort deren neues Wandtatoo entdeckt. Es hängt im Wohnzimmer über dem Sofa und ist ein netter Spruch über Familie und Zuhause, geschrieben in einer schicken, schön geschwungenen Schrift. Ein weiteres klebt außen an der Tür der Gästetoilette und erklärt, dass sich hinter eben (...) 19 Feb 2017, 12:05
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