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Rhabarber-Clafoutis400g Rhabarber4 Eier50g Zucker1 PK Vanillezucker100g Mehl150g MilchPrise Salz40g ZuckerPuderzuckerSaft auf den Teig tropfen lassenRhabarber waschen, putzen und in ca. 3cm lange Stücke schneiden.Im ThermomixEier, 50g Zucker, Vanillezucker, Mehl, Milch und Salz 3 Min./Stufe 3 verrühren.Den Teig 30 (...)
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Ravioli herstellen
Ravioli herstellen mit demRAVIOLI TABLET,Schritt für Schritt AnleitungErgibt ca. 50 Ravioli150g Hartweizenmehl150g Mehl, 550er3 Eier, Größe M2 EL OlivenölZutaten in den Mixtopf geben und 4 Min./Knetstufe kneten.Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einem bemehlten Brettmit den Händen zu einem geschmeidigen Teig (...) 7 Feb 2017, 14:48
Sauce Hollandaise aus dem Thermomix
Spargel mit Sauce HollandaiseDas perfekte Rezept für Sauce Hollandaise steht im Kochbuch "Jeden Tag genießen" für den TM31, da kommt die Sauce aus dem grünen Grundkochbuch für den TM5 leider nicht mit.Im "Jeden Tag genießen"ist das Rezept für 4 Personen angegeben, aber die Sauce ist sooo lecker, da möchte man mehr. Für (...) 7 Feb 2017, 14:45
Miesmuscheln in Kokosmilch
Miesmuscheln in Kokosmilch2 Kilo Miesmuschelnca. 6 cm Ingwerwurzel4 Zwiebeln6 Knoblauchzehen2 rote Chilis4 TL Kreuzkümmel1 TL Kurkuma1 L. KokosmilchSesamöl zum Anbraten1 Bund KorianderDie Muscheln unter kaltem Wasser abspülen und die offenen und kaputten Muscheln wegwerfen.Im ThermomixIngwer in dünnen Scheiben in den (...) 7 Feb 2017, 14:45
Feta-Dipp
cremiger Feta-Dipp1 Knoblauchzehe1 Bund glatte Petersilie150g Feta200g Frischkase25g OlivenölPfefferSalzrote PfefferbeerenKnoblauchzehe pellen, Petersilienblättchen abzupfen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.Feta zerbröckeln und mit Frischkäse und Olivenöl (...) 7 Feb 2017, 14:45
Orangen-Rosmarin-Waffeln
ergibt 6 dicke Waffeln3 Eier2 EL Vanillezucker125 g Zucker125 g Butter, in Stücken1 Bioorange, Abrieb3-4 Zweige Rosmarin, gehackt1 TL Backpulver250 g Mehl250 g MilchPrise SalzIm ThermomixEier mit Butter, Vanillezucker und Zucker 3 Min./ Stufe 4 schaumig rühren.Orangenschale, Rosmarin, Backpulver, Mehl, Milch und Prise (...) 7 Feb 2017, 14:45
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara150g Panchetta3 EL Olivenöl75g Parmesan6 Eier, Größe M500g SpaghettiSalz fürs Nudelwasserreichlich Pfeffer75g Parmesan zum BestreuenDen Panchetta in feine Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne, mit dem Olivenöl, bei mittlerer Ritze knusprig ausbraten.75g Parmesan in den Mixtopf geben 10 (...) 7 Feb 2017, 14:45
Zwiebelbaguette
knuspriges Zwiebelbaguette400g Weizenmehl, 550100g Weizenmehl, 105015g Salz10g frische Hefe100g Röstzwiebeln330g Wasser und das 550er Mehl in den Mixtopf geben, 20Sek./Stufe 1 verrühren.30 Minuten ruhen lassen.Das 1050er Mehl, Salz und Hefe dazugeben, 3 Min./Knetstufe kneten.Die Röstzwiebeln hinzufügen und 30 (...) 7 Feb 2017, 14:45
Powerbrot
Powerbrot800g Äpfel, entkernt und geviertelt200g Trockenpflaumen500g Mehl1,5 Päckchen Backpulver80g Zucker1 EL Kakao1 TL Zimt200g Mandeln, gestiftelt20g Pistazien (kann man auch drauf verzichten, aber meine mussten weg)Backofen auf 180°C vorheizen.Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels (...) 7 Feb 2017, 14:45
Spargelsalat mit Erdbeeren
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Pannacotta
Pannacotta500g Sahne60g Zucker1 Vanillestange4 Blatt weiße Gelatineeine Prise OrangenzuckerDie Sahne, den Zucker und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geben und7 Min./90°C/Stufe 2 kochen, danach ca. 5 Minuten abkühlen lassen.Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen.Die (...) 7 Feb 2017, 14:45
Haferflocken
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