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BaklavaFüllung:200 g Kernemischung100 g Mandeln150 g Zucker2 TL Kardamom ganz1 TL Zimt, gemahlen2 Pakete Yufka-Teig200g Butter200 g Zucker150 g Wasser1 TL Kardamom gemahlen2 EL Zitronensaft1 EL Rosenwassereinige gehackte PistazienAlle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben,5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und (...)
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Spargeldipp
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-9696328319420851", enable_page_level_ads: true }); Spargeldipp500g SpargelPrise ZuckerPrise Salz6 Stängel Petersilie200g Frischkäse40g Gorgonzola, dolceSalz, CayennepfefferDen Spargel schälen, in 1cm große Stücke schneiden, in das Garkörbchen (...) 7 Feb 2017, 14:42
Spargelbutter
Spargelbutter250g SpargelPrise ZuckerPrise Salz2 Stängel Basilikum100g Butter, weichSalz, PfefferDen Spargel schälen, in 1cm große Stücke schneiden, in das Garkörbchen legen und mit etwas Salz und Zucker bestreuen. 13 Min./100°C,Stufe 1 weich kochen.Etwas abkühlen lassen.Die Basilikumblätter abzupfen, in den Mixtopf (...) 7 Feb 2017, 14:42
Leckerei
Leckerei1 Portion - 3 Portionen500g Wasser1 Tomate1/2 Frühlingszwiebel4 Blätter Basilikum2 Eier, XLSalz, Pfefferetwas MuskatDas Wasser in den Mixtopf geben und den Deckel aufsetzen.Eine kleine Auflaufform oder ein Dessertschälchen fetten.Die Tomate würfeln, die Frühlingszwiebel und den Basilikum in Streifen schneiden (...) 7 Feb 2017, 14:42
Nudelsalat á la Betsy
Nudelsalat à la Betsy500g kurze Nudeln, z.B. Rigatoni oder Fusili1 rote Paprika, in Würfelchen geschnitten4 Tomaten, kleingewürfelt300g Dosenmais100g TK-Erbsen1 Zwiebel1 Portion Mayonnaise1 kl. Becher Naturjoghurt4-6 EL Ketchupordentlich Currypulver1 Prise ChayennepfefferDie Nudeln nach Packungsanweisung al dente (...) 7 Feb 2017, 14:42
Garnelenfond, selber machen
Leider noch kein Foto, das kommt aber sobald ich wieder einen Fond koche2 EL ÖlKöpfe und Schalen von 1 Kilo Garnelen (Karkassen)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Möhre100g Sellerie150g trockener Weißwein1 Liter WasserPfefferDie Garnelenkarkassen mit dem Öl in einem Topf 3 Minuten unter rühren anrösten.Das Gemüse dazugeben, (...) 7 Feb 2017, 14:42
Marinierte Garnelen
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-9696328319420851", enable_page_level_ads: true }); marinierte Garnelen mit AioliWenn's mal was Besonderes sein soll...1 Kilo TK-Riesengarnelen, roh mit Kopf und Schale (ca. 20 Stück)1/4 TL Salz3 Knoblauchzehen1/2 PeperoniSaft von 1 Zitrone4 EL (...) 7 Feb 2017, 14:42
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe8 große Zwiebeln2 EL Butter4 EL ZuckerPrise Salz1 EL Mehl1 Lorbeerblatt200g trockener Weißwein800g Rinderbrühe8 Zweige Thymian, abgezupftSalz, Pfeffer, Cayennepfeffer4-6 Scheiben Weißbrot3 EL Olivenöl200g Gruyère oder Emmentaler, geriebenDie Zwiebeln schälen, vierteln in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 4 (...) 7 Feb 2017, 14:42
Tripple M
Matcha-Minze-Milchreis6 Stengel Minze400g Kokosmilch100g Wasser30g Zucker120g Milchreis5gMatcha Tee Pulver*Blättchen von der Minze zupfen und klein schneiden.Die Kokosmilch mit dem Wasser, Zucker, Milchreis und der Minze in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 35Min./90°C/Rückwärtslauf, Stufe 1 kochen.Jetzt dasMatcha (...) 7 Feb 2017, 14:42
Fruchtige Currybéchamel
fruchtige Currybéchamel65g Butter65g Mehl1 kleine Dose Ananas mit Saft, 230g (natürlich ohne Dose, und in Stücken)350g Geflügelbrühe200g Kochsahne2 Spritzer Worchestersauce1 EL Currypulver1 TL ZuckerSalz, Pfefferevtl. gekörnte BrüheDie Butter in dem Mixtopf geben und 3 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen.Das Mehl dazugeben, 3 (...) 7 Feb 2017, 14:42
Köttbullar
Köttbullar600g Gehacktes 1/2+1/23 EL Paniermehl2 Eier3 EL Sahne1/2 TL SalzPfeffer150g Rotwein400g Rinderfond oder Brühe150g Kochsahne1 Döschen Lacroix - Pilz-PasteSalz, Pfeffer, ZuckerIm ThermomixDas Hackfleisch zusammen mit dem Paniermehl, den Eiern, der Sahne Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 4 Min./Teigstufe (...) 7 Feb 2017, 14:42
Spinatsuppe
Spinatsuppe1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt300g Wasser2 TL gekörnte Brühe400g TK-Spinat150g Sahne oder MilchMuskat, Salz, Pfeffer2 Kartoffeln, gewürfelt100g durchwachsener Speck, gewürfelt4 Eierim ThermomixDie Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Se./Stufe 5 (...) 7 Feb 2017, 14:42
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